Блог Юрия Гичева

Руководитель Научно-инновационного центра Siberian Wellness – о здоровом образе жизни
25
декабря

Бежать нельзя качаться


1. Почему организм сжигает мышцы?

Искусственно поддерживая большой объем сильной мышечной ткани, круглосуточно жгущей нашу энергию, мы идем против эволюции. Наш организм будет сопротивляться. Под любым предлогом он попытается в буквальном смысле уничтожить эти лишние мышечные волокна, чтобы они не тратили драгоценную энергию, а, наоборот, отдавали ее, поскольку запас мышечного белка можно быстро сжечь с образованием энергии.

Чтобы этого не допустить, нужно нагружать свои сильные мышцы практически постоянно, все время сохраняя физическую форму, высокий расход энергии и высокий базовый метаболизм. Таким образом мы, условно говоря, приобретаем новый орган, который абсолютно антиэволюционно, крайне неэкономно и в очень больших масштабах начинает жечь нашу энергию. Причем 24 часа в сутки.

Более того, для поддержания работы этого органа нам придется не только изматывать себя в тренажерном зале, но и перейти на преимущественно белковое питание, необходимое для строительства и поддержания мышц.

Преимущественно белковое питание – существенный фактор повышения базового метаболизма.

2. Это вредно?

Однозначно так утверждать нельзя. Конечно, развитие и максимальное совершенствование выносливых мышечных волокон намного более органичны для большинства людей. Но не нужно забывать о том, зачем они появились в процессе эволюции и почему стали столь естественными и оправданными. Во многом – как ответ на очень скудный и трудно добываемый рацион. То есть эволюционными и естественными их можно считать только до тех пор, пока рацион будет оставаться у нас ограниченным. А сегодня сказать такое о себе могут лишь единицы.

И наоборот: если сегодня наш суточный рацион не умещается не то что в две, но даже в три и четыре тысячи килокалорий, это уже нельзя считать естественным и органичным с точки зрения нашей эволюции. В этом контексте наличие большого объема сильных мышечных волокон, сжигающих огромное количество лишней энергии, является намного более оправданным.

3. Как мышцы забирают энергию?

Целенаправленное развитие силовой мускулатуры обеспечивает не только резкое увеличение энергозатрат и повышение базового метаболизма. Есть еще один эффект, крайне благоприятный с точки зрения стройности фигуры и общего здоровья.

Наши мышцы потребляют очень много энергии. Львиная доля этой энергии образуется из углеводов. Чем больше объем и масса наших мышц, тем больше углеводов им требуется. Однако углеводы не могут просто так попасть в мышечные (равно как и в любые другие) клетки – им необходима помощь гормона инсулина.

Именно для этого на поверхности активных мышечных клеток присутствует множество инсулиновых рецепторов. Эти рецепторы можно сравнить с воротами в клеточных стенках, которые инсулин, словно ключ, открывает для поступающих из крови углеводов.

Таким образом инсулин сбрасывает излишки глюкозы в мышцы, не допуская опасного повышения уровня сахара в крови, и обеспечивает мышцы энергией.

Инсулин приносит двойную пользу.

4. А как образуются жировые клетки?

Если мы прекращаем нагружать мышцы, они начинают атрофироваться. Соответственно, и инсулиновые рецепторы становятся ненужными. Поэтому их количество на поверхности мышечных клеток резко сокращается.

Однако обычно низкая двигательная активность у современного человека сопровождается хроническим перееданием, причем преимущественно углеводной пищи. Это закономерно приводит к частым эпизодам повышения уровня сахара в крови. Но инсулин уже не может открыть запасной шлюз и сбросить избыток глюкозы в мышцы: мышцам энергия почти совсем не нужна, да и инсулиновых рецепторов уже слишком мало.

Чтобы как-то выполнить свою задачу, инсулин направляет глюкозу в жировые клетки, где она и преобразуется в жир. Количество инсулиновых рецепторов на поверхности жировых клеток стремительно растет. У некоторых людей оно может превосходить число таковых в мышечных клетках!

В результате из множества путей преобразования углеводов пищи остается, по сути, только один – из кишечника в кровь и далее напрямую в жировую ткань. Все еще удивляетесь, почему весы сошли с ума и как пара конфет могла дать такой прирост?! Вот вам и ответ.

Атрофируясь, мышцы практически перестают требовать энергию.

5. Ужас! Но ситуация обратима?

К счастью, да. Стоит вновь нагрузить мышцы, как количество инсулиновых рецепторов очень скоро сравнится с их количеством в жировых клетках.

Если продолжать тренировки, количество инсулиновых рецепторов в мышцах начнет стремительно увеличиваться. В результате вероятность превращения лишних углеводов в жир у человека с большой мышечной массой снижается в разы!

Прежде всего это касается обладателей силовой мускулатуры.

Дело в том, что плотность инсулиновых рецепторов в сильных мышечных волокнах выше, чем в выносливых. Во-первых, выносливые волокна не могут похвастаться объемом. Во-вторых, вследствие высочайшей энергоэффективности они требуют не так много энергии. И в-третьих, выносливые мышечные волокна, помимо глюкозы, могут использовать в качестве источника энергии жирные кислоты, и весьма эффективно.

С сильными мышечными волокнами все наоборот. Они отличаются значительным объемом и очень высокой потребностью в энергии, причем почти на 100% в виде глюкозы. А это значит, что у людей с активной и постоянно поддерживаемой регулярными нагрузками силовой мускулатурой вероятность превращения углеводов в жир минимальна.


Блог Юрия Гичева
Руководитель Научно-инновационного центра Siberian Wellness – о здоровом образе жизни

[}item{]