Как проверить продукты питания?

В правильном, рациональном питании важна не только регулярность. Необходимо проверять качество продуктов, которое не всегда бывает на должном уровне. Как проверить еду, чтобы она не принесла вреда организму.

Основы правильного питания

При выборе продуктов необходимо понимать, что их качество зависит от нескольких факторов. Один из главных — натуральность. Чем больше в составе красителей, консервантов, тем больше вредных веществ попадает в организм.

Внимание! Ученые рекомендуют подбирать питание в соответствии с сезоном года. Летом лучше есть больше фруктов, овощей, а зимой — злаки, орехи, сухофрукты с сушеными травами.

Рекомендуется при приготовлении пищи обращать внимание на сочетаемость. Каждый продукт требует своих ферментов и особой среды для переваривания пищи.

Как подобрать качественное питание?

У каждого человека есть физиологические особенности, которые необходимо учитывать при составлении индивидуального меню. В любом случае нужно проверять качество покупаемых продуктов. Первым шагом будет изучение состава на упаковке, который далеко не всегда соответствует содержанию.

Внимание! По закону продукты, произведенные по ГОСТу, обязаны содержать на упаковке полный состав. Формулировка «Сделано по ТУ» не содержит полных данных об истинном составе продукта.

При покупке внимательно читайте название. Творог и творожный продукт — разные вещи. Первый полезен для здоровья, сделан по определенным правилам из натурального молока, второй может молока не содержать.

При выборе каждого товара есть свои способы проверки качества.

Сыр

Этот дорогой продукт часто пытаются подделать. Потребитель должен понимать, что для производства 1 кг сыра используется 10 литров молока. Поэтому вас должна предостеречь слишком низкая стоимость сыра. Качественный продукт из натурального сырья не может стоить дешевле 700 рублей за 1 кг.

Корочка у качественного сыра будет без трещин, постороннего налета. При добавлении химических веществ цвет сыра меняется на неестественно желтый.

Курица

Чтобы приобрести курицу, выращенную без гормонов роста, нужно обратить внимание на ее пропорции, размеры. Слишком большая — не стоит рисковать. Иначе вместо диетического меню получится ядовитое.

Рыба

Чаще именно рыба бывает несвежей, некачественной. Нужно запомнить главные признаки плохой рыбы:

• мутные глаза;
• черные точки на коже;
• вздутое брюшко;
• чешуя легко отходит от кожи;
• цвет ближе к болотному;
• неприятный запах.

Внимание! При покупке продукта велика вероятность отравления или заражения кишечными паразитами. При чистке рыбы гельминтов обнаруживают возле молока, икры, при вскрытии — на стенках брюха, в жабрах.

Яйца

Покупать яйца рекомендуется от птицефабрик, так как там проводится обязательная обработка от сальмонеллеза (иначе вся курица погибнет). Домашние яйца получают от непривитых кур.

Внимание! Проверить яйцо на свежесть легко: опустить в стакан с водой. Свежее опустится на дно, испорченное — всплывет.

Творог

Чтобы проверить натуральность творога, необходимо оставить небольшое его количество на 12 часов. Начал киснуть — натуральный. Содержит пальмовое масло — станет желтым, заветрится.

Сливочное масло

Этот продукт легко проверить. Если на пару часов оставить его при комнатной температуре, он растает, поплывет. Масло с добавками не потеряет форму.

Мясо

Здесь несколько критериев выбора, особенно, если покупать мясо на рынке без вакуумной упаковки:

• цвет — от светло-розового до красного;
• мясо должно быть плотным и упругим, а после нажатия легко выравниваться;
• розовый цвет жировых прослоек — признак обработки мяса марганцовкой;
• если для увеличения веса в кусок добавили воду, при нажатии пальцем она будет заметна в лунке.

Это основные моменты, на которые необходимо обращать внимание при покупке, если человек желает питаться полезной и правильной пищей. Они применимы не только к вышеперечисленным продуктам, поэтому будьте внимательны и питайтесь по-настоящему качественной едой.