Ликопин

Описание ликопина

Ликопин – это жирорастворимый каротиноидный пигмент природного происхождения. Именно он ответственен за окраску некоторых растений, к примеру, томатов.

Ликопин не синтезируется в организме человека и должен поступать в него с пищей или добавками. Вещество активизируется не сразу после употребления. Сперва оно копится в тонком кишечнике и лишь спустя 24 часа после приема попадает в кровь. На клеточном уровне пигмент распространяется только через 30 дней. 

Действие ликопина на организм

При скоплении в организме в достаточном количестве ликопин уничтожает болезнетворную микрофлору кишечника, что способствует нормализации метаболизма. Пигмент восстанавливает обмен холестерина и активизирует функционирование пищеварительной системы. Диетологи рекомендуют принимать его во время соблюдения диет.

Ликопин проявляет антибактериальную и противогрибковую активность. Каротиноид является мощным природным антиоксидантом. Он нейтрализует свободные радикалы – молекулы с одним непарным электроном, которые в стремлении отобрать недостающий электрон у других молекул разрушают их структуру, что приводит к преждевременному старению и многочисленным проблемам со здоровьем. Таким образом, ликопин помогает продлить молодость и предупредить сердечно-сосудистые, онкологические и многие другие заболевания. 

Внимание! Ликопин улучшает состояние кожного покрова, поскольку укрепляет сосудистые стенки и стимулирует синтез коллагена. Кроме того, пигмент вступает в реакции с ультрафиолетом, способствуя улучшению загара без риска ожога.

Пищевые источники

Источниками ликопина являются красные, желтые, оранжевые овощи и фрукты (мг/100 г):

• арбуз – 4,5;
• грейпфрут – 1,5;
• натуральный томатный кетчуп – 12,5;
• томатная паста – 75;
• томатный сок – 7,5;
• томаты – 2,57;
• морковь – 0,001;
• красный перец – 1,3;
• шиповник – 7,0.

Внимание! Ликопин лучше усваивается после тепловой обработки продуктов и при наличии в пище жиров.

Нормы потребления

Оптимальная норма потребления ликопина – 5–10 мг в день. Потребность в пигменте возрастает в пожилом возрасте, при склонности к заболеваниям желудка, предстательной железы, легких, при воспалительных патологиях, катаракте, грибковых и бактериальных поражениях, нарушении кислотно-щелочного баланса.

Противопоказания и побочные эффекты

От приема препаратов ликопина рекомендовано отказаться во время беременности и грудного вскармливания, а также при индивидуальной непереносимости. Высокие дозировки пигмента чреваты окрашиванием кожных покровов. Такое явление называется ликопинодермией.

Ликопин не рекомендуют сочетать с крахмалосодержащими овощами – такая комбинация способствует образованию камней в почках и мочевом пузыре.