Масло рисовых отрубей

Описание

Продукт производят из рисовых зародышей и отрубей. По составу несколько напоминает кукурузное и обладает особыми полезными свойствами. Продукт богат полезными веществами, положительно влияющие на организм человека. Масло рисовых отрубей представляет собой жировую субстанцию с легким ароматом и желтоватым оттенком. Оно не так распространено, как прочие растительные масла. Однако его все чаще начинают применять для лечения, приготовления блюд, производства косметических средств. 

Масло рисовых отрубей обычно применяют в сочетании с базовыми растительными маслами. Продукт пользуется большим спросом в азиатских странах. Здесь ежегодно производятся десятки тысяч тонн рисового масла. Его добывают из тонкой коричневой оболочки, отделяющей ядро зерна от защитной пленки. Данный компонент содержит большое количество полезных веществ, в частности, витаминов. Этим объясняется высокая эффективность продукта.

Химический состав и биоактивные свойства

Добываемый из зародышей и отрубей риса растительный жир считается природным источником антиоксидантов и витаминов. Насыщенных жиров в составе этого продукта немного. Поэтому его можно включать в диетические рационы. В составе продукта имеются: 

• витамины А, В, РР, Е;
• полиненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая, пальмитиновая);
• лецитин;
• феруловая кислота, гамма-оризанол, сквален, считающиеся природными антиоксидантами;
• железо. 

По кислотно-жировому составу рисовое масло напоминает кукурузное. Получаемый при отжиме зародышей и отрубей продукт содержит большое количество антиоксидантов, замедляющих процессы старения. Также он содержит витамин Е, обладающий омолаживающим действием. 100 мл рисового масла содержит 220% суточной нормы токоферола.

Польза для здоровья, применение в медицине

Масло имеет уникальный состав, его нередко называют «витаминной бомбой». Антиоксиданты, витамины и полиненасыщенные жирные кислоты замедляют процессы старения, сосуды очищаются от плохого холестерина, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении масло рисовых отрубей: 

• уменьшает вязкость крови, препятствует тромбообразованию;
• снижает содержание вредного холестерина в организме;
• подавляет воспалительные процессы;
• нормализует состояние при колите, язве желудка вне стадии обострения. 

Его принимают внутрь, используют при приготовлении блюд. Подходит оно для наружного применения. Масло нейтрализует накапливающиеся в организме свободные радикалы. Также оно обладает легким обезболивающим действием. При включении продукта в рацион женщины нормализуется менструальный цикл, уменьшается выраженность болевого синдрома. 

Рисовое масло применяют для профилактики инфарктов и инсультов, ишемической болезни сердца, атеросклероза. Считается, что этот продукт также предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Противопоказания и меры предосторожности

Рисовое масло не рекомендуется использовать при наличии индивидуальной непереносимости. Гипоаллергенный продукт может применяться беременными женщинами и детьми. Однако его не рекомендуют включать в рацион в период обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечных инфекциях.

Строгих дозировок нет, однако, как и любой другой жирный продукт, рисовое масло не стоит употреблять в слишком больших количествах. Ограничений по наружному применению нет. Масло можно включать в состав кремов и масок, средств для ухода за волосами.