4 минуты
354

Концентрат сывороточного белка

Концентрат сывороточного белка

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Концентрат сывороточного белка — описание, польза, основные свойства, показания и противопоказания

Описание

Концентрат сывороточного белка — мощный источник протеина, получаемый из молока. Обычно сырьем служит жидкость, которая образуется при производстве сыра. В ней содержится большое количество белка, который и подвергается концентрации с помощью фильтрации.

Считается одним из лучших питательных продуктов, стимулирующих рост мышц.

Химический состав и биоактивные свойства

Продукт состоит из целого набора веществ. При этом общий состав может изменяться в довольно широких пределах, так как он зависит от исходного сырья и от метода производства. Основная масса приходится на белки: казеин, альбумин, глобулин, лактальбумины, иммуноглобулины, глюкомакропептид. Присутствует богатый набор аминокислот.

Есть и определенное количество углеводов. Главным образом это молочный сахар, лактоза. В гораздо меньшем количестве присутствуют глюкоза, галактоза, различные трисахариды и олигосахариды. Чем выше степень очистки, тем меньше сахаров в конечном продукте. Углеводы — это источник калорий, но в данном случае они являются лишними.

Липидов совсем мало, но они тоже присутствуют в концентрате. Это ряд насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Представлены триацилглицерины, фосфолипиды, холестерин, моноацилглицерина, жирные кислоты (масляная, капроновая, каприловая, лауриновая, миристиновая, олеиновая и другие). Чем ниже концентрация этих веществ, тем выше качество сывороточного белка.

Минералы и витамины, содержащиеся в молоке, тоже попадают в концентрат. В нем есть железо, кальций, фосфор, магний, рибофлавин, В12.

Производство, применение, польза для здоровья

Производство, применение, польза для здоровья

Концентрат представляет собой почти идеальный материал для построения мускулатуры. В нем очень мало жира, низкая калорийность и полный набор аминокислот (в том числе и незаменимых), которые нужны организму для синтеза собственных белков. Такие свойства он приобретает в результате многоступенчатого процесса производства.

Сыворотку пропускают через специальные фильтры, чтобы удалить ненужные твердые частицы. Затем она подвергается обезвоживанию с помощью испарения или обратного осмоса. При этом из вещества максимально удаляется вода.

Получившийся полуфабрикат проходит дополнительную очистку и фильтрацию. Затем следует сушка, превращающая концентрат с мелкий, сухой порошок, либо в гранулы.

Основное применение концентрата — добавка к спортивному питанию. Спортсмены делают из порошка коктейль и выпивают перед тренировкой, а также через некоторое время после нее. Это способствует росту мускулатуры. Действует средство довольно медленно. Первый эффект становится заметен лишь через 3—4 недели регулярного приема. Это нормальная скорость роста мышц.

Напитки из сывороточного белка популярны и у тех, кто желает похудеть. Они малокалорийны, но создают длительное чувство сытости, подавляют аппетит, повышают выносливость.

Противопоказания, побочные эффекты, меры предосторожности

Противопоказан страдающим аллергией на молоко, непереносимостью лактозы, хроническими болезнями почек, печени, поджелудочной железы. Страдающие ожирением могут принимать концентрат только под контролем врача и с его разрешения.

Индивидуальную дозу определяет тренер или диетолог. Рекомендованного количества необходимо придерживаться, так как избыток белка в диете плохо сказывается на общем состоянии здоровья.

Усредненная дозировка — это 1—2 ст. л. порошка в день.

Если принимать в повышенных количествах, то можно столкнуться с тошнотой, запорами, расстройством пищеварения, метеоризм, болезненные спазмы кишечника.


Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.


Warning: array_key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/swblog.local.ru/bitrix/templates/main/components/bitrix/news/ingredients/bitrix/news.detail/.default/component_epilog.php on line 555
Оцените статью
(0 голосов, в среднем 0)
Рекомендуем почитать по этой теме
Фруктоолигосахарид
Фиолетовая глина
Сосновая вода (гидролат сосны)
Полиэтиленовый скраб
Концентрированные этиловые эфиры рыбьего жира
Трутовик лакированный (Рейши)
Саган-дайля (рододендрон Адамса)
Перламутровый порошок

Warning: array_keys() expects parameter 1 to be array, null given in /var/www/swblog.local.ru/bitrix/php_interface/include/SiteApplication.php on line 211

Warning: array_diff(): Expected parameter 2 to be an array, null given in /var/www/swblog.local.ru/bitrix/php_interface/include/SiteApplication.php on line 211
Содержится в продуктах
Neurovision
L-карнитин
Питательный коктейль Фундук и зеленая гречка
Питательный коктейль Кокосовое печенье
Питательный коктейль Какао и имбирь
Питательный коктейль Сыр и грибы
Питательный коктейль Ванильная лукума
Питательный коктейль Яблоко и корица
HARD PRO 35, протеиновый батончик (какао)
HARD PRO 35, протеиновый батончик (моцарелла)
Протеиновый коктейль премиум-класса Земляника
Протеиновый коктейль премиум-класса Черника
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Telegram-бот аромапсихологии
Подберите свой идеальный парфюм за 1 минуту!