3 минуты
260

Пуллулан

Пуллулан

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Пуллулан — описание, польза, основные свойства, показания и противопоказания

Описание

Пуллулан– полисахарид, известный как пищевая добавка Е1204. Структура включает мальториозные единицы – α-1,4;α-1,6-глюканы. Часть глюкозных молекул соединяется гликозидной связью α-1,4. Оставшиеся единицы связываются гликозидной связью α-1,6. Вещество представляет собой белый порошок, не имеющий выраженного вкуса и запаха. 

Пуллулан растворяется в воде, создает прозрачную, не пропускающую кислород оболочку. В органических растворителях, за исключением диметилсульфоксида и диметилформамида, не растворяется. Пуллулан не впитывает влагу и сохраняет устойчивость в растворах с pH от 3 до 8. В сравнении с прочими полисахаридами вещество имеет меньшую вязкость. Добывают пуллулан из крахмала с использованием грибов рода Aureobasidiumpullulans. Он относится желирующим агентам и глазирователям естественного происхождения, используемым в пищевом производстве.

Химический состав и биоактивные свойства

Пуллулан – разновидность линейного неионного полисахарида. Впервые он был получен из дрожжеподобного гриба. Также он добывается при переработке картофеля, кокосового ореха. Молекулярная масса зависит от способа культивирования и штамма. 

Физико-химическими свойствами пуллулана являются безопасность, адгезия, биосовместимость. Также вещество обладает противовоспалительным, антикоагулянтным, антитромботическим действием. По свойствам несколько отличается от других полисахаридов. Например, он лучше растворяется в воде и обладает повышенной структурной гибкостью.

Польза для здоровья, применение в медицине

Пуллулан применяется и в биомедицине
Пуллулан обладает пребиотическими свойствами: стимулирует рост и размножение полезных бактерий кишечника. Вещество нередко входит в состав препаратов, предназначенных для избирательной стимуляции роста микрофлоры. Раствор пуллулана 6% используется в качестве средства противошоковой терапии с гемодинамическим действием. Вещество нормализует параметры микро- и макрогемодинамики при шоке, вызванном травмами, острой кровопотерей, ожогом, отправления или сепсис. Польза применения раствора пуллулана после операций заключается в профилактике шока, нормализации показателей гемодинамики, предотвращении тромбообразования. 

Пуллулан также используется в составе комплексной терапии состояниях, вызванных повышением вязкости крови. Раствор этого вещества медленно проникает через стенки сосудов и длительно циркулирует в кровеносной системе. Он активно привлекает межклеточную жидкость в кровоток и удерживает ее там. Это помогает устранить отек тканей и повысить артериальное давление. 

Пуллулан применяется и в биомедицине. Его используют в изготовлении ранозаживляющих средств, вакцин. Также возможно применение в качестве вспомогательного ингредиента таблеток, капсул и прочих лекарственных форм.

Противопоказания и меры предосторожности

Научно подтвержденные данные о вреде пуллулана и опасных дозировках отсутствуют. Негативное влияние вещества на организм человека не доказано. Пуллулан относится к категории условно безопасных добавок. Нежелательные реакции на него возможны только при индивидуальной непереносимости и употреблении в слишком больших количествах. 

Пуллулан нередко входит в состав косметических средств для наружного применения. При возникновении признаков раздражения использование косметики стоит прекратить.


Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.


Warning: array_key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/swblog.local.ru/bitrix/templates/main/components/bitrix/news/ingredients/bitrix/news.detail/.default/component_epilog.php on line 555
Оцените статью
(0 голосов, в среднем 0)
Рекомендуем почитать по этой теме
Фруктоолигосахарид
Фиолетовая глина
Сосновая вода (гидролат сосны)
Полиэтиленовый скраб
Концентрированные этиловые эфиры рыбьего жира
Трутовик лакированный (Рейши)
Саган-дайля (рододендрон Адамса)
Перламутровый порошок

Warning: array_keys() expects parameter 1 to be array, null given in /var/www/swblog.local.ru/bitrix/php_interface/include/SiteApplication.php on line 211

Warning: array_diff(): Expected parameter 2 to be an array, null given in /var/www/swblog.local.ru/bitrix/php_interface/include/SiteApplication.php on line 211
Содержится в продуктах
Neurovision
L-карнитин
Питательный коктейль Фундук и зеленая гречка
Питательный коктейль Кокосовое печенье
Питательный коктейль Какао и имбирь
Питательный коктейль Сыр и грибы
Питательный коктейль Ванильная лукума
Питательный коктейль Яблоко и корица
HARD PRO 35, протеиновый батончик (какао)
HARD PRO 35, протеиновый батончик (моцарелла)
Протеиновый коктейль премиум-класса Земляника
Протеиновый коктейль премиум-класса Черника
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Telegram-бот аромапсихологии
Подберите свой идеальный парфюм за 1 минуту!