Как правильно перейти к вегетарианству?

Первый вегетарианский опыт был пережит более 150 лет назад. Приверженцы растительной пищи многие годы пытаются отстоять свои права, привлекая к своему образу жизни все больше людей во всем мире. 

Переходить на вегетарианский рацион довольно легко без вреда для здоровья. Главное, сделать это правильно и грамотно. Для этого необходимо следовать определенным правилам и советам специалистов.

Делаем осознанный шаг

Каждый вегетарианец должен прийти к этому образу жизни самостоятельно, без навязанного чужого мнения. Дань моде, временный порыв, поддержка близкого человека – все это может стать кратковременным стимулом для человека. Тайные мысли о мясе или сочном гамбургере рано или поздно победят временные установки. 

Внимание! Вегетарианский образ жизни нужно начинать самостоятельно, детально и глубоко изучив многие аспекты этой темы. 

Для принятия нового образа жизни необходимо пройти определенный подготовительный путь, постепенно исключая из питания множество продуктов. Несколько недель или месяцев необходимо отвести для изучения основ вегетарианства: 

• прочтения специализированной литературы;
• общения со специалистами;
• проведения времени в кругу других вегетарианцев.

Это позволит выстроить должный путь к своему шагу в новую жизнь.

Не спешим с выбором

Если вы решили стать вегетарианкой или вегетарианцем, не отказывайтесь от ряда продуктов в одно мгновение. Питание должно меняться постепенно, позволяя организму привыкнуть к новым изменениям. 

Для начала запрещенные продукты можно исключать 2-3 раза в неделю, постепенно сводя их количество к минимуму. Не стоит также кардинально отказываться от всех продуктов. Например, можно исключить мясо, но продолжать употреблять яйца, молоко или морепродукты. Такой плавный переход поможет организму правильно настроиться на новый рацион питания. 

Сбалансируем приемы пищи

Становиться вегетарианцем нужно обдуманно, заменяя исключенные продукты другими, которые будут равносильны по содержанию белков, жиров и углеводов. Суточная калорийность употребляемых веществ и норма витаминов должны оставаться на прежнем уровне. Для этого необходимо сбалансировать пищу, чтобы получить на выходе грамотное и практичное меню. 

Внимание! Растительные жиры и другие нужные компоненты необходимо получать из бобовых, орехов, злаков, макаронных изделий твердых сортов, природных компонентов.

Принимаем витаминные комплексы

Начинать свой путь в вегетарианстве необходимо с правильного распределения микроэлементов и витаминов. Любая диета без этих компонентов может закончиться серьезными проблемами со здоровьем. 

Если организм не будет дополучать нужных веществ из фруктов и овощей, необходимо ввести в рацион специальные поливитамины. Они будут являться главной причиной здорового самочувствия и крепкого здоровья при любом ограниченном питании. Делать этот шаг нужно осознанно, получив соответствующую консультацию от врачей или практикующих вегетарианцев. 

Делаем разнообразное меню

Если человек осознано отказывается употреблять мясо и ряд других продуктов – это не значит, что его меню должно стать скучным и обыденным. Оригинальные рецепты можно почерпнуть из специальной литературы, форумов, сайтов или придумать самостоятельно. 

Внимание! Вегетарианский опыт – это возможность открыть для себя кухню с другой стороны, презентуя близким и друзьям новые, но полезные блюда с изысканным вкусом. Это способ изучать новые кухни, продукты, вкусовые привычки других национальностей.

Меняем не только питание

Стоять на своем – это не только не есть мясо, но иметь четкую жизненную позицию во многих аспектах. Первый шаг к новой жизни лежит не только через кухню. Найдите приверженцев и друзей в вегетарианстве. Это позволит переживать новый этап вместе, подсказывая, помогая и поддерживая друг друга.