Смола индийской акации

Описание

Смола индийской акации (гуар) добывается из травянистого растения, стебли которого достигают высоты 2 м. Растение имеет несколько овальных или яйцевидных острозубчатых листьев. Цветет мелкими цветками, собранными в короткие кисти. Растение дает ребристые многосемянные плоды. Сбор урожая ведется в середине осени. Смола является особо ценным продуктом переработки гуара. Она добывается из эндосперма семян. Значительная часть смолы производится в Индии. 

В лечебных целях применяется гуаровая камедь. Для ее получения семена очищают от оболочки. Из эндосперма делают порошок, имеющий кремовый цвет и слабый запах. Гуаровая камедь придает различным жидкостям вязкость, благодаря чему часто используется в качестве загустителя.

Химический состав и биоактивные свойства

Состав на 86% состоит из углеводов. Значительная их часть представляет собой растительные волокна, не всасывающиеся в пищеварительную систему. Смола индийской акации содержит белки, кальций, железо, натрий, жиры. Энергетическая ценность – 23 ккал на 100 г продукта. 

Смола гуара относится к категории гидроколлоидов. При растворении в воде любой температуре образует желеобразную смесь, не подверженную замерзанию.

Польза для здоровья, применение в медицине

Смола индийской акации становится основой пищевой добавки Е412. Ее используют при производстве продуктов питания, лекарственных и косметических средств. Столь широкое применение объясняется отсутствием выраженного запаха и вкуса. 

В состав гуаровой камеди входят полисахариды, придающие этому продукту особые свойства. Данные вещества практически не всасываются в кишечнике. Они впитывают токсины, снижают аппетит, нормализуют уровень холестерина. В состав гуаровой камеди входит галактоманнан, который обладает следующими свойствами: 

• нормализует уровень глюкозы в крови;
• способствует удержанию влаги в кишечнике, предотвращает возникновение запоров;
• поддерживает рост полезной микрофлоры;
• нормализует обменные процессы в печени. 

Средства на основе гуаровой камеди используются в лечении: 

• синдрома раздраженного кишечника;
• сахарного диабета 2 типа;
• неспецифического язвенного колита;
• запоров;
• атонии кишечника;
• ожирения;
• дисбактериоза кишечника. 

Попадая в организм, содержащиеся в смоле активные вещества очищают кишечник и печень от токсинов, патогенных микроорганизмов. Также камедь обладает легким слабительным действием, замедляет расщепление и усвоение жиров, предотвращает развитие атеросклероза. 

Полисахарид индийской акации в фармацевтике используется для загущения таблеток, в качестве вспомогательного вещества, обеспечивающего медленное высвобождение активных компонентов. Добавка также применяется в производстве гомеопатических препаратов.

Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на всю пользу, рекомендованная дозировка смолы индийской акации не превышает 250 мл. При употреблении этого продукта в больших количествах повышается риск нарушения функций кишечника. Также содержащие гуаровую камедь средства нельзя применять при беременности и грудном вскармливании, обструкции кишечника. Поскольку активные вещества снижают уровень глюкозы в крови, употреблении смолы не рекомендуется за 2 недели до хирургических вмешательств. 

Побочными действиями становятся диарея, вздутие живота. В небольших количествах гуаровая камедь таких эффектов не вызывает. Однако не стоит применять ее в сочетании с эстрогенсодержащих гормональными препаратами, сахароснижающими средствами.