4 минуты
148
Siberian Wellness

Какое количество кофеина содержится в кофе

Какое количество кофеина содержится в кофе

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Сколько в кофе содержится кофеина, и сколько кофе можно выпивать в день без вреда для здоровья
Разные сорта кофе различаются по содержанию кофеина. Также количество бодрящего алкалоида в чашке зависит от способа приготовления напитка.

Кофеин содержится во многих продуктах, но основным источником этого алкалоида в повседневном меню является кофе. Количество кофеина в 100 грамм напитка разное — это сильно зависит от сорта зерен способа обработки и заваривания. Оно может колебаться от нуля до 500 мг.

Сколько кофеина в кофе разных видов

На содержание бодрящего алкалоида в кофе влияют следующие факторы:

  • тип зерен — сортов кофе очень много, и подобно тому как яблоки разных сортов содержат разное количество сахара, кофейные зерна различаются по содержанию кофеина;
  • способ обжарки — чем светлее обжарка, тем больше кофеина сохраняется в зернах; темная обжарка обеспечивает более яркий вкус, но бодрящего эффекта в ней меньше;
  • тип напитка — эспрессо, американо, капучино, гляссе, моккачино и другие разновидности характеризуются своим содержанием кофеина.

Самый простой способ приготовления кофе — залить кипящей (или почти кипящей) водой молотые зерна. Диапазон содержания кофеина в одной стандартной чашке такого напитка: от 70 до 140 мг. В среднем получается 95 мг.

Кофе

Эспрессо готовится чуть сложнее. Для этого напитка через кофейные зерна мелкого помола пропускают немного горячей воды или пара. Содержание кофеина в получившейся в результате жидкости велико. Но так как сами порции эспрессо малы, то кофеина человек получает меньше, чем от самодельного напитка, который готовится на скорую руку на домашней кухне. Обычно порция эспрессо в кафе составляет 30-50 мл, и в ней содержится примерно 63 мг кофеина. Двойная порция эспрессо принесет в организм около 125 мг кофеина.

На основе эспрессо готовятся такие напитки, как капучино, латте, американо, макиато. Согласно рецепту, к эспрессо добавляется молоко разной жирности и в разном количестве. Молоко не влияет на содержание кофеина.

Растворимый кофе производится из заваренного молотого, подвергнутого сублимации или специальной сушке. Заваривания для него не требуется. Порошок просто заливают водой или молоком. В растворимом кофе меньше кофеина, чем в молотом. Стандартная чашка с 1-2 чайными ложками порошка содержит 30-90 мг кофеина.

Специальные сорта кофе без кофеина обрабатываются методом декофеинизации. При этом 1-2 чайных ложки порошка могут содержать 0-7 мг кофеина. Какое именно количество — зависит от производителя.

Польза и вред организму от кофе

Кофе

Еще совсем недавно исследователи дружно шельмовали кофе, уверяя любителей бодрящего напитка, что он вызывает целый букет болезней. Но сегодня кофе полностью оправдан. Считается, что умеренное потребление полезно, и напиток можно включать в набор для рационального питания. Такой резкий поворот связан с тем, что результаты предыдущих исследований были тщательно пересмотрены, и при этом обнаружилось, что принимавшие в них участие люди не только пили много кофе, но еще и много курили.

Под умеренным потреблением понимается 2-5 стандартных чашек кофе ежедневно. Новейшие исследования показали, что такое количество защищает от диабета 2 типа, заболеваний сердечно-сосудистой системы, депрессии, рака печени и даже болезни Паркинсона. Женщин кофе защищает от эндометриоза.

А обычная чашка кофе содержит больше антиоксидантов, чем стакан виноградного сока.

Несмотря на вновь открытую пользу кофе, пить его в больших количествах не рекомендуется. Если ежедневно выпивать более 5 чашек, то можно столкнуться проблемами с сердцем, сосудами и желудком. Чрезмерная стимуляция нервной системы вызывает не бодрость, а усталость, апатию, сонливость.

Чашка кофе

Заключение

Содержание кофеина в кофе зависит от сорта зерен и от способа приготовления. Умеренное потребление напитка, не более 5 чашек в день, приносит пользу организму, если нет специфических противопоказаний.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Марина Розова специалист по подбору БАД, ведёт Инстаграм блог "Про витамины", где простым языком рассказывает как поддерживать свой ресурс, иммунитет и красоту изнутри при помощи БАД и ЗОЖ
Оцените статью
(1 голосов, в среднем 5)
Рекомендуем почитать по этой теме
Какие продукты полезны для печени
Какая калорийность овсянки на воде
Как правильно принимать витамин Е
Какая калорийность у куриного бульона
Какая калорийность у манго
Для чего организму нужен витамин Е
Основная польза кофе
Сколько калорий содержится в чистом чае без сахара
Рекомендуем почитать по теме питание
Значение клетчатки для нормального пищеварения
Как пить лимонную воду?
Опасность жирной пищи
Диета при повышенном холестерине
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...