Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Фасоль — одна из древнейших популярнейших зернобобовых культур. Она полна жизненно важных витаминов и минералов, имеет низкое содержание натрия и жира, зато высокое содержание клетчатки и белка. Энергетическая ценность находится на среднем уровне.
Фасоль: калории
В кулинарии используются сотни разновидностей этого продукта. Они различаются по составу и энергетическому содержанию. Сколько калорий в фасоли? Точные значения определяются сортом и способом приготовления. Усредненные калории в фасоли следующие:
- вареная — 123 ккал / 100 г;
- жареная на растительном масле — 150;
- консервированная — 100;
- сухая — 139;
- стручковая сырая / отварная / тушеная с маслом— 24 / 36 / 128.
Калорийность фасоли, если она не утопает в сметане или сале, находится на среднем уровне, а у стручковых сортов — на низком. Поэтому этот продукт подходит для тех, кто старается поддерживать нормальную массу тела.
"Отладить" углеводный обмен и стабилизировать вес поможет комплекс Хромлипаза - Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому. Он также регулирует уровень холестерина в крови и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Фасоль практически не содержит сахара, зато в ней есть резистентный крахмал и медленно перевариваемые углеводы. Это обеспечивает продукту низкий гликемический индекс, что снижает нагрузку на поджелудочную железу и уровень сахара в крови, защищает от инсулинорезистентности и диабета.
Жиров в крупе мало, большинство из них полиненасыщенные, причем соотношение ω-3 и ω-6 жирных кислот почти пятьдесят на пятьдесят.
Содержание белка в 10 раз выше, чем в картофеле. Стручковые сорта несколько менее богаты этим веществом, но его количество тоже очень значительно. В красных сортах особенно много антиоксидантов.
Обилие клетчатки стимулирует кишечную перистальтику, что помогает избавляться от шлаков и выводить отходы жизнедеятельности. Четко работающий кишечник — это мощная защита от онкологических заболеваний.
Обилие витаминов группы В помогает работе нервной системы, укрепляет память. Минералы, содержащиеся в фасоли, защищают кости от остеопороза.
Представляем универсальный комплекс витаминов, минералов и омега-3 кислот для ежедневного рациона - Набор 4 Wellness. Он обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и добавляет сил на ежедневные дела. Комплекс предназначен для тех, кто ведёт активный образ жизни, ищет дополнительный источник бодрости и поддерживает здоровье и красоту при диетическом рационе.
Деликатная проблема
Фасоль, как и все бобовые, вызывает повышенное газообразование. Оно может повлечь за собой не только неловкие ситуации, но и весьма неприятные ощущения при вздутии живота. Виной всему обилие сложных углеводов и клетчатки.
Проявления метеоризма можно уменьшить и свести газообразование к обычной норме, которая, между прочим, составляет около 20 выпусков газа в сутки (то есть флатус совершается почти каждый час).
Если у здорового человека кишечник бунтует против фасоли, то этот продукт нужно вводить в рацион малыми порциями. Тогда кишечная микрофлора адаптируется к новому количеству клетчатки, и не будет «бурлить» газами.
Очень важно поддерживать естественный баланс кишечной микрофлоры, ответственной за качество иммунного ответа и гармонизацию работы пищеварительной системы. С этой задачей справляется пробиотический комплекс Эльбифид - Essential Probiotics. Жизнеспособность полезных бактерий в комплексе при их доставке в кишечник гарантируется уникальной технологий микрокапсулирования, при которой оболочка капсул остаётся устойчивой к органическим кислотам.
Ощутить комфорт и лёгкость в желудке благодаря уникальной композиции сибирских трав вам поможет Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) из серии Baikal Tea Collection. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы и восстанавливают микрофлору кишечника.
Газообразование резко снижается, если крупу предварительно замачивать на несколько часов, а потом разваривать до мягкости. При замачивании фасоль теряет часть олигосахаридов, вызывающих метеоризм. Для более полного избавления от этих веществ замачивание можно продолжать до 48 часов, несколько раз меняя воду, в которую добавлена столовая ложка уксуса.
Варить следует на медленном огне. За 5 минут до готовности можно добавить немного свеженатертого имбиря или щепотку фенхеля.
Оптимальная дневная порция для взрослого 100-150 г. Включать ее в меню можно 2-3 раза в неделю.
Но даже при отличной переносимости, блюда из фасоли лучше не есть накануне ответственного общественного мероприятия.
Заключение
Калории в фасоли зависят от ее сорта и от способа приготовления. В жареной и тушеной их больше, чем в отварной. Низкокалорийные фасолевые блюда снижают уровни холестерина, сахара и гомоцистеина в крови. Поэтому они способствуют нормализации веса и защищают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.