Черника

Описание черники

Черника – это растение семейства Вересковые. Высота кустарника достигает 40 см. Произрастает он в северных регионах. Предпочитает болотистую местность и леса.

От корневища черники отходят побеги, расположенные в земле и образующие разветвленную корневую систему. Листья имеют желобки, по которым к корням скатывается влага.

Цветет кустарник в мае. Цветки у него бледно-розовые, одиночные. Плоды – синие ягоды, размер которых не превышает 10 мм.

Внимание! Наибольшая часть полезных веществ черники сосредоточена в ягодах и побегах с листьями.

Состав черники

Плоды черники – кладезь антоцианов, пектинов, аскорбиновой кислоты, дубильных веществ, органических кислот, сахаров. В их состав также входят гликозиды, марганец, бор, хром, медь.

Листья богаты дубильными веществами: до 20%. В них тоже присутствуют кислоты, гликозиды, минеральные вещества, но есть и уникальные соединения: кверцетин, эфирное масло, флавоноиды, арбутин, гидрохинон.

Фармакологические свойства

Плоды едят в свежем, сушеном или вареном виде. Из листьев и побегов делают отвары и настои. В промышленных масштабах производят черничные экстракты, добавки, лекарственные препараты. Используют полезную ягоду и при производстве парфюмерии и косметики.

Основные лечебные свойства черники:

• общеукрепляющее;
• вяжущее;
• кровоостанавливающее;
• мочегонное;
• противовоспалительное;
• антиспазматическое.

Действие черники на организм

Черника – рекордсмен по содержанию антиоксидантов. В ней они представлены в виде антоцианов. Также антиоксидантным свойством наделены танины, флавоноиды и некоторые витамины.

Антиоксиданты деактивируют свободные радикалы. Это молекулы кислорода с одним непарным электроном. Они образуются в организме естественным образом и стремятся обрести стабильность, отобрав недостающие электроны у клеток или других молекул, тем самым, разрушая все на своем пути и провоцируя преждевременное старение. Антоцианы черники нейтрализуют их и помогают продлить молодость и предотвратить формирование опухолей.

Внимание! Издавна известно о благоприятном воздействии черники на органы зрения. Она помогает сохранить здоровье глаз, улучшить сумеречное зрение и нормализовать кровоток в сетчатке.

Отвары и кисели из высушенных ягод помогают от диареи. Свежие ягоды – отличное профилактическое и лечебное средство от цинги. Также черничные экстракты используются при болезнях желудочно-кишечного тракта, стоматитах, гингивитах, сахарном диабете, ожогах, язвах.

Косметологические свойства

Антиоксидантное богатство черники объясняет ее широкое применение в косметологии. Экстракт ягоды насыщает кожу витаминами, укрепляет капилляры, разглаживает морщины, выравнивает тон, снимает отечность, убирает признаки усталости, устраняет раздражения и акне.

Противопоказания и побочные эффекты

Черника противопоказана при непереносимости отдельных компонентов, нарушении работы 12-перстной кишки и оксалатурии – выделении солей щавелевой кислоты с мочой. С осторожностью ее нужно употреблять при запорах, проблемах с поджелудочной железой. При сахарном диабете – только с разрешения врача.

Правила применения и нормы

Суточная норма употребления ягод черники – до 500 г. Большие дозы чреваты расстройством желудка.

При кожных заболеваниях можно смазывать пораженные участки черничным соком, прикладывать к ним компрессы с отваром или соком. Листья и побеги используют для приготовления отваров, чаев, настоек.

В промышленных масштабах выпускают сухие стандартизированные, обычные и концентрированные экстракты черники, а также сиропы, капсулы и таблетки.

Капсулы принимают по 1-2 шт. 2-3 раза в день в процессе приема пищи. Сиропы пьют по 1 десертной ложке дважды-трижды в день. Длительность приема препаратов – 1-2 месяца.