Чем отличаются разные аминокислоты?

Аминокислоты – это мелкие структурные единицы, которые входят в состав белков и образуют их. Известно около 150 видов аминокислот.

Для чего нужны аминокислоты?

Разные аминокислоты отвечают за определенные функции:

1. Глицин активизирует работу мозга, помогает избавиться от тяжелых психоэмоциональных нагрузок, повышает настроение и работоспособность.
2. Аспарагин поддерживает функционирование нервной системы.
3. Цистеин выводит токсичные вещества из организма, нормализует пищеварение.
4. Изолейцин повышает выносливость мышц, восстанавливает поврежденные ткани тела.
5. Валин выстраивает новые мышечные волокна.
6. Лейцин укрепляет иммунитет, обеспечивает организм энергией.
7. Метионин препятствует развитию нервных расстройств и депрессивных состояний.
8. Таурин запускает восстановительные процессы в мышцах.
9. Треонин улучшает функционирование печени.
10. Аргинин отвечает за гормоны роста.
11. Триптофан помогает плодотворно трудиться, обеспечивает хорошее настроение.
12. Аланин поддерживает мышечную систему в тонусе.
13. Пролин обеспечивает здоровье соединительных тканей.
14. Серин укрепляет иммунитет.
15. Глютамин восстанавливает поврежденные клетки.
16. Фенилаланин избавляет от плохого настроения и депрессии.
17. Лизин участвует в формировании мышц и хрящей.
18. Гистидин выводит из тела тяжелые металлы.
19. Гидроксипролин очищает организм.
20. Цитруллин отвечает за питание мышц.
21. Тирозин защищает от нервных перенапряжений.

Чем отличаются аминокислоты друг от друга?

Данные вещества можно классифицировать по-разному. По самой популярной классификации аминокислоты подразделяются на заменимые и незаменимые. Классификацию также называю биологической.

Заменимые аминокислоты попадают в организм из продуктов питания и напитков. Организм может их синтезировать из других аминокислот.

Внимание! Незаменимые аминокислоты организм не в состоянии синтезировать. Он получает их только из еды.

Из каких продуктов можно получить незаменимые аминокислоты:

• молочные продукты;
• зародыши пшеницы;
• овсяная мука и крупа;
• бобовые культуры;
• мясо птицы;
• семечки и орехи;
• яйца;
• картофель;
• продукты из сои;
• морская рыба;
• свежий чеснок.

Химическая классификация

Существует классификация аминокислот по функциональным аминогруппам, которую еще называют химической. Этих групп выделяют несколько:

1. Алифатическая. Самая многочисленная группа аминокислот, в которую входят вещества с различными зарядами и боковыми радикалами.
2. Ароматическая. К ней относятся соединения, обладающие замкнутым ароматическим строением.
3. Гетероциклическая. Включает в себя аминокислоты с атомами и цепями углерода.
4. Иминокислоты. Самая малочисленная группа, к которой относят только одно вещество – пролин.

Физическая классификация

Физическая классификация аминокислот используется реже. Она основана на физический свойствах этих веществ и их различиях и включает следующие группы.

1. Гидрофобные. Компоненты радикалов данных аминокислот содержат в составе молекулы углерода и ароматические кольца.
2. Гидрофильные. Отличаются тем, что не имеют заряда. В их составе содержатся различные полярные группировки. Дополнительно они способны взаимодействовать с молекулами воды.
3. Полярные отрицательные. В любой среде приобретают отрицательный заряд.
4. Полярные положительные. В любой среде приобретают положительный заряд.