Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Описание
Кресс-салат — быстрорастущий съедобный листовой овощ, близкий родственник капусты и редьки. По-латыни он называется Lepidium sativum. Народные названия: клоповник посевной, цицмати (Грузия), котэм (Армения), тертизак (Афганистан). Родина — Передняя Азия (Иран).
В дикой природе довольно широко распространен в Северной Африке и на средиземноморском побережье. Сегодня активно выращивается в Европе. Растение легко дичает и осваивает новые территории.
Обладает сочными листьями и приятным островатым вкусом, напоминающим мягкую горчицу или очень нежный хрен. Окраска листьев ярко-зеленая с сизоватым оттенком. Цветки белые и бело-розовые. Сегодня выведено несколько сортов этого растения.
Химический состав и биоактивные свойства
L.sativum содержит большое разнообразие биологически активных веществ. В его семенах много белков, олеиновой и линоленовой кислот, лигнанов и других грубых пищевых волокон. Растение целиком и его семена богаты минералами (больше всего в нем калия, железа, кальция, фосфора), фитостеролами, алкалоидами, каротиноидами, глюкозинолатами. Есть целый ряд витаминов: главным образом, это рибофлавин, токоферолы, С.
В семенах и других частях растения присутствует немало слизистых веществ, есть уроновые кислоты, разнообразные фенольные соединения, сердечные гликозиды, флавоноиды кофеин, катехин, пирогаллол, заменимые и незаменимые аминокислоты.
Такой разнообразный набор химических веществ, а также присутствие бензилизотиоцианата сообщают клоповнику выраженную антибактериальную активность. Медицинский потенциал растения тщательно исследуется.
Польза для здоровья, применение в медицине
Кресс-салат с древних времен используется в пищу и в качестве лекарственного средства. Традиционная народная медицина с его помощью лечила заболевания легких и печени, артрит, диарею, половую слабость у мужчин и расстройство менструального цикла у женщин.
Современные исследования подтверждают, что растение обладает антиоксидантным, антибактериальным, жаропонижающим, афродизиакальным, мочегонным и слабительным действием. Также оно может усиливать лактацию у кормящих, стимулировать иммунитет, подавлять развитие опухолей.
Противоопухолевая активность кресс-салата вызывает особый интерес у исследователей. Были получены обнадеживающие результаты по использованию экстрактов семян для лечения некоторых видов онкологических заболеваний молочной железы.
Были получены данные, показывающие, что растения и добавки, изготовленные на его основе, снижают давление и содержание сахара в крови, уменьшают воспалительные реакции, снимают спазмы.
Листья и масло L. sativum широко используется в косметологии. Они входят в состав питательных и очищающих масок, как промышленного, так и домашнего производства.
Противопоказания и меры предосторожности
Исследования показали, что растение нетоксично. Тем не менее, употреблять его нужно в разумных пределах. Здоровый человек может ежедневно съедать около трех столовых ложек этой зелени. Если систематически превышать эту дозировку, то может столкнуться с головными болями, расстройством желудка, бессонницей.
При индивидуальной непереносимости кресс-салат полностью противопоказан.
С большой осторожностью к нему должны относиться страдающие пониженным давлением, а также хроническими заболеваниями поджелудочной железы и органов желудочно-кишечного тракта.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
