Пиридоксин (Витамин B6)

Описание пиридоксина

Пиридоксин — форма витамина B₆. B пищевых продуктах присутствуют еще 2 его формы: пиридоксаль и пиридоксамин. Все эти вещества объединяет схожая биологическая активность.

Функции и полезные свойства

Пиридоксин участвует в функционировании нервной системы, является регулятором физиологических процессов, способствует нормализации жирового и белкового обмена. Потребность в витамине возрастает закономерно повышению нормы употребляемых белков и углеводов.

Значение пиридоксина для организма:

• при его нехватке происходит блокировка трансаминазы – важного фермента, который вырабатывается в печени и способствует усвоению пищи;
• дефицит витамина провоцирует образование оксалатов – песка и камней в почках и других органах;
• недостаток вещества понижает выработку серотонина и норадреналина.

Пиридоксин участвует в синтезировании миелина – белкового слоя, образующегося вокруг нервных клеток и сохраняющего их нормальную работоспособность. Поэтому рекомендуется людям, испытывающим стресс. Его прием успокаивает нервную систему, повышает настроение, способствует работоспособности.

Пиридоксин используют для устранения и профилактики дефицита B₆. Также его назначают в качестве вспомогательного средства при заболеваниях:

• нервной системы – параличи, невриты, невралгии, радикулиты;
• дерматологических – дерматит, нейродермит, экссудативный диатез;
• гепатитах, алкоголизме, токсикозе;

Его используют для повышения эффективности других препаратов при почечных заболеваниях, в противотуберкулезной терапии.

Дефицит: признаки, последствия

Изолированный дефицит B₆ встречается редко, обычно у младенцев на искусственном вскармливании. Проявляется анемией, судорогами, кишечными проблемами, может привести к развитию периферической нейропатии.

Переизбыток пиридоксина

Передозировки случаются при длительном употреблении превышающих рекомендуемые доз витамина. Сопровождаются снижением уровня белка в мышцах и тканях. Симптомами могут быть кожные сыпи, спутанность сознания, судороги. Лечение – отказ от искусственных витаминов и продуктов с содержанием B₆.

Оценка обеспеченности организма

Уровень витамина B₆ в организме определяется методом жидкостной хроматографии. Исследуется его концентрация в сыворотке венозной крови. Нормальный показатель – от 8,7 до 27,2 нг/мл.

Пищевые источники

Большое количество витамина содержится:

• в печени, мясе, рыбе, яичных желтках;
• орехах и семенах подсолнечника, бананах;
• дрожжах, отрубях, ростках пшеницы, неочищенном зерне, крупах;
• овощах – картофеле, моркови, капусте, сухой фасоли.

Правила применения и нормы

Суточная потребность в пиридоксине составляет 2–2,5 мг. Норма увеличивается для женщин при беременности или кормлении. В юношеском возрасте (14–17 лет) достаточно принимать от 1,9 до 2,2 мг витамина. Детям они назначаются только педиатром.

При некоторых заболеваниях нужны повышенные дозы B₆ – инфекциях, туберкулезе, атеросклерозе. С осторожностью следует принимать препарат при болезнях желудка, печени, сердца.

Внимание! Потребность в B₆ возрастает при курении, приеме антибиотиков и противозачаточных препаратов.