Бета-глюканы овса

Описание

Бета-глюканы овса – ценный источник ферментируемой клетчатки, которая обеспечивает условия для роста полезной микрофлоры кишечника. Также это вещество участвует в выработке жирных кислот с разной степенью физиологической активности. Такие процессы положительно влияют на пищеварение, иммунитет, расщепление глюкозы и холестерина. 

Овсяные бета-глюканы получают при переработке отрубей без добавления химических реагентов. Их используют для обогащения пищевой продукции, снижения ее гликемического индекса. Их включают состав каш, хлебобулочных изделий, конфет, соусов. Также они становятся основным компонентом биологических активных добавок к пище. Применяются они и при производстве косметических средств.

Химический состав и биоактивные свойства

Бета-глюкан – природный полисахарид. Молекулярные цепи этого вещества состоят только из глюкозы. Бета-глюканы обладают повышенной биологической активностью. Эти вещества оказывают комплексное благотворное влияние на весь организм. 

Научные исследования, касающиеся влияния бета-глюканов на организм, начались более 80 лет назад. Впервые такие вещества были найдены в злаках и лишайниках. Было установлено, что именно овсяные полисахариды считаются наиболее ценными в плане снижения уровня холестерина. Исследования таких веществ проводятся во многих странах мира. Уже доказана эффективность полисахаридов в профилактике злокачественных опухолей, атеросклероза и инсульта. Бета-глюканы имеют разные структуры, от которых зависят их биоактивные свойства. 

Польза для здоровья, применение в медицине

Бета-глюканы имеют достаточно длинные молекулярные цепи. Они не подвергаются фрагментации под воздействием пищеварительных ферментов. Это один из видов растительной клетчатки, положительно влияющей на все органы и системы. Они приносят такую пользу организму: 

• повышают выработку антител, продлевают срок жизни иммунных клеток;
• снижают уровень глюкозы в крови;
• нормализуют перистальтику кишечника, предотвращая возникновение запоров;
• ускоряют восстановление тканей после травм и воспалительных процессов;
• нормализуют обменные процессы, способствуя снижению веса;
• нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов, предотвращая преждевременное старение организма;
• снижают уровень плохого холестерина в организме;
• обладают свойствами пробиотика. 

Они всасываются в кишечнике уже через полчаса после употребления. Всего за неделю дней приема этих веществ в указанных дозировках наблюдается нормализация работы иммунной системы. Они входят в состав пищевых добавок, показанных людям с ослабленным иммунитетом. Дозировки и длительность приема устанавливается врачом. 

Особые свойства овсяных бета-глюканов позволяют использовать их при производстве косметических средств, предназначенных для устранения раздражения и воспалительных явлений. Доказано, что регулярное применение такой косметики повышает упругость кожи, способствует разглаживанию морщин, помогает поддерживать требуемый уровень увлажненности. Использование такой косметики особенно рекомендуется людям с сухой кожей.

Противопоказания и меры предосторожности

Перед употреблением добавок с бета-глюканом нужно проконсультироваться с врачом. Применение таких средств не рекомендуется при: 

• индивидуальной непереносимости глюкозы;
• беременности;
• грудном вскармливании. 

Ребенку можно давать только разработанные специально для детей добавки.