Хлопковое Масло

Описание

Хлопковое масло получают отжимом из семян хлопчатника двух видов: Gossypium herbaceum Linn, и G. barbadense. После первого отжима получается мутно-красная жирная жидкость. Ее фильтруют, освобождают от стеарина и обесцвечивают.

Нерафинированный вариант несъедобен. Для кулинарных, косметических, лечебных целей используется рафинированное масло. Оно имеет бледно-желтый цвет, мягкий ореховый привкус, почти не издает запаха. При охлаждении выпадает осадок из олеина и глицеридов.

Химический состав, свойства

Имеется повышенная концентрация глицеридов. В основном это органические кислоты: стеариновая, олеиновая, арахиновая, линолевая, пальмитиновая, миристиновая. Также в неомыляемой фракции присутствуют бета–ситостерол, эргостерол и вещества, относящиеся к витаминам группы Е.

Соединения фосфора представлены лецитином, кефалинами, инозитфосфатами. В очень малых количествах присутствуют свободные жирные кислоты, госсипол, пентозаны, раффиноза, хлорофилл и другие. Сам по себе госсипол токсичен, но в микроскопических количествах он не несет в себе вреда. Основная масса госсипола остается в жмыхе.

Семена также содержат витамины В4, Е, К. Калорийность масла — 899 ккал.

Сочетание насыщенных и полиненасыщенных жиров, а также других веществ делает хлопковое масло хорошим пищевым продуктом.

Применение и польза

Хлопковое масло используется в пищу, а также в медицинских целях и при производстве косметики, мыла, лубрикантов. К основным полезным свойствам относятся следующие:

• высокая антиоксидантная активность;
• поддержка эластичности сосудистых стенок;
• улучшение работы сердца;
• уменьшение воспалительных реакций;
• поддержка иммунной системы;
• помощь работе легких и бронхов.

Большое количество витамина Е обуславливает еще и определенное антивозрастное и антидепрессантное действие. Набор кислот помогает усваивать витамины из пищи, улучшает способность тканей регенерировать, защищает от кожных заболеваний и от образования морщин.

Фитостеролы масла нормализуют уровень холестерина, препятствуют развитию гиперхолестеринемии.

Благотворное влияние на кожу и волосы делает масло частым ингредиентом различных косметических средств. Его рекомендуют наносить на кожу в чистом виде, а также с ним делают маски, кремы и пенки для умывания, шампуни, гели для душа, защитную помаду, праймеры, тушь.

Предосторожности, дозировка

Хлопчатник способен вызывать сильную аллергию. При употреблении в пищу это проявляется расстройством пищеварения, тошнотой, диареей, болями в животе, отеки, затруднение дыхания. Если после употребления масла возникает дискомфорт, значит, этот продукт вам не подходит. Нужно либо резко снизить дозу, либо отказаться от него.

Чтобы не стать жертвой аллергии, при первом знакомстве с маслом рекомендуется съедать не более половины чайной ложки. Если непереносимость есть. То она проявится в легкой форме. Если же неприятных ощущений не возникает, то постепенно дозировку можно довести до стандартной — около 2 столовых ложек.

Избыточное употребление масла создает опасность появления лишнего веса и повышения уровня холестерина, так как насыщенных жиров в нем довольно много.

Перед нанесением косметики с этим маслом нужно сделать пробу на аллергию: нанести немного масла на небольшой участок кожи на сгибе локтя. Если в течение нескольких часов дискомфорта не появится, значит, можно смело пользоваться косметикой.

При сильной угревой сыпи масло противопоказано, так как обладает комедогенным свойством.