Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Что такое растительное молоко
Растительное молоко представляет собой пасту из орехов, злаков, проростков и/или семян, разведенную водой в пропорции, зависящей от требуемой консистенции. Для улучшения вкуса в него добавляют различные подсластители натурального происхождения, фрукты.
Внимание! К наиболее востребованным относятся такие виды растительного молока, как кокосовое, рисовое, соевое, миндальное и овсяное.
Свойства растительного молока
В зависимости от сырья, из которого изготовлено растительное молоко, оно имеет свои особенности. В кокосовом молоке присутствуют триглицериды, способствующие ускорению выведения из организма жиров. Оно полезно для пациентов с сахарным диабетом, страдающих от болезни Альцгеймера, склероза, а также тем, у кого диагностированы онкологические заболевания.
В состав кокосового молока входит каприловая кислота, обладающая рядом полезных свойств:
- помогающая бороться с вирусами;
- оказывающая противовоспалительное действие;
- способствующая регенерации слизистой оболочки кишечника.
Еще один плюс — такой напиток считается одним из наиболее приятных на вкус и не требует использования большого количества добавок.
Соевое молоко уступает по полезности кокосовому. Хотя его называют заменителем коровьего молока, это неверно.
Внимание! Белок, присутствующий в сое, не содержит все незаменимые аминокислоты, которые есть в молоке животных. Кроме того, соя считается сильнейшим аллергеном.
Миндальное молоко содержит большое количество растительного протеина и витамина E, обладающего превосходными антиоксидантными свойствами. Однако злоупотреблять этим продуктом с довольно приятным вкусом не рекомендуется. Он содержит много омега-6 жирных кислот, способных спровоцировать различные воспаления.
Рисовое и овсяное молоко не отличаются особо привлекательным вкусом, поэтому в них добавляют фрукты и подсластители. Последние делают их менее полезными для людей, желающих похудеть.
Внимание! Овсяный напиток богат белком, а рисовое молоко не содержит глютена, поэтому идеально подходит людям с индивидуальной непереносимостью этого белка.
Растительное молоко: рецепты
Сегодня в магазинах можно найти растительное молоко на любой вкус. Его легко приготовить и самостоятельно, используя народные рецепты.
Для приготовления миндального молока берут 1 стакан сырых не обжаренных миндальных орехов, заливают 1 стаканом воды и оставляют замачиваться на ночь. Утром миндаль промывают и взбивают в блендере с 4-5 стаканами фильтрованной воды. Полученную жидкость процеживают через марлю или сито. Миндальное молоко используют для приготовления капучино, смузи, каш, блинов и постной выпечки.
Чтобы приготовить молоко из грецких орехов, 1 стакан сырья замачивают на ночь. Утром воду сливают, орехи промывают и, залив 5-6 стаканами отфильтрованной воды, взбивают в мощном блендере. Получившуюся жидкость процеживают сквозь сито и добавляют подсластитель. В этом качестве рекомендуется использовать мед или сироп топинамбура.Этот же рецепт можно использовать для приготовления молока фундука, пекана, макадамии и других орехов. Молоко из грецких орехов можно использовать также, как и миндальное.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
