Матэ

Описание матэ

Матэ – это тонизирующий напиток из высушенных листьев или молодых побегов падуба парагвайского, произрастающего в Южной Америке. Традиционно его пьют через металлическую или серебряную трубку «бомбилью» из «калабаса», изготавливаемого из полой тыквы-горлянки (в древности) либо керамики, дерева, фарфора (в современности). «Бомбилья» используется не только в роли трубочки, но и в качестве фильтра – она имеет на конце, погружаемом в калабас, небольшие отверстия, выполняющие функцию ситечка.

Внимание! Матэ оказывает на организм человека мощное тонизирующее действие. Такой эффект присущ напитку благодаря высокой концентрации кофеина: до 60 мг в 100 мл готового чая.

Состав матэ

Матэ имеет богатый минеральный состав, представленный натрием, магнием, серой, калием, железом, марганцем. Из витаминов в напитке присутствуют C, A, PP, E, K, B. Листья и побеги падуба парагвайского содержат 12 видов органических кислот, среди них масляная, хлорогеновая, пантотеновая, стеариновая, никотиновая.

Среди других активных компонентов матэ выделяют:

• рутин;
• ванилин;
• теобромин;
• инозитол;
• кофеин;
• ксиленол;
• теофиллин;
• холин;
• пиридоксин;
• рибофлавин;
• таннин;
• хлорофилл.

Фармакологические свойства

Матэ обладает тонизирующим действием. Напиток бодрит и повышает концентрацию внимания. Заряд бодрости длится около 10 часов после его употребления.

Внимание! В отличие от кофеина, матэ не провоцирует привыкание, учащение сердцебиения и бессонницу.

Действие на организм

Чай из падуба содержит не только кофеин. В его состав входит более 200 различных ценных питательных веществ, среди которых микро- и макроэлементы, кислоты и витамины.

Матэ принимают для похудения. Напиток притупляет чувство голода. Однако с этим свойством следует соблюдать осторожность – полностью отказываться от еды, употребляя матэ, нельзя. Чай из падуба очищает организм от лишней жидкости и шлаков. Но вместе с ними он выводит из организма и ценные вещества. Поэтому не стоит злоупотреблять этим напитком и чрезмерно ограничивать себя в пище.

При правильном употреблении матэ оказывает на организм следующее воздействие:

• улучшает качество сна и ускоряет процесс ночного восстановления организма;
• нивелирует последствия стресса, повышает настроение;
• повышает тонус и энергичность;
• улучшает состояние кожи и волос;
• очищает организм;
• подавляет аппетит;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает пищеварение;
• успокаивает нервную систему;
• укрепляет сосудистые стенки.

Противопоказания и побочные эффекты

Матэ может спровоцировать побочные реакции и навредить при неправильном применении. К примеру, содержащийся в чае теофиллин повышает температуру тела и оказывает мочегонное действие. При повышенной температуре напиток усугубит симптоматику. А из-за диуретического эффекта будет выводить из организма лекарственные препараты, что нивелирует их пользу.

Напиток противопоказан при сахарном диабете, повышенной температуре тела, употреблении алкоголя и курении табачных изделий. Воздержаться от него придется также при склонности к отложению солей, язве желудка, почечных патологиях, заболеваниях мочевого пузыря, повышенной кислотности желудка, онкологических болезнях. Не рекомендуется пить матэ при беременности и грудном вскармливании, в детском возрасте.

Правила применения и нормы

Традиционный способ приготовления матэ:

• в сосуд (чашку, калабас) всыпают траву матэ, она должна заполнить ²⁄₃ его объема;
• погружают в сосуд бомбилью (трубку с фильтром);
• на область погружения бомбильи наливают горячую воду (75 °C);
• не перемешивают и сразу начинают пить чай, в процессе несколько раз подливая воду.

Матэ не рекомендуют принимать чаще 3 раз в неделю. За раз можно выпивать до 2 калабасов. Пить его нужно небольшими глотками, со дна. Напиток в очень горячем виде противопоказан.