Новости компании
Принимать внутрь: так ли полезен коллаген?
Коллаген – один из главных современных трендов в мире красоты и здоровья. Темпы продажи коллагена увеличиваются из года в год. В чем секрет этого популярного белка, зачем добавлять его в рацион и как не ошибиться с выбором? Разберемся вместе с нашими партнерами – экспертами из компании Amicogen.
Ткани организма состоят не только из клеток. Большая часть объема внутри тканей состоит из внеклеточного матрикса (ВКМ), разнообразной сетки белков и сахаров, производимых определенными клетками, которая действует как раствор, связывающий наши клетки вместе [1].
ВКМ состоит из двух компонентов: протеогликанов и волокнистых белков. Коллагены, эластины, фибронектины и ламинины – все это волокнистые белки, образующие каркас во внеклеточном матриксе.[2]
Термин «коллаген» восходит к греческому слову kolla, что означает «клей» [3]. Протеины коллагена производятся клетками соединительной ткани вызванными фибробластами. Для того чтобы белок был классифицирован как коллаген, он должен образовывать коллагеноподобную тройную спираль и обеспечивать структурную поддержку во внеклеточном матриксе [4].
Достаточное количество коллагена в организме видно сразу. В первую очередь это отражается на состоянии волос (они становятся густыми и блестящими) и кожи (она приобретает эластичность, глубина морщин сокращается). Кроме того, в исследовании с участием 60 пациентов, страдающих от тяжелого ревматоидного артрита, через три месяца приема коллагена уменьшилось количество опухших и болезненных суставов по сравнению с плацебо.
Синтез коллагеновых белков в организме – это сложный процесс. Во-первых, клетки должны правильно «читать» гены в нашей ДНК, чтобы произвести α-цепи [5]. Затем необходимо обернуть вокруг друг друга три α-цепи. Идентичны α-цепи или нет, зависит от типа коллагена [6]. Когда эти одиночные α-цепи произведены внутри клетки, энзимы (проулигидроксилаза и лизилгидроксилаза) дорабатывают аминокислоты пролин и лизин. Эти модификации необходимы для формирования устойчивой тройной спирали. Каждый тип коллагена имеет специфические коэффициенты глицина, пролина, гидроксипролина и гидроксилизина [7].
- Дефицит витамина С
- Курение табака
- Стресс
- Повышенный уровень сахара в крови (гипергликемия)
- Сокращение выработки коллагена с возрастом
Один из самых простых способов – здоровый рацион. Ведущие мировые нутрициологи разработали множество вариантов anti-age диеты, состоящей из богатых коллагеном продуктов (мяса, рыбы, птицы). Ни одна косметическая процедура, по мнению экспертов, не дает такого мощного, а главное, продолжительного эффекта, как правильное питание.
Другой вариант – биодобавки. Но если с питанием все более или менее понятно, то в случае с БАД необходима аккуратность: сырье, используемое для получения коллагена, входящего в состав (а им со временем стала речная рыба), должно быть высочайшего качества.
Amicogen – один из лидеров среди производителей коллагена.
Сырье компания получает из тилапии. Рыбу разводят на собственных плантациях в экологически чистом районе дельты реки Меконг во Вьетнаме. Наличие стандарта GMP (надлежащая производственная практика), собственный исследовательский центр и 20-летние научные разработки позволяют гарантировать качество продукта. Особенностью южнокорейского сырья является запатентованный способ гидролизации коллагена методом биоферментации при помощи Collagenase BP (PCT-KR2015-012181), полученной при помощи микроорганизмов и исключающей использование химических соединений, а значит, присутствия их остатков в конечном продукте.
- запатентованный процесс производства, позволяющий получить продукт с высоким содержанием аминокислот для построения коллагеновых нитей внутри организма;
- высокий уровень биодостпупности по сравнению с гидролизованными коллагенами, полученными традиционным способом;
- отсутствие возможного загрязнения тяжелыми металлами и бактериального обсеменения, свойственного коллагену из морских рыб и животных соответственно;
- результат применения в различных сферах, подтвержденный клинически.
Материал подготовлен с участием Константина Палия, директора по развитию «ИнВита-Трейд», официального представителя компании Amicogen в России.
- Collagen structure and stability, Matthew D Shoulders 1, Ronald T Raines // Annu Rev Biochem / 2009;78:929-58
- The extracellular matrix at a glance Christian Frantz,1 Kathleen M. Stewart,1 and Valerie M. Weaver, J Cell Sci. 2010 Dec 15; 123(24): 4195–4200
- The role of collagen crosslinks in ageing and diabetes - the good, the bad, and the ugly Jess G. Snedeker1 and Alfonso Gautieri, Muscles Ligaments Tendons J. 2014 Jul-Sep; 4(3): 303–308.
- The collagen family members as cell adhesion proteins Jyrki Heino, Bioessays. 2007 Oct;29(10):1001-10.
- Collagens as multidomain proteins M van der Rest 1, R Garrone, Biochimie . Jun-Jul 1990;72(6-7):473-84.
- COLLAGEN STRUCTURE AND STABILITY Matthew D. Shoulders1 and Ronald T. Raines, Annu Rev Biochem. 2009; 78: 929–958;
- Molecular basis for the action of the collagen-specific chaperone Hsp47/SERPINH1 and its structure-specific client recognition Christine Widmer,a Jan M. Gebauer,b Elena Brunstein,b Sabrina Rosenbaum,c Frank Zaucke,c Cord Drögemüller,d Tosso Leeb,d and Ulrich Baumannb,, Proc Natl Acad Sci U S A. 2012 Aug 14; 109(33);
- Sontakke, S. B., Jung, J., Piao, Z., and Chung, H. J., Orally Available Collagen Tripeptide: Enzymatic Stability, Intestinal Permeability, and Absorption of Gly-Pro-Hyp and Pro-Hyp. J Agric Food Chem, 2016; 64(38), 7127–7133