Морские минерализованные водоросли

Описание

Морские водоросли – растения, растущие на дне водоемов. Они издавна применяются в качестве пищевого продукта, лекарства, удобрения и косметического средства. Они содержат активные вещества, которые практически полностью усваиваются организмом, поскольку по составу схожи с плазмой крови. 

Для применения в пищевых, лечебных целях добывается 3 типа водорослей: зеленые, красные, бурые. Добыча осуществляется несколькими способами. Водоросли в основном вылавливают с плавсредств тралами или подсекателями. Некоторые виды добываются вручную. Добытчик ныряет, осматривает, срезает растения. Доставленные на поверхность растения высушиваются и отправляются на перерабатывающие предприятия. Морские минерализованные водоросли обладают высокой пищевой ценностью, поскольку содержат все необходимые для организма человека микроэлементы.

Химический состав и биоактивные свойства

Водоросли становятся источником природных витаминов А, С, К, Е, В, D. Также эти растения богаты микро- и макроэлементами. Однако больше всего в них содержится йода (примерно 1 г на 1 кг растений). Помимо него, в состав входят цинк, ванадий, фосфор, молибден. Это поистине уникальное сочетание, которое, помимо водорослей, свойственно только продуктам пчеловодства. 

По набору витаминов и минералов они приближены к составу крови человека. Также они богаты хлорофиллом, ферментами, полиненасыщенными жирными кислотами. Все эти вещества необходимы для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной системы человека.

Польза для здоровья, применение в медицине

Современные ученые с уверенностью говорят, что минерализованные морские водоросли обладают поистине уникальными свойствами, в частности, способны замедлять процессы старения. Также они приносят такую пользу организму человека: 

• подавляют воспалительные процессы;
• укрепляют иммунитет;
• помогают бороться с вирусами, бактериями;
• выводят тяжелые металлы, радионуклиды;
• предотвращают возникновение раковых опухолей;
• нейтрализуют свободные радикалы. 

Эти растения часто используются при производстве препаратов против мигрени, диабета и ревматизма, иммуномодуляторов, витаминных комплексов. БАДы с водорослями очищают организм, способствуют укреплению костей, зубов. Также морские растения полезны для нервной, мочеполовой, эндокринной системы, сердца, почек, головного мозга. Их используют в лечении гипотиреоза – патологического состояния, вызванного снижением активности щитовидной железы. 

Водоросли содержат вещества, расщепляющие жиры. Также они притупляют чувство голода, поэтому активно используются для снижения веса. Они хорошо впитывают влагу, расширяются в желудке, вызывая чувство насыщения. При употреблении водорослей похудение не сопровождается развитием гипо- и авитаминозов.

Противопоказания и меры предосторожности

Не рекомендуется применять при наличии аллергических реакций. Также они противопоказаны при тяжелых нарушениях функций почек, язвенной болезни желудка, туберкулеза. При гипертиреозе употреблять водоросли можно только с разрешения врача. Дозировка также определяется специалистом. 

Водоросли можно употреблять в сухом или свежем виде. Их размачивают и едят или добавляют в готовые блюда. Как и любой другой продукт, водоросли рекомендуется употреблять в умеренном количестве, чтобы не получить опасных последствий.