5 минут
2092
Siberian Wellness

Что с чем есть: совместимость продуктов, рейтинг лучших и худших сочетаний

Что с чем есть: совместимость продуктов, рейтинг лучших и худших сочетаний

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие продукты совместимы, а какие лучше есть отдельно? Рейтинг самых полезных и вредных сочетаний.
Польза от сбалансированного питания может возрасти в несколько раз, если знать, как правильно сочетать продукты между собой. Рассказываем, у каких продуктов идеальная совместимость, а какие лучше употреблять по отдельности.

Некоторые заболевания пищеварительной и эндокринной системы, проблемы с кожей и волосяным покровом возникают из-за игнорирования правильного питания. Многие из нас привыкли готовить блюда из несочетаемых продуктов, что приводит к различным сбоям в организме.

Принцип пищевой совместимости заключается в том, что питательные вещества одного продукта отлично дополняются компонентами другого. В результате они лучше усваиваются и приносят больше пользы организму.

Но этот феномен может сработать и в обратную сторону. К примеру, яйца хорошо гармонируют с овощами, говядина с морковью, а томаты с авокадо. А вот сочетание картофеля с кислыми огурцами может привести к неприятным последствиям. Рассмотрим, какие продукты стоит есть в паре, а каких комбинаций лучше избегать.

Топ-3 идеально совместимых продуктов

Сперва перечислим топ дуэтов, которые приятно порадуют тех, кто стремится получать максимальную пользу от употребляемой еды.

Яйца + овощи

В состав розовых, красных, желтых и черных овощей входит бета-каротин, преобразуемый в организме в витамин A. Он улучшает состояние сосудов, сердца и нейтрализуют действие свободных радикалов – главных виновников преждевременного старения кожи.

В состав розовых, красных, желтых и черных овощей входит бета-каротин, преобразуемый в организме в витамин А

Внимание! Каротиноиды растворяются в жирах, поэтому яйцо может стать отменным помощником в их усвоении. Не зря в заведениях общественного питания овощные салаты часто подаются с дольками отварного яйца.

Рыба + зелень

В рыбе много витамина D, который жизненно важен, так как отвечает за здоровье костных тканей. Но усваивается он только в присутствии кальция. Его много как раз-таки в свежей зелени и кудрявой капусте.

В рыбе много витамина D, который жизненно важен, так как отвечает за здоровье костных тканей

Белый или зеленый чай + лимон

Белый и зеленый чаи – отличные источники природных антиоксидантов, замедляющих старение кожи. Содержащийся в лимоне витамин C улучшает их всасывание в организм.

Белый и зеленый чаи – отличные источники природных антиоксидантов, замедляющих старение кожи. Содержащийся в лимоне витамин C улучшает их всасывание в организм

Самые вредные сочетания продуктов

Ни в коем случае нельзя сочетать друг с другом:

  • Картофель + томаты любого цвета. Может произойти химическая реакция между картофельным крахмалом и кислотой из помидоров, в результате чего оба продукта утратят полезные свойства.
  • Блинчики + апельсиновый сок. Причина та же.
  • Арбуз + соленая еда. Такой дуэт может привести к задержке жидкости в организме и появлению отеков.

Таблица совместимости продуктов

Для наглядности предлагаем вашему вниманию таблицу сочетаемости продуктов. Она поможет вам составить идеальное сбалансированное меню и начать получать максимум пользы от еды.

Обозначения: «+» – хорошо, Н – нормально, «-» – плохо сочетаемые.

Название продукта

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Мясо, птица и рыба

1

 

-

-

-

-

-

-

-

-

Н

+

-

-

Зернобобовые

2

-

 

Н

-

+

-

-

-

Н

+

+

-

-

Сливки, масло сливочное

3

-

Н

 

-

-

-

-

Н

+

+

+

-

+

Яйца

4

-

-

-

 

-

-

-

-

-

Н

+

-

-

Масло растительное

5

-

+

-

-

 

-

-

-

+

+

+

Н

+

Кисломолочные продукты

6

-

-

-

-

-

 

-

-

-

+

+

+

Н

Сладости и сахар

7

-

-

-

-

-

-

 

-

-

-

+

-

-

Молоко

8

-

-

Н

-

-

-

-

 

-

Н

-

Н

-

Картофель и крупы

9

-

Н

+

-

+

-

-

-

 

+

+

-

-

Крахмалистые овощи

10

Н

+

+

Н

+

+

-

Н

+

-

+

Н

Н

Некрахмалистые овощи

11

+

+

+

+

+

+

+

-

+

+

 

+

+

Сладкие фрукты

12

-

-

-

-

Н

-

-

Н

-

Н

+

 

Н

Кислые фрукты и томаты

13

-

-

+

-

+

Н

-

-

-

Н

+

Н

 

 

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Екатерина Подваленчук Эксперт в области правильного питания и здоровья
Оцените статью
(1 голосов, в среднем 2)
Рекомендуем почитать по этой теме
В каких продуктах содержатся пробиотики и пребиотики?
Какие продукты нужно исключить из рациона для похудения?
Продукты для улучшения памяти
10 простых и полезных продуктов для ночного перекуса
Рекомендуем почитать по теме питание
С чем сочетаются грибы в раздельном питании?
Как приготовить полезную пищу на гриле?
Что есть, чтобы вывести токсины из организма?
Продукты для нормализации обмена веществ
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...