4 минуты
16
Siberian Wellness

Осторожно, сахар: как сократить потребление сладкого?

Осторожно, сахар: как сократить потребление сладкого?
Как формируется сахарная зависимость и как сократить потребление сладкого?
Не можете похудеть из-за пристрастия к сладкому? Потеряли надежду, что когда-нибудь одолеете навязчивое желание съесть пирожное или шоколад? Рассказываем о природе сахарной зависимости и методах борьбы с ней.

Сахарная зависимость схожа с наркоманией, но с этой напастью борются все от мала до велика. В бой вступила даже Всемирная организация здравоохранения, которая стремится ограничить доступ к сладостям на законодательном уровне. Вскоре может развернуться целая компания против сахара, в точности такая же, как против курения. А на упаковках вкусняшек появится грозная надпись: «Минздрав предупреждает».

Почему человечеству никак не удается победить массовую «сахарную истерию»? Все просто: любовь к такой пище врожденная, и она есть у всех млекопитающих.

Природа сахарной зависимости: откуда растут ноги?

Чтобы млекопитающее усерднее искало еду, в вентральном стриатуме, одном из участков его головного мозга, продуцируется дофамин – гормон удовольствия. У человека он полностью коррелирует с получаемым от пищи наслаждением.

Наши предки не бегали за продуктами в супермаркет. Собирательство и охота – занятия энергозатратные. И наслаждение от пищи – один из дополнительных механизмов, заставляющих людей каменного века добывать пропитание с большим азартом. Соответственно, чем калорийнее еда, и чем проще она расщепляется в ЖКТ, тем больше она нам импонирует. А сахара – это углеводы самой простой формы, которые мгновенно перевариваются и провоцируют резкий скачок глюкозы (энергии) в крови.

Сахарная зависимость

Выходит, что руки тянутся к эклеру не по привычке, а из-за сложного физиологического механизма, определяющего правильное пищевое поведение.

Как ограничить себя в сладостях?

Но все не так беспросветно: сахарную зависимость легко побороть. Рецепт исцеления: перепрограммирование вкусовых рецепторов путем постепенного сокращения количества сладостей в рационе.

Чтобы исцелиться от пристрастия к сладкому, достаточно сделать всего 3 шага. И со временем обычная пища станет слаще, и вам больше не захочется заменять ароматные фрукты вредным медовиком.

1. Никогда не пропускайте завтрак

Если пропустить завтрак, уровень глюкозы в крови упадет, а ведь именно его мы и пытаемся по-быстрому стабилизировать, перекусывая сладостями (простыми углеводами).

Никогда не пропускайте завтрак

Внимание! Лучше съесть с утра яичницу или кашу из цельнозерновой крупы, которая состоит из сложных углеводов, медленно усваивается и надолго обеспечивает организм энергией.

2. Подкорректируйте свой рацион

Не голодайте. Чем сильнее вы хотите есть, тем тяжелее побороть желание полакомиться кусочком чизкейка или выпить чашку приторно-сладкого чая. Включите в меню бобы, цельнозерновые крупы, мясо, листовую зелень, свежие овощи, орехи.

Ешьте только натуральные продукты. Помните: не все то сахар, что белое и сладкое. Приправы, кетчуп, хлеб, йогурты, готовые соусы, колбасы и сосиски – многие промышленные продукты содержат либо сам сахар, либо вещества, превращающиеся в глюкозу в процессе переваривания. Читая этикетки в магазине, обращайте внимание на такие названия:

  • сахароза, глюкоза, фруктоза и другие «оза».
  • патока;
  • меласса;
  • любой сироп;
  • мед.

3. Постепенно сокращайте потребление сахара

Осваивайте азы нового пищевого поведения постепенно. Начните пить чай с двумя кубиками сахара, потом с одним. Съешьте 3 дольки шоколада, затем 2. Замените сладкие безалкогольные напитки простой водой.

Постепенно сокращайте потребление сахара

Совет! Если сильно хочется сладкого, употребляйте полезные заменители сахара – стевию, кокос, агаву.

Попробуйте заесть тягу к пирожным свежими фруктами. В них тоже содержатся сахара. Но они также богаты клетчаткой, которая поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Жизнь без сахара – один из способов уменьшить риск возникновения лишнего веса, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Помните об этом и не теряйте мотивацию.

Эксперт: Владимирова Екатерина Эксперт в области материнства и детского питания
Оцените статью
(0 голосов, в среднем 0)
Рекомендуем почитать по этой теме
Какой уровень глюкозы в крови считается нормой?
Какие фрукты можно употреблять при диабете?
Какие питательные вещества входят в состав молока?
Как принимать Метформин для похудения и при сахарном диабете?
Норма сахара в крови после еды
Количество сахара в продуктах
Как вывести лишний сахар из организма?
Как быстро и безопасно снизить уровень сахара в крови?
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...