Насколько велика калорийность сливочного масла

Масло — это самый калорийный из всех продуктов, которые вырабатываются из молока. Оно представляет собой взвесь микроскопических капель жира в воде (эмульсию).

Сколько калорий в сливочном масле

Количество калорий в 100 гр. сливочного масла зависит от его жирности:

• жирность 72,5% — 661 ккал;
• 77% — 700 ккал;
• 80% — 727 ккал;
• 82,5% — 748 ккал;
• 99% (топленое) — 900 ккал.

Чтобы узнать калорийность сливочного масла на 10 грамм, нужно эти значения разделить на 10. Калории в сливочном масле не зависят от того, является ли оно соленым/несоленым, сладко- или кисло-сливочным.

Количество калорий не зависит от вида сырья (молоко коровье, козье, овечье, буйволиное, яка), из которого сбито масло. Оно определяется только массой жира.

Профессиональную поддержку организма природными компонентами: витаминами, минералами и омега-3 кислотами в натуральной легкоусвояемой форме поможет обеспечить комплекс Natural Vitamins - Siberian Super Natural Nutrition. Он помогает обеспечивать организм дополнительной энергией, придаёт активность и повышает жизненный тонус.

Пищевая ценность

Сливочное масло практически целиком состоит из жира. Одна столовая ложка 80-процентного продукта (20 г) содержит:

• килокалории — 145;
• жир — 16 г;
• натрий — 2 мг;
• углеводы — 0,01 г;
• сахар — 0 г;
• пищевые волокна — 0 г;
• белок — 0,1 г;
• витамин А — 97 мкг;
• холестерин — 31 мг.

Отсутствие углеводов делает масло продуктом с низким гликемическим индексом. Он равен 51, поэтому подходит для низкоуглеводной диеты. (Для сравнения: гликемический индекс картофеля составляет 95.)

В состав масла входит несколько видов жиров. Основная масса приходится на ненасыщенные. Из-за особенностей технологии, белка в масле очень мало, несмотря на то, что оно делается из богатого белком молока.

Из витаминов в заметных количествах присутствует только А. Столовая ложка масла даст около 14% дневной нормы для взрослого человека.

В качестве дополнительного источника полезных калорий возьмите Питательный коктейль Яблоко и корица - Yoo Gо, содержащий витамины, аминокислоты и полезные жиры. Каждая порция - это полноценный перекус, наполненный пищевыми волокнами, омега-3 ПНЖК, белком и L-карнитином. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Чтобы сжечь калории, поступившие в организм со столовой ложкой масла (это обычное количество, используемое для бутерброда), нужно выполнить что-нибудь из следующего:

• ходьба со скоростью 5 км/ч — 35 минут;
• бег трусцой — 15 минут;
• езда на велосипеде со скоростью 15 км/ч — 15 минут.

Удивительно, но использование альтернатив сливочному маслу (таких как кокосовое, гхи, ореховое, мякоть авокадо) приводят к увеличению калорийности и общей жирности дневного рациона. Поэтому отказываться от сливочного в пользу любого другого смысла не имеет. Зато можно разнообразить диету разными видами масел — это пойдет только на пользу.

В состав сливочного масла входит около 400 видов различных жирных кислот. Из них около 70% — насыщенные жирные кислоты, и 25% — мононенасыщенные.

Представляем комплекс незаменимых жирных кислот омега-3 (ЭПК и ДГК) для ежедневного рациона - Северная омега-3 - Essential Fatty Acids, который поможет вам сохранить молодость, активность и красоту, поддержать правильный обмен веществ, защитить сердечно-сосудистую систему и стимулировать умственную деятельность.

Есть в масле и натуральные молочные трансжиры. В отличие от искусственных, они полезны для здоровья. Особенно велико содержание конъюгированной линоленовой (CLA). Это вещество в очищенном виде используется в добавках для похудения и наращивания мышечной массы. Кислота ускоряет сжигание организмом жира, стимулирует формирование мышц, повышает выносливость, помогает работе сердца, снижает воспалительные реакции, поддерживает нормальную плотность костей.

Меры предосторожности

Масло, как чистое, так и в составе других продуктов (в том числе и выпечке), не рекомендуется людям, страдающим аллергией на молоко. Обычно реакция проявляется в виде сыпи и зуда, но в серьезных случаях могут возникать проблемы с дыханием.

Следует иметь в виду, что столовая ложка масла содержит половину дневной нормы насыщенных жиров. Это необходимо учитывать при составлении меню.

В замороженном виде масло может храниться до четырех месяцев. После оттаивания его нужно использовать в течение месяца.

Заключение

Несмотря на большое содержание жира, холестерина и калорий, сливочное масло является полезным для здоровья продуктом. Если употреблять его в умеренных количествах, оно будет укреплять организм, а не разрушать его.