Дары Сибири: солодка
Глава о том, что растение с редким сладким вкусом – не просто дар природы, а незаменимый помощник в поддержании здоровья...
Продолжаем путешествие по изучению флоры нашей Сибири. Сегодня поговорим о об удивительной солодке, которая на протяжении тысячелетий привлекает внимание людей благодаря своим уникальным свойствам. Растение наверняка знакомо и вам, если в детстве при кашле вам давали сироп из корня солодки. Что еще следует знать о ней?
Красота и уникальность в деталях
Солодка, или лакрица (лат. Glycyrrhíza) – это многолетнее травянистое растение семейства бобовые с мощным корневищем. В переводе с греческого название означает «сладкий корень», что довольно точно отражает суть растения. Солодка имеет прямостоячий стебель высотой до 1 м, покрытый мягкими волосками, и перистые листья, состоящие из мелких овальных листочков. Цветки маленькие и собраны в густые кисти нежного бело-фиолетового оттенка, плоды – бурые кожистые бобы с 2–6 семенами. Однако наибольшую известность солодка получила благодаря своим корням, которые не только обладают сладким вкусом, но и используются как лечебное сырье.
В России произрастает несколько видов растения. В медицине и пищевой промышленности широко применяется солодка голая (Glycyrrhíza glábra), которая распространена в южных районах европейской части, на Северном Кавказе. В Сибири распространена солодка уральская (Glycyrrhiza uralensis), которая по фармакологическим свойствам не уступает солодке голой. Этот вид внесен в Красные книги Иркутской области, Алтайского края, Читинской, Кемеровской и других областей. Она растет в южных районах Сибири от Урала до границ Монголии и Китая и встречается вблизи кустарников, на участках лугов и территориях степей, в поймах и руслах рек, вблизи водоемов.
Символ целебной мудрости
Солодка – одна из древнейших лекарственных трав в мире. Первые упоминания о ней относятся к эпохе древних египетских и индийских культур. В китайской народной медицине корень солодки издавна ценят наряду с легендарным женьшенем и включают в состав современных рецептов для лечения одышки, кашля, болей, применяют в детской практике.
В России корень солодки включен в Государственную фармакопею и рекомендуется как отхаркивающее и мягчительное средство при заболеваниях дыхательных путей, средство регуляции водно-солевого обмена и в качестве легкого слабительного. В измельченном виде корень растения входит в состав различных слабительных, грудных, противогеморроидальных и желудочных сборов.
Лакричный корень также используется для производства добавок и ароматизаторов, средств для депигментации кожи. После сбора корни очищают, сушат, размалывают и выпускают в виде сухого измельченного растительного сырья, сухого или густого экстракта, сиропа, водных растворов, леденцов, таблеток.
Сила в каждом корне
В корнях солодки содержится множество активных веществ – они и отвечают за ее лечебные свойства. Главный компонент – это глицирризин из группы сапонинов: он в 50 раз слаще сахарозы, похож по структуре на стероидные гормоны и обладает мощными противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Глицирризин стимулирует активность реснитчатого эпителия, устраняет застойные явления в верхних дыхательных путях и улучшает отхождение мокроты.
Входящая в состав солодки глицирризиновая кислота и ее производные ингибируют фермент 11-бета-гидроксистероид дегидрогеназу в почках, в результате чего уменьшается интенсивность преобразования кортизола в кортизон, что приводит к поддержанию нормального уровня калия и натрия в сыворотке крови (два основных электролита, уровень которых жестко регулируется организмом).
В состав лакричного корня также входят крахмал, моносахариды и дисахариды, органические кислоты, смолы, пектины, кумарины, дубильные вещества, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, алкалоиды, минеральные вещества.
Природный эликсир здоровья
Солодка известна своими многогранными полезными свойствами:
1. Поддержка дыхательной системы
Благодаря глицирризину и фенольному соединению ликвиритину солодка помогает при заболеваниях органов дыхания, действуя как отхаркивающее средство и облегчая кашель.
2. Противовоспалительное действие
Флавоноиды в составе солодки уменьшают спазмы и воспаления, расслабляют гладкие мышцы в бронхах и стенках кишечника. Глицирризин помогает уменьшить воспаление и способствует заживлению тканей.
3. Улучшение пищеварения
Биофлавоноиды солодки оказывают спазмолитическое действие на гладкие мышцы, угнетают секрецию пищеварительного сока. Солодка может облегчать симптомы гастрита и быть полезной при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
4. Антиоксидантная защита
Флавоноиды помогают защитить клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Глицирризин и ряд других веществ в составе обладают мощными антиоксидантными свойствами, благодаря чему защищают печень от разрушительного действия некоторых вредных для нее соединений.
5. Иммуномодулирующие свойства
Благодаря богатому химическому составу солодка способна укреплять иммунную систему, повышая устойчивость организма к инфекциям.
6. Седативное действие
Глицирризин может оказывать влияние на рецепторы ГАМК – гамма-аминомасляной кислоты, что способствует снижению тревожности и улучшению настроения.
Солодка входит в состав следующих продуктов Siberian Wellness:
Фиточай из диких трав № 7 (Легкость движений) (корни и корневища солодки)
Натуральный травяной сбор на основе хвоща, сабельника, брусники и смородины нормализует водно-солевой баланс в соединительных тканях, ускоряет восстановление и снижает негативное воздействие продуктов метаболизма.
Солнцезащитный крем для лица SPF 50 (экстракт солодки)
Крем c комплексом экстрактов сибирских эндемиков, пантенолом, экстрактами томата и солодки помогает справиться с негативным воздействием окружающей среды.
Знали ли вы, что у знакомой с детства солодки так много разных полезных свойств?