Какие продукты с чем сочетаются

Питание – это ежедневный ритуал, который вынужден соблюдать каждый человек. Вопрос выбора продуктов для многих людей стоит очень серьезно, все чаще они переходят на правильное питание. А какова сочетаемость продуктов друг с другом?

Что нужно знать о сочетании продуктов?

Правила сочетания основных пищевых групп:

1. Не стоит сочетать белки с углеводами, так как они перевариваются по-разному. Для переработки белка, желудок вынужден повышать собственную кислотность. Углеводам же требуется более щелочная среда, поэтому их не получится переварить эффективно. Если есть белки вместе с углеводами, то в желудке начнутся процессы брожения, что негативно сказывается на его работе.
2. Белки с белками также не являются лучшим сочетанием. Для разных продуктов требуется определенное время переваривания, это увеличивает время их усваивания.
3. Белки и жиры могут нарушить выработку желудочного сока. Усвоение белков может растянуться, если в желудке вместе с ними оказалось много жиров. Если сочетание все же было допущено, улучшить процесс пищеварения можно свежей зеленью.
4. Белки с крахмалистой пищей не являются удачным сочетанием. Для переработки белков важна кислая среда, для крахмала это вредно. Если есть крахмал вместе с белками, то есть риск, что он не усвоится совсем.
5. Если белки употреблять совместно с кислотами, то первые будут перерабатываться плохо. Протеиновая пища начинает бродить, возможен запуск процессов гниения.
6. Белки с глюкозой блокируют выработку желудочного сока и негативно отражаются на процессах переваривания белка. Также велик риск загнивания пищи.
7. Углеводы с кислотами не усваиваются вообще, так как кислота разрушает необходимые пищеварительные ферменты.
8. Углеводы в сочетании с углеводами, например, картошка и хлеб, дают на органы желудочно-кишечного тракта повышенную нагрузку. Один вид углеводов активно переваривается, другие могут начать бродить.
9. Углеводы с сахарами вызывают тяжесть в желудке, поэтому не стоит есть пироги со сладкой начинкой или хлеб с вареньем.
10. Крахмал с кислотами. Кислота уничтожает частицы крахмала, которые могли бы перевариться и успешно усвоиться организмом.

Питательный коктейль Яблоко и корица

Внутри все, что тебе нужно в течение дня: белок, углеводы, омега-3 и клетчатка. Плюс ароматная корица и сладкое яблоко для яркого вкуса.

Напиток Weight Control (малина-гранат)

Ты контролируешь аппетит, а не он тебя! Вкусный напиток с клетчаткой насыщает правильными углеводами и помогает регулировать работу кишечника.

Фитнес-козинак Тыква-Манго

Хрустящий солнечный перекус без сахара. В составе – только натуральные растительные ингредиенты: овощи, орехи и фрукты. Максимум правильной энергии!

Полезные продуктовые сочетания

Какие сочетания продуктов будут наиболее полезны?

1. Рыба хорошо сочетается со свежей зеленью и салатами из овощей. Главное, чтобы составе салата не было овощей с повышенным содержанием крахмала. Такое сочетание полезно для тех, кто страдает от повышенного уровня холестерина в организме.
2. Зерновые и бобовые культуры желательно заправлять растительными маслами и сочетать со свежими или запеченными овощами.
3. Яйца сочетаются с овощами и зеленью. Допустимы крахмальные овощи, но в минимальных количествах.
4. Молоко лучше употреблять как самостоятельный напиток или заменить его на кисломолочные продукты. С остальными продуктами оно сочетается тяжело.
5. Фрукты и орехи хорошо дополняют друг друга, если употреблять их вместе. Сочетания продуктов обеспечивает сытный и здоровый перекус.
6. Сочетание белка и овощей будет идеально для тех, кто не хочет перегружать органы пищеварения и мечтает сбросить лишний вес. Клетчатка также способствует снижению уровня сахара в крови.

Заключение

Таким образом, мало питаться качественными и полезными продуктами. Если не придерживаться правил их сочетаемости, можно спровоцировать проблемы с желудком. Полезность рациона рассматривают и с точки зрения совместимости компонентов.