Можно ли принимать разные витамины группы B вместе?

Витамины группы В относятся в большинстве своем к незаменимым. Они водорастворимы и не могут накапливаться в организме. В силу разных причин дефицит витаминов этой группы достаточно распространен. Но в отношении приема витаминов группы В существует много вопросов: пить или не пить? как сочетать?  усваиваются или нет? 

Для чего организму нужны витамины группы B

Витамины этой группы крайне важны для организма, поскольку они участвуют большинстве обменных процессов. Их дефицит может привести к тяжелым заболеваниям нервной, сердечно-сосудистой системы, анемии и многим другим нежелательным последствиям.

Роль витаминов группы В:

• В1 (тиамин). Необходим для углеводного обмена, качественной работы  нервной системы (улучшает передачу нервного импульса, участвует в синтезе ацетилхолина - одного из основных нейромедиаторов), участвует в обмене белков и жиров.

• В2 (рибофлавин). Без витамина В2 невозможны процессы образования энергии и использования белка для роста и реконструкции тканей. Влияет на работу нервной системы, необходим для кроветворения, обеспечивает процессы зрения, поддерживает красоту кожи, волос и ногтей.

• В3 (ниацин). Участвует в обмене веществ, поскольку входит в состав активных центров более 300 ферментов. необходим для синтеза нейромедиаторов, профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы (улучшает микроциркуляцию, нормализует обмен холестерина, снижает риск тромбообразования).

• В5 (пантотеновая кислота). Необходима для синтеза антител и развития любых клеток организма, поэтому без нее невозможны процессы роста и регенерации тканей (особенно кожи и слизистых). Участвует в процессах обезвреживания токсических веществ, синтезе гормонов и нейромедиаторов. 

• В6 (пиридоксин). Отвечает за белковый обмен: не только за усвоение и транспорт аминокислот, но и активирует синтез белковых соединений (ферменты, некоторые гормоны, нейромедиаторы и другие биологически активные вещества). Участвует в процессах кроветворения, образования энергии, работе иммунной, нервной систем, необходим для поддержания баланса половых гормонов.

• В9 (фолиевая кислота). Участвует в процессах хранения и передачи наследственной информации, поэтому незаменима в процессах роста и дифференцировки тканей, а также для их регулярного обновления. Необходима для процессов кроветворения, обеспечивает процессы высшей нервной деятельности.

• В12 (цианокобаламин). Участвует в процессах кроветворения, синтезе белка, необходим для передачи наследственной информации. От обеспеченности витамином В12 зависят мышление, внимание, память и эмоциональные реакции, работа сердечно-сосудистой и иммунной систем.

 

Витамины группы В: особенности усвоения и синтеза

Часть витаминов этой группы может синтезироваться в организме в небольшом количестве, а часть является незаменимыми и должны поступать в организм только с пищей.

• Витамин В1  не может синтезироваться в организме и поступает только с пищей. При современном питании дефицит витамина В1 встречается довольно часто из-за избыточного употребления рафинированных продуктов (тиамин теряется при обработке) и большого количества легкоусвояемых углеводов. Всасывание витамина В1 ухудшается при табакокурении, употреблении алкоголя, кофе и продуктов питания, содержащих соду и соли лимонной кислоты (любые разрыхлители). 

• Витамин В2  не синтезируется и не накапливается в организме, поэтому должен регулярно поступать с пищей. Избыточное потребление алкоголя влияет на процессы пищеварения и всасывание витамина и нередко является причиной дефицита витамина. Витамин В2 сохраняется при тепловой обработке (он более стойкий, по сравнению с витамином В1, и выдерживает температуру более 1200С), но быстро разрушается в продуктах в сочетании с пищевой содой и на свету. Из овощей он усваивается лучше, если они перед этим подвергаются термической обработке.

• Витамин В3 может синтезироваться в организме из незаменимой аминокислоты триптофана (при наличии железа, витаминов В2 и В6), микрофлорой кишечника. Кроме этого, должен поступать с пищей, поскольку синтез не обеспечивает полностью потребности. Ниацин устойчив при всех видах приготовления пищи, и не разрушается на свету. 

• Витамины с кальцием Essential Vitamins
  Витамин В5 - при обычном смешанном питании дефицита этого витамина обычно не наблюдается, тем более что пантотеновая кислота может синтезироваться нормальной кишечной микрофлорой. Полностью теряется пантотеновая кислота под действием кислот, используемых при консервировании, замораживании, и даже при краткой термической обработке половина пантотеновой кислоты разрушается. Ухудшают усвоение пантотеновой кислоты избыток кофе и алкоголя.

• Витамин В6 в незначительном количестве может синтезироваться нормальной микрофлорой кишечника, но тем не менее должен регулярно поступать с пищей. Не может накапливаться в организме и уже через 8 часов после приёма пищи практически полностью выводится. Большое количество пиридоксина, содержащегося в продуктах питания, теряется вследствие тепловой обработки (90%), консервирования (57-77%) и заморозки (20%). Выраженный дефицит витамина В6  может возникнуть при избыточном употреблении алкоголя.

• Витамин  В9 мы получаем в основном с пищей, но частично она может синтезироваться нормальной микрофлорой кишечника, может накапливаться и метаболизироваться в печени (при достаточном количестве витамина С в организме). Витамин В9 чувствителен к воздействию кислорода, света и высокой температуры, поэтому желательно хранить овощи в холодильнике. При варке - легко растворяется и переходит в воду, поэтому лучше сокращать время приготовления и уменьшить количество воды: предпочтительнее готовить овощи на пару или тушить. Замороженные овощи, учитывая современные технологические возможности, позволяют сохранить фолиевую кислоту.

• Витамин  В12 в организме человека не синтезируется и содержится только в пище животного происхождения. Поэтому высокий риск развития дефицита витамина В12  у веганов, если в питании не используются специальные добавки. Для его всасывания в кишечнике необходим особый белковый фактор, синтезируемый слизистой оболочкой желудка (внутренний фактор Касла). В12 накапливается преимущественно в печени и селезенке, при этом количество депонированного витамина невелико и не может оказать токсического воздействия. Ухудшают усвоение витамина некоторые лекарственные препараты и алкоголь. Витамин В12 относительно стабилен на свету и при высоких температурах, и при обычных способах приготовления пищи разрушается незначительно.

Есть еще некоторые особенности витаминов группы В, которые также стоит учитывать при их использовании:

• Витамин В1  оптимально использовать в сочетании с магнием, который улучшает его усвоение на уровне клетки.

• Изолированно использовать витамин В6 нежелательно, поскольку его максимальная активность проявляется только в комплексе с другими витаминами группы В (например, при дефиците витамина В2 пиридоксин в 4 раза менее активен). 

• Витамин В3  из-за короткого периоды полувыведения, желательно использовать не менее 3 раз в день.

• Витамин В6 необходимо принимать совместно с витамином В2 и магнием, поскольку они необходимы для его преобразования в активную форму. 

• Витамин В12  рекомендуется принимать в комплексе с витаминами В6 и В9.

Внимание! Принимать любые витамины группы В в качестве монопрепаратов в высоких дозах и в виде инъекций можно только по рекомендации врача.

Особенно осторожными в приеме витаминных препаратов стоит быть беременным женщинам, и людям с уже имеющимися тяжелыми  патологическими состояниями, так как ряд витаминов может оказывать и негативное влияние при неправильном использовании и превышении рекомендуемых дозировок.