Продолжаем трясти природу (и, в частности, яблоню) в поисках природных решений для диабета и метаболического синдрома.
Доктора всегда рекомендовали есть яблоки. Особенно садовые, плотные, с кислинкой. Стоят недорого, а полезного уйма – от клетчатки до витаминов и минералов. Но оказалось, что яблоня таит в себе и множество других важных веществ для здоровья наших современников, не отличающихся этим самым здоровьем. Правда, не в плодах.
Зачем зайцам грызть кору?
Но давайте перейдем к делу. В коре (и листьях) яблони ученые обнаружили, на первый взгляд, обычное вещество – флоризин. Почему обычное? Потому что относится оно к классу полифенолов, которые можно найти в любых травах, овощах и фруктах в самых разных формах.
Например, хорошо известные полифенолы зеленого чая или красного вина. Это мощные антиоксиданты, иммуномодуляторы и противовоспалительные вещества. Флоризин также обладает всеми этими качествами, но есть у него и совершенно особенная функция, крайне актуальная в наше время.
Переносчики... глюкозы
Избыток быстрых углеводов и жиров, объем двигательной активности, как у садовой улитки, и следствие – ожирение, атеросклероз, а к 40 годам еще и сахарный диабет II типа. Вот он, портрет большинства наших современников, и вот она – наша главная угроза (а вовсе не COVID -19).
Конечно, это можно довольно легко и быстро исправить – правильное питание и регулярная физическая активность могут очень быстро все вернуть в норму. Но сколько вы видели людей, раз и навсегда забывших про тортики и пиццу и сжившихся со спортивной формой? В общем, гора к Магомету точно не пойдет...
Поэтому у нас не остается выбора, кроме как резать желудок и кишку или воспрепятствовать каким-то фармакологическим способом усвоению съеденных углеводов. Почему фармакологическим? Ну просто естественный способ замедления всасывания глюкозы в виде большого количества клетчатки для большинства ничем не лучше бега трусцой.
Транспортная блокада
Хорошо, как будем блокировать лишний сахар? Все очень просто – молекулы глюкозы преодолевают кишечный барьер с помощью специальных переносчиков. Это специальные протеины, получившие название SGLT (натрий-зависимые переносчики глюкозы). Если их заблокировать, усвоение глюкозы из кишечника (а также обратное всасывание в почках) резко затормозится.
И у нас сегодня есть уже несколько фармакологических препаратов, которые как раз и блокируют эти самые SGLT . Мы сейчас не будем обсуждать эффективность этих препаратов и то, почему их нельзя рекомендовать всем в качестве профилактики (все же это фармпрепараты со всеми вытекающими последствиями).
Мы просто хотим напомнить, что вот уже 30–40 лет мы хорошо знаем о природных веществах, способных выполнять эту функцию.
Яблочный спас
Например, упомянутый выше флоризин, который обладает способностью блокировать эти SGLT , в результате чего усвоение глюкозы и уровень сахара в крови заметно снижаются.
Вслед за этим (поскольку мы таким образом больше не допускаем скачков глюкозы в крови) снижается и повышенный уровень инсулина. А это и есть наша главная цель, ведь именно избыточный инсулин повинен во всех смертных грехах метаболического синдрома.
Это и трансформация глюкозы в жиры, это и стимуляция образования жировой ткани, это и избыточный синтез холестерина со свободными жирными кислотами, это и формирование инсулинорезистентности, в конце концов.
Яблоко или яблоня?
Флоризин в очень небольших количествах есть и в яблоках. Так что можно налегать и на антоновку. Тем более что и клетчатки там много, и можно надеяться на эффективную блокаду глюкозы.
Правда, съесть много настоящей антоновки не каждому под силу. А сладкие яблочки из магазина мало чем отличаются от яблочной шарлотки по своему влиянию на уровень сахара и инсулина.
Поэтому ищем хороший экстракт плодов яблони с обязательным (!) указанием на этикетке количества чистого флоризина. Иначе это очередное плацебо.