Природа сделала все, чтобы кошачьи в принципе не могли заболеть сахарным диабетом. Они не просто совсем не едят углеводов, так как являются строгими хищниками, но и не могут этого сделать, даже если бы каким-то чудом набрели на гору картофельных чипсов.
Во-первых, у кошачьих (как и у некоторых других абсолютных хищников) полностью атрофированы рецепторы к сладкому. Поэтому в отличие от нас они даже не могут понять, что источники глюкозы, фруктозы, сахарозы и других простых углеводов, обладающих сладким вкусом, имеют питательную ценность.
Во-вторых, у кошачьих крайне плохо обстоят дела с амилазами – теми ферментами, которые расщепляют сложные углеводы, такие, как, например, крахмал. Поэтому если кошка в природе и съест вдруг ни с того ни с сего картофелину, удовольствия она от этого никакого не получит. Скорее наоборот, она будет страдать от неприятного кишечного расстройства, связанного с нарушением кишечной микрофлоры из-за большого количества непереваренной клетчатки.
То есть, углеводы для кошки – это примерно то же, что для нас луговая трава. Мы можем только умом понять, наблюдая за коровой, что в траве есть питательные вещества, но ни наши вкусовые рецепторы, ни наши ощущения после ее гипотетического поедания не дадут нам никакого подтверждения, что это съедобный продукт.
Невозможный диабет
Конечно, диабет вызывают не углеводы сами по себе. Главным фундаментом тут служит избыточное жировое питание и чрезмерное увеличение объемов жировой ткани. Однако (см. мой пост «Инсулинорезистентность. Финал») именно скачки глюкозы в крови запускают самую важную и самую страшную фазу сахарного диабета.
Соответственно, если кошки в силу своих физиологических особенностей не могут и не едят углеводы, сахарный диабет у них не может сформироваться даже теоретически и даже при ожирении (чего в природе у кошачьих, кстати, тоже не бывает в силу трудоемкости и энергозатратности пищевой модели хищников).
Ведь жиры сами по себе не могут раскачать синтез инсулина в организме, а делает это исключительно глюкоза, которая в больших количествах попадает в кровь. Вот если бы кошки превратились в своих хозяев и с удовольствием поедали бы и сладкое и жирное одновременно...
Как превратить кошку в... человека
И тем не менее сахарный диабет у домашних кошек стал в последнее время одной из самых частых болезней. Но как такое возможно, если они не едят углеводы?! Или..?
Быть уверенным в том, что ваша кошка не ест углеводы можно лишь в том случае, если вы ее кормите так же, как едят кошачьи в природе, – то есть, одним только свежим мясом или рыбой. И поверьте – кошка получит из этого все ей необходимое. А если кошке вдруг понадобится чем-то себя обогатить (а чаще – просто почистить кишечник), она сама найдет нужную траву.
Если же вы, как и большинство людей, покупаете своим любимцам разные корма в магазине, вы должны понимать, что более чем наполовину они состоят из углеводов (A. Verbrugghe, Vet Sci. 2017 Dec;4(4):55).
Как?! Разве те ветеринары в белых халатах, что мелькают в рекламе очередной марки корма, не знают, что углеводы противопоказаны кошкам?! Конечно знают! Но без углеводов в виде картофельного или кукурузного крахмала просто технологически нельзя сформировать прочные сухие шарики и фигурки.
И эта технология существует практически в неизменном виде с конца XIX века, когда был получен первый патент на сухой корм для животных. Правда, тогда его использовали лишь в крайних случаях, когда отсутствовала возможность нормально покормить кошку или собаку, а теперь это стало нормой.
В мягком (влажном) корме углеводов поменьше, но и там они есть, так как тоже нужны в качестве формообразующего и желирующего компонента, и их содержание в порции (по кошачьим меркам) тоже слишком большое.
Три шага к кошачьему диабету
Итак, сначала мы нарушаем первый закон кошачьих, которым требуется очень активное движение. Мы их запираем дома. Далее мы нарушаем второй закон и перекармливаем своих милашек, хотя в природе все кошачьи привыкли к чередованию периодов голода и насыщения. В итоге мы быстро получаем кошачье ожирение.
В свою очередь, ожирение и высокий уровень жиров в крови закономерно приводят к формированию инсулинорезистентности, и вот тут-то мы и добиваем животное. Нагружая своих любимцев кучей ненужных им углеводов, мы награждаем их таким «подарком», как скачки глюкозы в крови.
Ну а поскольку из-за возникшей инсулинорезистентности клеток девать эту лишнюю глюкозу некуда, поджелудочная железа бедного животного начинает выбрасывать тонны инсулина, чтобы хоть как-то справиться с этим ЧП. И конец, как вы уже поняли, наступает очень быстро.
Но как же?! Кошки ведь не усваивают углеводы!
Да, конечно, как я говорил выше, у кошек очень плохо развита система усвоения сложных углеводов. Поэтому, если бы мы делали корм на основе природных сложных углеводов (т. е. пищевых волокон), они бы кошкам, наверное, не сильно повредили.
Но технологически индустрия кормов для животных мало чем отличается от человеческой еды. И в качестве вспомогательных компонентов при производстве животного корма используется, например, тот же модифицированный крахмал, который мы привыкли видеть в своих кондитерских изделиях и йогуртах.
И вот такие-то рафинированные и обработанные углеводы кошки пусть и не полностью, но уже вполне могут расщеплять до глюкозы. А вот ее-то они уже могут усваивать не хуже и не медленнее, чем сам человек.
И последний – глюкокиназный фокус
И когда эта глюкоза попадает в кровь, срабатывает еще одно метаболическое проклятье. Дело в том, что у кошек очень плохо работает еще один важнейший фермент углеводного обмена – глюкокиназа. Этот фермент активизирует устранение излишков глюкозы за счет ее превращения в гликоген. Соответственно, кошки вообще остаются один на один с невесть откуда взявшейся глюкозой в крови.
Именно поэтому, если в эксперименте человеку, собаке и кошке дать выпить раствор глюкозы одинаковой концентрации (в расчете на килограмм массы тела), то у первых двух уровень сахара в крови вернется к норме в 2-3 раза быстрее по сравнению с кошкой (см. подробнее в посте «Подкормить кошечку»).
В общем, нельзя не признать, что человек может угробить даже самое крепкое здоровье. И не только свое. И причем всегда из благих побуждений. И даже там, где природа предусмотрела тройную защиту...