Как понять какие витамины нужно пить

Витамины – один из необходимых компонентов пищи вместе с белками, углеводами, жирами, водой и минеральными веществами. Они принимают участие в регуляции жизненно-важных процессов, постоянно происходящих в организме. Термин «витамин» латинского происхождения содержит часть слова «vita», что означает – «жизнь».

На сегодняшний день известно 13 витаминов, которые имеют буквенное обозначение и подразделяются на две большие группы. К первой относятся жирорастворимые, а ко второй – водорастворимые витамины.

Функции витаминов

Витамины – органические вещества, имеющие различное химическое строение. Их основная задача – это участие в различных биохимических реакциях. К общим функциям витаминов относятся:

• повышение устойчивости организма к инфицированию;

• улучшение трофики тканей;

• влияние на функционирование различных систем и органов;

• укрепление кровеносных сосудов;

• стимуляция процессов кроветворения;

• уменьшение окислительных процессов, которые принимают участие в повреждении клеток, старении.

Заменить один витамин другим витамином или каким-либо пищевым компонентом – невозможно!

Классификация и причины низкого содержания витаминов в организме

Дефицит витаминов в организме человека отображается в следующих терминах:

• гиповитаминоз – это сниженное содержание витаминов;

• авитаминоз – практически полное отсутствие витаминов.

Авитаминоз, встречается редко и связан больше не с приемом пищи, а с некоторыми заболеваниями, мешающими усвоению витаминов.

Гиповитаминоз встречается чаще. Его основная причина связана с недостаточным поступлением витаминов с продуктами питания.

К другим причинам гиповитаминоза относятся:

• алкоголизм;

• патологии пищеварительной системы, препятствующие всасыванию вместе с пищей витаминов;

• хронические эндокринные, соматические болезни;

• продолжительное употребление некоторых лекарственных препаратов;

• беременность и грудное вскармливание;

• большие физические нагрузки;

• интенсивный интеллектуальный труд;

• возраст активного формирования и развития организма.

Продолжительное влияние токсических веществ, а также проживание в неблагоприятных экологических условиях также могут повлиять на развитие гиповитаминоза. (6)

Симптомы, указывающие на дефицит витаминов

Если в организме отмечается дефицит витаминов, то это проявится характерными симптомами. От вида витамина зависит, как будет проявляться гипо- или авитаминоз.

Витамин D

Витамин D – один из представителей жирорастворимой группы. Он в небольших количествах может синтезироваться в коже под действием солнечного света, а, если быть точнее – ультрафиолетового излучения. Однако этого процесса бывает недостаточно, чтобы покрыть норму. Согласно статистике, нехватка витамина отмечается у 80% взрослого населения.

Витамин D необходим для:

• формирования зубов и костей у маленьких детей;

• профилактики остеопороза в пожилом возрасте;

• формирования иммунитета.

Если не хватает витамина D, то возникают такие патологические состояния, как:

• в детском возрасте – рахит;

• судороги;

• мышечные боли;

• хрупкость костей с частыми переломами;

• сниженная иммунная защита.

Нормальная концентрация витамина D в плазме крови, а точнее его предшественника (25-OH витамин D) – 30-100 нг/мл. Если концентрация находится в пределах 20-30 нг/мл, то это указывает на недостаточность, если меньше 20 нг/мл – на дефицит. (1) (2)

Витамины группы В

Витамины группы В объединяют целую группу водорастворимых витаминов, к которым относятся:

• В1;

• В2;

• В3;

• В5;

• В6;

• В7;

• В9;

• В12.

Каждый из витаминов необходим организму для выполнения определенных задач.

Дефицит витаминов этой группы приводит к проявлению следующих общих признаков:

• депрессия;

• онемение;

• анемия;

• раздражительность;

• сухость кожи;

• трещины на губах;

• выпадение волос.

Согласно мнению специалистов, самыми важными витаминами из этой группы являются – В9, В12. Они принимают участие в нормальном функционировании центральной и периферической нервной системы.

Витамин В12

Витамину В12 следует уделить особое внимание. Он относится к числу наиболее дефицитных веществ. Согласно статистике, его нехватка проявляется в 20% случаев у лиц среднего и пожилого возраста.

Признаки гиповитаминоза:

• неврологические проблемы;

• раздражительность;

• нарушение запоминания;

• депрессия;

• деменция.

Низкая концентрация витамина В12 может быть связана, в том числе, с нарушением всасывания его в тонком кишечнике. К группе риска по низкому содержанию этого витамина относятся спортсмены, беременные, дети, вегетарианцы, которые отказываются от мяса. Еще одна причина гиповитаминоза – глистная инвазия.

Нормальное содержание витамина В12 в крови – 150 – 660 пмоль/л. Пониженный уровень – это концентрация витамина от 105 до 150 пмоль/л. О дефиците идет речь, если концентрация витамина в крови ниже 105 пмоль/л.

Витамин В9

Витамин В9, или фолиевая кислота – еще один дефицитный представитель группы. Как правило, нехватка одного лишь его встречается редко. Дефицит сопровождается с недостаточным содержанием железа, белка, а также других витаминов.

Витамин В9 принимает участие в образовании красных телец крови, то есть – эритроцитов. Если отмечается дефицит витамина во время беременности, то существует риск дефектного развития нервной трубки у плода. По этой причине женщины в положении должны принимать витамин с учетом рекомендаций врача.

Нормальное содержание витамина – 4,5-30 нмоль/л. Дефицитное содержание – меньше 4,5 нмоль/л.

Сниженное содержание фолиевой кислоты часто сопровождает:

• злокачественные болезни;

• патологии печени;

• алкоголизм;

Полный отказ от пищи животного происхождения может стать причиной гиповитаминоза. (3)

Витамин А

Жирорастворимый витамин А принимает участие в различных жизненно-важных процессах. Под его влиянием происходит уменьшение образования свободных радикалов. Они, как раз, принимают участие в окислении соединений, повреждая ткани на клеточном уровне. Эта информация известна меньше, чем то, что витамин А принимает участие в формировании остроты зрения. Если витамина недостаточно, то развивается так называемая куриная слепота. При этом человек плохо видит в сумерках. Кроме того, дефицит приводит к болезненному состоянию волос, ногтей.

Нормальное содержание витамина А – 0,4-0,8 мг/л. Сниженная концентрация витамина может сопровождать болезни органов ЖКТ, а также патологии инфекционной природы. (4)

Витамин С

Витамин С (аскорбиновая кислота) растворим в воде, необходим для осуществления следующих процессов:

• регуляция свертывания крови;

• восстановление тканей;

• осуществление окислительно-восстановительных реакций;

• формирование иммунного ответа.

Принято считать, что витамин С защищает в сезон простуд, улучшает восстановление организма во время острых респираторных инфекций.

Еще несколько полезных свойств аскорбиновой кислоты связаны с образованием коллагена, уменьшением проницаемости капилляров.

Дефицит витамина С отмечается у беременных, заболевших туберкулезом, а также жителей районов с холодным климатом, где не хватает свежих растительных продуктов в свежем виде.

Как понять, что в организме не хватает витамина С? На это указывает ряд симптомов в виде:

• утомляемости;

• долгого заживления ран;

• кровоточивости десен.

Этот витамин часто включается в состав различных косметических средств, предназначенных для уменьшения признаков старения, так как он борется с радикалами.

Нормальное содержание витамина С – 4-20 мг/л. Низкая концентрация может быть при алкоголизме, беременности, болезнях щитовидной железы. (5)

Анализы на содержание витаминов

Дефицит витаминов – актуальная проблема, которая должна решаться комплексно. Биологической жидкостью, предназначенной для определения концентрации витаминов в крови, является венозная кровь.

Как понять, какие витамины нужно пить? Для этого необходимо обратиться к специалисту.

Врачи, которые могут дать направление на определение витаминов в крови:

• терапевт;

• педиатр;

• гастроэнтеролог;

• травматолог.