Когда-то пальмовое масло считалось полезным, а сейчас это чуть ли не убийца человечества. С марихуаной наоборот – раньше это был криминальный наркотик, а теперь ее повсюду легализуют как натуральный анальгетик и антидепрессант. А между тем, пальмовое масло и марихуана в каком-то смысле близнецы-братья.
Эндоканнабиноидная система
Дело в том, что пусть и в разной степени, но и марихуана, и пальмитат (главная жирная кислота пальмового масла) воздействуют на одну и ту же очень древнюю систему клеточной саморегуляции.
Она получила название эндоканнабиноидной системы (ЭКС) как раз таки благодаря марихуане (каннабису), активные вещества которой – каннабиноиды – активизируют работу специальных клеточных рецепторов, которые запускают целый комплекс защитных и приспособительных реакций.
К таким реакциям относятся, в частности, противовоспалительный, иммуномодулирующий и обезболивающий эффекты. Кроме того, ЭКС управляет аппетитом, энергетическим обменом и является одним из самых главных регуляторов настроения. Наконец, именно ЭКС регулирует развитие, регенерацию и эффективную работу центральной нервной системы. И это лишь верхушка айсберга этой древнейшей системы саморегуляции.
Как связаны древняя эволюция и марихуана?
Ну вообще-то никак. Марихуана – это всего лишь мелкий артефакт, который человек в силу своей чрезвычайной любознательности отыскал где-то в недрах природы для собственной забавы. Сама же ЭКС зародилась за сотни миллионов лет до появления не только этого наркотического растения, но и растений вообще.
И, как это было со всеми древними системами саморегуляции, источником для синтеза каннабиноидов (регуляторных веществ, составляющих основу ЭКС), стали совершенно банальные вещества, бывшие в распоряжении самых древних и примитивных клеток.
И были это... обычные жиры или, точнее говоря, жирные кислоты в составе фосфолипидов, из которых преимущественно и состоят стенки любых клеток. Но, тем не менее, из такого вот банального строительного материала клетки научились добывать самые настоящие гормоноподобные вещества, к коим и относятся каннабиноиды.
Аспирин и марихуана
Впрочем, удивляться тут нечему. Из тех же самых жирных кислот клетки синтезируют и такие универсальные внутриклеточные гормоны, как простагландины, которые регулируют и тонус капилляров, и работу сердца, и свертывание крови, и иммунитет, и воспалительные процессы. Кстати, всем известное лекарство «от всего» – аспирин – действует как раз через систему простагландинов.
И поскольку обмен простагландинов за последние 50 лет изучен до деталей, мы хорошо знаем, что он работает по принципу инь и ян, а именно: простагландины, синтезируемые из омега-6 жирных кислот, действуют противоположно тем, что синтезируются из омега-3 жиров. В итоге благодаря такому балансу осуществляется тонкая подстройка перечисленных выше функций.
А поскольку баланс омега-3 и омега-6 жиров в наших клетках зависит исключительно от нашего питания, то нарушение этого равновесия вследствие одностороннего питания с преимущественным употреблением омега-6 жиров неизбежно приводит к нарушениям в системе простагландиновой регуляции. И об этом я очень много писал в своем блоге.
Марихуана и ожирение
Так вот, оказывается, что и ЭКС устроена во многом так же, как система простагландинов. Из омега-6 жирных кислот, таких как линоленовая и арахидоновая, синтезируются одни каннабиноиды, а из омега-3 жиров – совсем другие. И очень часто, как и в случае простагландинов, эти виды каннабиноидов взаимно уравновешивают друг друга.
Возьмем, к примеру, энергетический обмен, в котором ЭКС играет одну из главных скрипок. В частности, именно каннабиноиды являются одними из главных стимуляторов аппетита, а также активизируют синтез и запасание жира.
Именно по этой причине марихуана вызывает «жор» и набор веса. И именно поэтому фармацевтические компании долгое время пытались создать лекарства для лечения ожирения, которые бы действовали через блокаду каннабиноидных рецепторов.
Именно по этой причине марихуана вызывает «жор» и набор веса. И именно поэтому фармацевтические компании долгое время пытались создать лекарства для лечения ожирения, которые бы действовали через блокаду каннабиноидных рецепторов.
Омега-6 каннабиноиды
Впрочем, вернемся к омега-6 жирам, к которым относится в первую очередь линоленовая кислота, если говорить про наш современный рацион. Из линоленовой кислоты в наших клетках синтезируется арахидоновая кислота, и вот каннабиноиды, синтезируемые из нее, действуют на центры аппетита и жировой обмен точно так же, как марихуана.
Правда, некоторые из нас получают арахидоновую кислоту напрямую, если употребляют в пищу много мяса. Но все же настоящий бич современного человека – это огромное количество линоленовой кислоты в составе растительных масел и маргаринов, которые сегодня пищепром использует направо и налево.
Пальмитиновая кислота формально не относится к омега-6 жирным кислотам, но из нее в клетках также синтезируется такой каннабиноид, как пальмитоилэтаноламид. И вот оказывается, что он, хотя и не действует напрямую на известные каннабиноидные рецепторы, тем не менее, значительно усиливает действие каннабиноидов, синтезируемых из арахидоновой кислоты.
Омега-3 каннабиноиды
Из омега-3 жиров тоже синтезируются каннабиноиды, но они вообще не стимулируют те рецепторы, которые отвечают за аппетит и жировой обмен. Соответственно, чем больше в нашем рационе омега-6 жиры замещаются омега-3 жирами, тем меньше будет синтезироваться в наших клетках «аппетитных» каннабиноидов.
Более того, омега-3 каннабиноиды, количество которых увеличивается при употреблении пищи, богатой омега-3 жирами, могут даже блокировать те каннабиноидные рецепторы, через которые омега-6 каннабиноиды вмешиваются в обмен глюкозы, нарушая ее захват клетками.
Кстати, такой эффект омега-6 каннабиноидов вполне логичен, так как главная их задача с точки зрения энергообмена (см. выше) – это запасание жиров, в т. ч. за счет глюкозы. Проблема в том, что нарушение захвата глюкозы клетками и следующая за этим инсулинорезистентность – это один из главных пусковых факторов ожирения и метаболического синдрома.
Соответственно, омега-3 каннабиноиды, блокируя эти каннабиноидные рецепторы и восстанавливая захват глюкозы клетками, снимают с нас заклятие инсулинорезистентности и все прелести возникающего вслед за этим метаболического синдрома.
Кстати, точно так же, как и омега-3 каннабиноиды, действуют некоторые экспериментальные лекарства для лечения ожирения, сахарного диабета и метаболического синдрома. Правда, я бы предпочел не вмешиваться с синтетикой в древнейшую и о-о-очень сложную систему базовой саморегуляции. Мы это уже не раз проходили...
Лучше уж пообедать где-нибудь в приморской траттории)))