Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Некоторые заболевания пищеварительной и эндокринной системы, проблемы с кожей и волосяным покровом возникают из-за игнорирования правильного питания. Многие из нас привыкли готовить блюда из несочетаемых продуктов, что приводит к различным сбоям в организме.
Принцип пищевой совместимости заключается в том, что питательные вещества одного продукта отлично дополняются компонентами другого. В результате они лучше усваиваются и приносят больше пользы организму.
Но этот феномен может сработать и в обратную сторону. К примеру, яйца хорошо гармонируют с овощами, говядина с морковью, а томаты с авокадо. А вот сочетание картофеля с кислыми огурцами может привести к неприятным последствиям. Рассмотрим, какие продукты стоит есть в паре, а каких комбинаций лучше избегать.
Топ-3 идеально совместимых продуктов
Сперва перечислим топ дуэтов, которые приятно порадуют тех, кто стремится получать максимальную пользу от употребляемой еды.
Яйца + овощи
В состав розовых, красных, желтых и черных овощей входит бета-каротин, преобразуемый в организме в витамин A. Он улучшает состояние сосудов, сердца и нейтрализуют действие свободных радикалов – главных виновников преждевременного старения кожи.
Внимание! Каротиноиды растворяются в жирах, поэтому яйцо может стать отменным помощником в их усвоении. Не зря в заведениях общественного питания овощные салаты часто подаются с дольками отварного яйца.
Рыба + зелень
В рыбе много витамина D, который жизненно важен, так как отвечает за здоровье костных тканей. Но усваивается он только в присутствии кальция. Его много как раз-таки в свежей зелени и кудрявой капусте.
Белый или зеленый чай + лимон
Белый и зеленый чаи – отличные источники природных антиоксидантов, замедляющих старение кожи. Содержащийся в лимоне витамин C улучшает их всасывание в организм.
Самые вредные сочетания продуктов
Ни в коем случае нельзя сочетать друг с другом:
- Картофель + томаты любого цвета. Может произойти химическая реакция между картофельным крахмалом и кислотой из помидоров, в результате чего оба продукта утратят полезные свойства.
- Блинчики + апельсиновый сок. Причина та же.
- Арбуз + соленая еда. Такой дуэт может привести к задержке жидкости в организме и появлению отеков.
Таблица совместимости продуктов
Для наглядности предлагаем вашему вниманию таблицу сочетаемости продуктов. Она поможет вам составить идеальное сбалансированное меню и начать получать максимум пользы от еды.
Обозначения: «+» – хорошо, Н – нормально, «-» – плохо сочетаемые.
Название продукта |
№ |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
Мясо, птица и рыба |
1 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Н |
+ |
- |
- |
Зернобобовые |
2 |
- |
|
Н |
- |
+ |
- |
- |
- |
Н |
+ |
+ |
- |
- |
Сливки, масло сливочное |
3 |
- |
Н |
|
- |
- |
- |
- |
Н |
+ |
+ |
+ |
- |
+ |
Яйца |
4 |
- |
- |
- |
|
- |
- |
- |
- |
- |
Н |
+ |
- |
- |
Масло растительное |
5 |
- |
+ |
- |
- |
|
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
Н |
+ |
Кисломолочные продукты |
6 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
Н |
Сладости и сахар |
7 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
- |
- |
- |
+ |
- |
- |
Молоко |
8 |
- |
- |
Н |
- |
- |
- |
- |
|
- |
Н |
- |
Н |
- |
Картофель и крупы |
9 |
- |
Н |
+ |
- |
+ |
- |
- |
- |
|
+ |
+ |
- |
- |
Крахмалистые овощи |
10 |
Н |
+ |
+ |
Н |
+ |
+ |
- |
Н |
+ |
- |
+ |
Н |
Н |
Некрахмалистые овощи |
11 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
+ |
+ |
|
+ |
+ |
Сладкие фрукты |
12 |
- |
- |
- |
- |
Н |
- |
- |
Н |
- |
Н |
+ |
|
Н |
Кислые фрукты и томаты |
13 |
- |
- |
+ |
- |
+ |
Н |
- |
- |
- |
Н |
+ |
Н |
|
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.