Калорийность сметаны

Сметана — отличное дополнение ко многим первым и вторым блюдам, салатам, соусам и даже коктейлям. На ее основе готовятся изысканные десерты и кремы. С ее помощью можно облагородить практически любое блюдо. Сколько калорий в сметане, насколько она полезна для здоровья?

Сметана: калории

Этот кисломолочный продукт производится из сливок и особой мезофильной закваски. Жирность может изменяться от 10 до 40%. В фермерских продуктах она может доходить до 58%. Чем больше этот показатель, тем выше калорийность сметаны. Зависимость содержания килокалорий от процента жира следующая:

• 10% — 115 ккал / 100 г;
• 20% — 206;
• 25% — 248;
• 30% — 294;
• 36% — 346;
• 40% — 381.

Питательный коктейль Кокосовое печенье

Внутри все, что тебе нужно в течение дня: белок, углеводы, омега-3, клетчатка – и все это с нежным кокосовым вкусом!

Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль)

Травяная композиция на основе корня лопуха и травы люцерны облегчает выведение продуктов углеводного обмена. Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдет тем, кто контролирует потребление сладкого.

Напиток Weight Control (малина-гранат)

Ты контролируешь аппетит, а не он тебя! Вкусный напиток с клетчаткой насыщает правильными углеводами и помогает регулировать работу кишечника.

Хромлипаза

Для контроля аппетита и веса. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови, ускоряет метаболизм.

Столовая ложка сметаны калории содержит в следующем количестве:

• 10% — 29 ккал;
• 20% — 52;
• 25% — 62;
• 30% — 74;
• 36% — 87;
• 40% — 95.

Жирность самым непосредственным образом связана не только с его калорийностью, но и с вкусовыми качествами. Соблюдается принцип: чем жирнее, тем вкуснее.

Влияние на здоровье

Даже обезжиренные сорта сохраняют довольно высокое содержание калорий. Тем не менее сметана входит в набор продуктов для здорового питания. Она богата фосфором и кальцием, что необходимо для здоровья зубов и костей, а также для обеспечения возможности синтезировать собственные белки.

Высокий уровень витамина В₁₂ — еще одно ценное свойство сметаны. В отличие от D этот витамин организм не может производить самостоятельно, и должен получать его извне. Цианокобаламин (В₁₂) отсутствует в растительной пище. Он есть только в продуктах, имеющих животное происхождение. Он необходим для созревания эритроцитов и синтеза ДНК. Без него невозможно нормальное функционирование головного мозга.

Нехватка В₁₂ проявляется в хронической усталости, депрессии, запорах. При длительном и сильном авитаминозе развиваются серьезные заболевания желудка и даже сахарный диабет.

В₁₂ сильно воздействует на центральную нервную систему. Он способен снимать стресс и улучшать настроение. Это хорошо ощущается, когда человек ест сметану. Уже один вид этого продукта создает приятное ощущение, а еда доставляет настоящее удовольствие.

Композиция витаминов А и Е поддерживает здоровье глаз, защищает от сухости, катаракты, замедляет возрастную дегенерацию желтого пятна.

Связь с набором веса

Чрезмерное увлечение любой жирной пищей приводит к появлению лишнего веса. Сметаны это тоже касается. Это вкусный продукт, создающий хорошее настроение, поэтому появляется опасность переедания.

Включение сметаны в здоровое питание требует силы воли. Необходимо вовремя остановиться и не позволять себе съесть больше, чем это полезно.

В сочетании с силовыми тренировками сметана помогает набирать мышечную массу, подтягивать живот, руки, грудь.

Злоупотребления несут в себе опасность не только набора веса, но и подъема холестерина в крови. Это состояние создает угрозу развития заболевания сердца и сосудов. Когда сметана присутствует в рационе в малых количествах, она от этих болезней защищает, но при превышении нормы, провоцирует их.

Чтобы уменьшить жирность без потери вкусовых качеств, а также увеличить содержание белка, сметану можно смешивать с греческим йогуртом. Получается нежный соус, который полезнее и вкуснее чистых продуктов.

Заключение

Сметана — это вкусный способ получить витамины и важные микроэлементы в легкоусвояемой форме. Но из-за обилия жира сметану приходится строго дозировать. Если не превышать установленную норму калорий рациона и поддерживать высокий уровень физической активности, сметана помогает сохранять здоровье и красивую фигуру.