5 минут
482
Siberian Wellness

Содержание белка в фасоли

Содержание белка в фасоли

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Сколько белка содержится в фасоли; какова питательная ценность этого продукта
Фасоль — высокопитательный овощ. Содержание белка в ней весьма значительно.

Фасоль относится к бобовым. Диетологи не вдаются в ботанические подробности и причисляют ее к овощам. Этот продукт содержит очень много белка, что отличает его от капусты, лука, помидоров, картошки и других овощей.

Фасоль: белок

Для овощей характерно высокое содержание пищевых волокон, витаминов и минералов, но малое количество протеина. Исключение составляет фасоль и все бобовые. Эти продукты считаются хорошими источниками растительного белка. В сумме на овощи приходится две трети всего пищевого протеина, который производится на планете.

Протеины вместе с углеводами и жирами входит в тройку важнейших питательных веществ, без которых человек не может жить. Их молекулы строятся из 20 аминокислот. Сколько белка в фасоли? В сухих бобах его содержится около 30% от массы. Содержание белка в вареной фасоли в зависимости от сорта следующее:

  • пинто — 9 г / 100 г;
  • черная — 8,9;
  • красная кидни— 8,7;
  • белая — 8,2
  • зеленая спаржевая — 1,9.

Белок в фасоли стручковых сортов содержится в значительно меньших количествах, чем в зерновых.

Высокое содержание качественного белка (21 г) в каждой порции и приятный вкус вам подарит Сывороточный протеин Fitness Catalyst (тирамису). Концентрат сывороточного протеина с хорошим аминокислотным профилем без искусственных подсластителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и консервантов подходит для поклонников активного образа жизни и профессиональных атлетов.

Несколько видов протеина (мицеллярный казеин и концентрат сывороточного белка) содержится и в батончике серии оперативного питания YooGo - Calcium-батончик Кокос. Белок зарядит энергией, кальций укрепит кости, а кокосовая стружка заставит забыть об обычных сладостях. Батончик можно взять на прогулку, пробежку или деловую встречу. Он не займет много места и поможет надолго забыть о голоде.

Фасоль

Питательная ценность

Фасолевый белок обладает богатым составом аминокислот, но все же уступает по своему разнообразию протеинам, имеющим животное происхождение. В нем слишком мало метионина, а некоторые из незаменимых для человека аминокислот и вовсе отсутствуют. Поэтому для удовлетворения потребностей организма растительного белка приходится потреблять больше, чем животного.

Кроме того, существуют еще и трудности с усвояемостью и биодоступностью. Использование растительного белка составляет около 41% по сравнению, например, с яичным. Для говядины и молочных продуктов показатель усвояемости достигает 95%.

Еще одна проблема — наличие комплекса антинутриентов. Эти соединения растения производят для защиты своих плодов от жуков, грибков и других желающих их съесть. Замачивание и тепловая обработка (варка) помогают понизить содержание антинутриентов в зернах. Кроме того, замачивание на ночь существенно сокращает время варки.

Тем, у кого наблюдается непереносимость молочного белка рекомендуем растительный протеиновый шейк - Питательный коктейль Yoo Go Veggie (кофе-шоколад), максимально натуральный источник полноценного белка, витаминов и клетчатки. Подходит для тех, кто придерживается веганского и вегетарианского образа жизни.

Кулинарная универсальность

Из фасоли можно приготовить много разных блюд. Ее используют в качестве гарнира; из нее делают оладьи; добавляют в супы и салаты; готовят тушеные блюда. Большой популярностью пользуются фасолевые соусы, спреды, начинки, консервы.

При всех достоинствах у фасоли есть досадный недостаток — она усиливает газообразование. Это вызывает неприятные ощущения в животе, а также создает стрессовую ситуацию. Испускание газов в общественных местах недопустимо. Если же человек пытается сдержаться, он испытывает боли в животе. Регулярное удерживание газа ведет к развитию кишечных заболеваний.

Для профилактики гастрита и иных дисфункций ЖКТ используйте комплнекс пробиотиков Эльбифид - Essential Probiotics. Он поможет поддерживать баланс естественной микрофлоры кишечника, ответственной за качество иммунного ответа и гармонизацию работы пищеварительной системы.

Из фасоли можно приготовить много разных блюд

Повышенное газообразование вызвано большим содержанием раффинозы — неперевариваемого углевода. Когда она достигает толстого кишечника, присутствующие там бактерии разрушают ее и производят большое количество газа. Раффиноза полезна для кишечной микрофлоры, но создает для человека социальную напряженность.

Снизить газообразование можно при помощи длительного замачивания фасоли с периодической сменой воды. Малые порции фасоли помогают приучить кишечник к этому продукту, и деликатная проблема постепенно исчезнет. Но в любом случае перед ответственным событием лучше отказаться от фасоли. Блюда из нее не предназначены для ежедневного меню. Их рекомендуется есть 1-2 раза в неделю.

Заключение

Человеку ежедневно необходимо потреблять не менее 0,8 г белка на килограмм веса. Эти вещества нужны для того, чтобы поддерживать мышечную массу, обеспечивать работу иммунитета, заживлять повреждения, улучшать умственную деятельность. Фасоль признана хорошим источником растительного белка, клетчатки и витаминов. Она помогает работе кишечника, защищает от запора, снижает содержание сахара и холестерина в крови.


Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Марина Розова специалист по подбору БАД, ведёт Инстаграм блог "Про витамины", где простым языком рассказывает как поддерживать свой ресурс, иммунитет и красоту изнутри при помощи БАД и ЗОЖ
Оцените статью
(1 голосов, в среднем 4)
Рекомендуем почитать по этой теме
Какая калорийность фасоли
Содержание белка в бананах
Питательные вещества у фасоли
Источники белка и клетчатки
Сколько белка содержат орехи
Рекомендуем почитать по теме питание
Где можно купить протеин?
Количество жиров на кето диете
Как снизить холестерин без статинов до требуемой нормы
Как перестать посещать холодильник в темное время суток?
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Telegram-бот аромапсихологии
Подберите свой идеальный парфюм за 1 минуту!