Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Введение
Помидоры — одни из полезнейших плодов, буквально созданных природой для здорового питания. Один крупный томат способен дать человеку 40% суточной потребности в аскорбиновой кислоте, причем в легкодоступной форме. Также сочная мякоть содержит комплекс витаминов, необходимых для иммунитета, зрения, костей, сердца. А вот калорийность помидора совсем не велика.
Калории и витамины
В помидоре содержится чрезвычайно мало калорий. Так, 100 г мякоти дают организму всего лишь 18 ккал. Для сравнения: 100 г банана дадут 96 ккал, что в 5,3 раз больше. Любителей маринованных томатов часто беспокоит: сколько калорий присутствует в маринованных плодах. Ведь в маринаде присутствует сахар. Но это не приводит к увеличению калорийности. 100 г маринованных томатов дают те же 15-18 ккал.
Одна из важнейших питательных ценностей помидоров — ликопин. Это вещество относится к каротиноидным пигментам и придает томатам красную или желтую (в зависимости от сорта) окраску. Польза ликопина заключается в том, что он, попав в организм, работает как антиоксидант и способен защищать от рака легких, предстательной железы, толстой кишки и других видов онкологии. Биодоступность ликопина повышается при тепловой обработке томатов.
Витамины С и А тоже присутствуют в изобилии. 100-граммовый помидор содержит 42 мкг витамина А и 13 мг аскорбиновой кислоты. Суточная норма этих витаминов составляет 1 мг и 70 мг соответственно.
Чем ярче цвет плода, тем больше в нем присутствует бета-каротина (провитамин А) и ликопина.
Пищевая ценность
Из 100 г томатной мякоти человеку можно получить:
- углеводы — 3,92 г;
- сахар — 2,63 г;
- белок — 0,88 г;
- жир — 0,2 г;
- клетчатка — 1,2 г;
- натрий — 0,01 г;
- алкоголь — 0 г.
Такой состав делает помидор идеальным перекусом в течение дня. Он быстро формирует ощущение сытости, дает хорошую порцию витаминов и ликопина, повышает настроение и работоспособность.
Влияние на здоровье
Большое содержание ликопина в помидорах при регулярном употреблении этих плодов позволяет снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), а также и артериальное давление. Вместе с флавоноидами (витаминами В и Е) воздается композиция, защищающая здоровье сердца.
Красные и желтые томаты богаты зеаксантином и лютеином, защищающие глаза от повреждения синим светом, который излучают компьютеры, телефоны и другие цифровые гаджеты. Поэтому помидоры предотвращают появление сухости глаз, чрезмерного зрительного напряжения и даже уменьшают вероятность развития такого опасного заболевания как дегенерация желтого пятна.
Комплекс антиоксидантов (ликопин, лютеин, зеаксантин) улучшает состояние легочных альвеол, защищает их от повреждения табачным дымом и выхлопными газами автомобилей. Также он стимулирует выработку проколлагена кожей, улучшает кровоснабжение головного мозга и предотвращает инсульт и развитие диабета.
Ликопин благотворно влияет на десны, предотвращает возникновение гингивита, пародонтита и рака. Но большое количество сырых или маринованных помидоров размягчает зубную эмаль. Немедленная чистка зубов только усугубляет ситуацию. Чтобы не допустить повреждения эмали, рекомендуется после еды прополоскать рот чистой водой, а зубы чистить не ранее, чем через 30 минут.
Заключение
Помидоры очень низкокалорийны. Жира в них практически нет, зато много витаминов и ценнейших антиоксидантов. Придающий томатам их характерную окраску ликопин очень полезен для сердца, глаз, легких, кишечника, головного мозга. Регулярное употребление помидоров защищает от диабета, инсульта и онкологии.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
