Какао

Какао

Описание какао

Какао – это дерево семейства Стеркулиевые. Вечнозеленое растение вырастает всего от 3 до 10 метров в высоту. Имеет прямостоячий ствол, диаметр которого достигает 0,3 м. Кора бурая, древесина желтоватая. Крона густая. Листья темно-зеленые, крупные. На многочисленных ярких цветных стручках созревают бобы: до 60 на 1 шт. Из них производят масло какао.

Состав и фармакологические свойства какао

Бобы какао богаты ценными питательными веществами. В их состав входят:

  • алколоид теобромин – мягкий стимулятор;
  • теофеллин – природный спазмолитик и бронхолитик;
  • финилэтиламин – природный стимулятор головного мозга;
  • меланин – пигмент, окрашивающий волосы, кожу, радужку глаз;
  • бета-каротин – предшественник витамина A и антиоксидант;
  • флавоноиды – природные антиоксиданты;
  • кофеин – психостимулятор и аналептик;
  • витамины – A, E, C, группы B;
  • минералы – калий, кальций, магний, фтор, железо, цинк, марганец;
  • органические кислоты – природные оптимизаторы пищеварения;
  • белки, жиры и углеводы.

Масло какао содержит олеиновую, пальмитиновую, стеариновую, арахиновую, линолевую, лауриновую кислоты, а также триглицериды.

Внимание! В 100 г какао-порошка содержится 374 ккал, масла – 899 ккал, напитка на основе обезжиренного молока – 148 ккал.

Полезные свойства какао

Какао-бобы восстанавливают энергетический баланс, улучшают зрение, повышают активность и работоспособность, поднимают тонус, устраняют депрессивные состояния. Продукт повышает защитные функции организма, поэтому его вводят в рацион тех, кто физически ослаблен, перенес острое респираторное или иное заболевание дыхательных путей.

Благодаря высокому содержанию теофеллина и теобромина какао снимает бронхоспазмы и стимулирует дыхание, поэтому оно показано при астме, обструктивной болезни легких и других заболеваниях органов дыхания. Финилэтиламин наделяет его стимулирующим действием. Он усиливает активность таких нейтрансмиттеров, как дофамин, серотонин, норадреналин, ацетилхолин.

В бобах какао много природных антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы, провоцирующие преждевременное старение и многочисленные заболевания. Полифенолы расщепляют жиры и эффективно предупреждают формирование тромбов и развитие болезней сердца и сосудов. Именно они придают продукту терпкий вкус.

Какао нормализует менструальный цикл, омолаживает организм и устраняет апатию, наполняя человека энергией и приятными эмоциями. При длительном умеренном употреблении бобов заметно улучшается состояние кожи.

Масло какао понижает концентрацию холестерина в крови и активно применяется в косметологии в качестве питающего, увлажняющего и омолаживающего компонента. Оно стимулирует рост волос и восстановление поврежденных клеток, быстро впитывается и не оставляет жирного блеска.

Экстракт какао представляет собой коричневый порошок. Его используют для понижения давления, устранения нервного напряжения и легких форм депрессии, лечения нефропатии, при ревматизме, кашле, незаживающих ранах.

Экстракт какао представляет собой коричневый порошок. Его используют для понижения давления, устранения нервного напряжения и легких форм депрессии, лечения нефропатии, при ревматизме, кашле, незаживающих ранах.

Противопоказания и побочные эффекты

Какао противопоказано при индивидуальной непереносимости, аллергии, болезнях почек, сахарном диабете. Нельзя употреблять продукт при серьезных желудочно-кишечных заболеваниях, поскольку он раздражает слизистую оболочку желудка и стимулирует секрецию желудочного сока.

Внимание! В день взрослому человеку можно употреблять не более 2 чашек какао-напитка. Рекомендуемая норма употребления какао-бобов – до 5 ст. л. в день для человека с массой тела 70 кг.
Содержится в продуктах
Питательный коктейль Какао и имбирь
Мультикомпонентный протеин премиум-класса Вишня и шоколад
Мультикомпонентный протеин премиум-класса Малина и шоколад
Мультикомпонентный протеин премиум-класса
HARD PRO 35, протеиновый батончик (какао)
Сывороточный протеин Silver Ice Whey (натуральное какао)
Сывороточный протеин Silver Ice Whey (натуральное какао)
Мультикомпонентный протеин премиум-класса