Кофе

Описание кофе

Кофе – это вечнозеленое дерево семейства Мареновые. Оно достигает небольшой высоты: около 3–5 метров. Кофейные листья длиной до 20 см имеют удлиненную форму и черешки. В их пазухах находятся белоснежные приятно пахнущие цветки. Плодами кофейного дерева являются ягоды. Изначально они зеленые, но затем краснеют и становятся фиолетовыми.

Состав кофе

Зерна кофейного дерева содержат кофеин, никотиновую кислоту, витамин Р, терпены, более 30 органических кислот, много микроэлементов, продукты фенола, различные эфирные масла, придающие жареному кофе специфический запах.

Фармакологические свойства

Кофе активизирует выделение пищеварительного сока, что в определенной степени делает более быстрым процесс усвоения пищи. Он имеет мочегонное действие, снимает отеки, избавляя организм от излишней жидкости, положительно влияет на расщепление жиров.

Положительное влияние на организм

Кофеин, основная составляющая кофейных зерен, является психостимулятором и активно используется в медицине. Он возбуждает центральную нервную систему, что оказывает положительное влияние на метаболизм, стимулирует функционирование тканей всего организма, улучшает дыхательную функцию, благоприятно сказывается на кровообращении.

Внимание! Попадая в кровь и проникая в мозг, кофеин блокирует аденозин, который имеет свойство подавлять бодрость и склонять организм ко сну. Это и вызывает эффект прилива сил. Также, согласно исследованиям, кофе благоприятно влияет на настроение и внимание, улучшает память.

Помимо этого, кофеин повышает уровень адреналина, подготавливая организм к большим физическим нагрузкам, что не будет лишним при посещении спортзала. Также он способствует выработке дофамина, который несет ответственность за память, мышление, движение и чувство удовольствия, тем самым, оказывая помощь в борьбе с депрессией.

Витамин РР оказывает воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему, поддерживает здоровый вид кожи, нормализует функционирование желудка и поджелудочной железы.

Продукты фенола, а также терпены имеют противомикробное действие. Хлорогеновая кислота, которую в таком количестве можно встретить лишь в зернах кофе, также благоприятно воздействует на некоторые системы организма и оказывает влияние на пищеварение.

Противопоказания и побочные эффекты

Кофе оказывает негативное влияние на способность организма усваивать железо, участвующее в выработке гемоглобина, который находится в клетках крови и доставляет кислород от легких к другим органам тела.

Повышенная кислотность кофе негативно влияет на слизистую оболочку желудка, разъедая ее. Напиток при определенных болезнях несет вред для сердца и сосудов, вымывает из организма некоторые полезные микроэлементы.

Отрицательные свойства кофе:

• возникновение физической зависимости;
• появление бессонницы;
• повышение артериального давления;
• сильное нервное возбуждение.

Нормы потребления кофе

Кофе может быть полезен для здоровья, но если пить его в большом количестве, он может принести вред организму. Поэтому необходимо употреблять его в умеренном количестве: не более 3-4 чашек.