Какая калорийность у манго

Манго часто называют суперфруктом и королем фруктов. Этот косточковый плод в Индии выращивают уже более 4000 лет. За это время были выведены сотни видов манго, каждый со своими нюансами вкуса и цвета. Эти фрукты представляют собой не только изысканный десерт, но обладают впечатляющим набором витаминов и питательных веществ.

Сколько калорий в манго

Сколько калорий присутствует в манго, зависит от размера плода. Например, какое количество калорий содержится в одной штуке:

• если чистый вес плода (без косточки) 150 г, то 100,5 ккал;
• если 200 г, то 134 ккал;
• если 400 г, то 268 ккал;
• если 1,2 кг, то 804 ккал;
• если 3 кг, то 2010 ккал.

Калорийность манго-рекордсмена из книги рекордов Гиннесса, весящее 4,25 кг, составляет около 2800 ккал.

В 100 гр мякоти фрукта содержится 65-67 ккал. Средние плоды, продающиеся в магазинах, весят 0,7 – 1,5 кг. Косточка составляет от 15% до 30% веса. Косточка вполне съедобна. Ее калорийность такая же, как и у мякоти. В ней содержатся ценные антиоксиданты, но также много веществ, придающих ей горький вкус. Если косточку долго вымачивать, то горечь уйдет. В Индии косточки вымачивают, сушат, размалывают и добавляют полученную муку к пшеничной. Также из них давят масло. Оно может использоваться как заменитель масла какао.

У сушеного манго калорийность резко подскакивает. Так 100 г сушеного манго содержит 319 ккал и 66 г чистого сахара. Такой сухофрукт не отличается от конфет. Такой десерт содержит очень много витаминов, минералов и антиоксидантов. Но из-за его высокой калорийности и большого содержания сахара употреблять его можно лишь в ограниченных количествах.

Питательная ценность

• калории — 110 ккал;
• белок — 1,4 г;
• углеводы — 24,7 г;
• клетчатка — 2,6 г;
• жиры — 0,6 г;
• витамин С — 67% дневной нормы (ДН);
• витамин В6 — 12 ДН;
• витамины А и Е — 10 ДН;
• витамин К — 6% ДН
• фолиевая кислота — 18% ДН;
• медь — 20% ДН;
• калий —6% ДН;
• магний и тиамин — 4% ДН;
• рибофлавин —5% ДН.

Один из самых впечатляющих фактов, касающихся питательной ценности манго — это большое содержание меди. 1 чашка мякоти обеспечивает 20% дневной потребности. Медь — это чрезвычайно важный для человека микроэлемент. Она, как и железо, необходима для производства эритроцитов. Витамин С, по содержанию которого манго является одним из рекордсменов, кроме других своих функций, обеспечивает усвоение железа. Поэтому манго чрезвычайно полезно для кроветворения и работы всей иммунной системы.

Калорийность 100 г мякоти составляет 67 ккал. Таким образом, манго относится к среднекалорийным продуктам. Например, в 100 г банановой мякоти будет 89 ккал, в чернике 85 ккал, в авокадо 212 ккал.

Сочная, сладкая мякоть манго вызывает быстрое насыщение. Поэтому манговый десерт рекомендуется употреблять перед едой тем, кто боится переедания.

В манго содержится уникальная композиция полифенолов. Это класс химических соединений, имеющих несколько фенольных групп, и действующих как антиоксиданты. В манго насчитывается более десятка полифенолов. Они присутствуют в мякоти, кожуре и в косточке. Набор антиоксидантов манго включает в себя:

• мангиферин;
• катехины и антоцианы;
• галловая кислота;
• кемпферол;
• рамнетин;
• бензойная кислота.

Такой набор веществ эффективно защищает клетки от повреждения свободными радикалами.

Заключение