7 минут
20
Siberian Wellness

Каким должен быть рацион ребенка и чем заменить продукты, которые он не ест?

Каким должен быть рацион ребенка и чем заменить продукты, которые он не ест?
Какие продукты должны присутствовать в рационе ребенка и какими пищевыми добавками можно заменить то, что он отказывается есть?
Стараетесь составить рацион для ребенка так, чтобы в нем присутствовали все необходимые питательные вещества, но он напрочь отказывается от некоторых продуктов? Рассказываем, чем нужно кормить ребенка и чем можно заменить то, что он не ест.

Врачи отмечают, что растет число детей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, аллергией. Все это – из-за неправильно сформированных пищевых привычек. Большинство родителей с самого детства не уделяют должного внимания правильному питанию своих детей, позволяя им с раннего возраста кушать продукты, богатые сахарами и вредными жирами. Идеальный рацион ребенка должен включать:

  • нежирные сорта мяса (говядина, кролик); 
  • птицу (курица без кожицы, индейка);
  • рыбу;
  • крупы; 
  • овощи и фрукты;
  • молочные продукты. 

Но чаще всего на тарелке оказываются макароны с сосиской и пара долек огурца. И скорее всего, огурцы так и останутся не съедены.

Немногие родители могут похвастаться тем, что их ребенок правильно питается каждый день. Но очень важно понимать, что для растущего организма нужна здоровая пища и сбалансированный рацион.

Какие продукты давать ребенку в обязательном порядке? Как и чем кормить его, если он наотрез отказывается от пищи, содержащей важные для его здоровья питательные вещества?

Мясо

Знакомство ребенка с мясом начинается в 8-9 мес. Именно в этом возрасте педиатры рекомендуют вводить в прикорм малыша данный продукт.

Мясо является главным источником животного белка, железа, витаминов группы В и множества других полезных микроэлементов. Белок необходим растущему организму, так как является «строительным материалом» всех клеток. Недостаток железа негативно сказывается на работе мозга, а витамины группы В важны для полноценного развития ЦНС.

Внимание! Лучше всего готовить мясо на пару, тушить (без добавления масла), варить или запекать в духовке. Жареные и копченые блюда из детского рациона стоит исключить.

Если ребенок отказывается от мяса, нужно постараться понять причину «бойкота»:

  1. Попробуйте предложить ему новое блюдо. Вместо привычной курицы или говядины, приготовьте не менее вкусную индейку или постную свинину. Со временем вкусы могут меняться, и возможно ребенку надоел привычный рацион.
  2. Дети любят глазами. Подумайте, как можно разнообразить рацион, не меняя привычных продуктов. Вместо котлеты с картошкой, например, предложите ребенку картофельную запеканку или блинчики с мясом.
  3. Дети копируют взрослых. Если вы с ребенком питаетесь в разное время, попробуйте изменить эту привычку и кушать вместе. Идеально, если у вас в тарелке, будет то же самое, что и в тарелке ребенка. Возможно, глядя на вас, ребенок перестанет отказываться от предлагаемых блюд. 

Но если ребенок по-прежнему продолжает отказываться от мясных блюд, целесообразно будет не настаивать, а заменить мясо бобами, зеленью, злаками и/или орехами. А также, посоветовавшись с педиатром, добавить в рацион ребенка пищевые добавки с железом.

Рыба

Рыба – полезный и ценный продукт питания

Рыба – полезный и ценный продукт питания. Она также, как и мясо, служит источником полноценного белка, важных для обмена веществ полиненасыщенных жиров, ряда витаминов, в особенности А, D, B2, B12, PP и минеральных веществ (кальция, фосфора, йода, магния, и цинка). 

Рыбу стоит включать в меню ребенка хотя бы раз в неделю. Но не стоит сильно переживать, если ребенок отказывается от рыбы, или она не включена в его рацион по причине аллергии. Животный белок в большом количестве имеется в яйцах и молочных продуктах. Ребенок получит достаточное количество животного белка, если будет кушать творог, сыр, молоко.

Недостаток йода можно восполнить белой фасолью, морской капустой, грудкой индейки или йодированной солью. Кальций и фосфор также содержатся в яйцах, сырах, бобовых (фасоль, соевые бобы), орехах и некоторых крупах (рис, гречка). Нехватку насыщенных жирных кислот можно восполнить пищевыми добавками с содержанием омега-3 и 6 кислот или оливковым маслом. Если ребенок старше 7 лет, рыбные блюда можно заменить морепродуктами. 

Молочные продукты

Отдавать предпочтение нужно фермерскому, домашнему молоку

Молоко – один из самых полезных продуктов для детей. Оно является основным источником кальция и витамина D.

Эти питательные вещества необходимы для сохранения в здоровом состоянии зубов и костей. Их дефицит может привести к мышечной слабости и замедленному росту.

Помните, что отдавать предпочтение нужно фермерскому, домашнему молоку. Именно молоко «из-под коровы» богато витаминами и питательными веществами. В молоке из магазина нет жизненно важных микроэлементов.

Какие продукты давать ребенку, если он отказывается от молока:

  • рыбу (лосось, сардины);
  • орехи; 
  • сыр; 
  • яйца; 
  • обогащенный апельсиновый сок; 
  • пищевые добавки с кальцием и витамином D.
Внимание! Все пищевые добавки следует вводить в рацион ребенка только с разрешения врача педиатра.

Злаки

Злаки — это источники растительного белка, сложных углеводов, минеральных веществ и витаминов, особенно группы В. Злаки и продукты из них – это основа здорового питания. Детям с первого года жизни необходимо ежедневно употреблять злаковые каши:

  • гречку;
  • рис;
  • кукурузную крупу;
  • овсяные хлопья;
  • ячневую крупу;
  • пшенную крупу.
Внимание! Выбирая крупы, стоит отдавать предпочтение тем, которые не подвергались сильной обработке зерна на производстве. Вместо шлифованного белого риса лучше выбирать пропаренный или коричневый (нешлифованный). В такой крупе сохранено наибольшее количество полезных микроэлементов. Зерно, обработанное до состояния хлопьев (например, овсяная каша быстрого приготовления), не несет никакой пользы для организма.


Выбирая крупы, стоит отдавать предпочтение тем, которые не подвергались сильной обработке зерна на производстве

Если ребенок отказывается от каши, попробуйте разнообразить привычное блюдо:

  • Добавьте в кашу ягоды или фрукты.
  • Приготовьте кашу на молоке, если до этого вы всегда готовили ее на воде. Или наоборот.

Овощи и фрукты

Рацион ребенка не будет полноценным, если в нем нет овощей, фруктов и других растительных продуктов в нужном количестве.

Овощи и фрукты содержат в себе меньше белков и жиров, но больше витаминов и минералов.

Овощи, фрукты, зелень и ягоды богаты пищевыми волокнами (клетчаткой), нормализующими работу всей пищеварительной системы. Потребление продуктов с клетчаткой помогает при: 

  • Дисбактериозе.
  • Проблемах с печенью и желчными путями, так как клетчатка хорошо выводит желчь из организма.
  • Избыточном весе. Пищевые волокна, попадая в желудок разбухают и заполняют его, тем самым создавая чувство сытости у ребенка.

Если ребенок неохотно ест вареные или тушеные овощи, можно предложить их в каком-то другом виде:

  • Запеките их в фольге. Запекание усиливает вкус овощей.
  • Если готовите на пару или варите нежные овощи, не подвергайте их длительной термической обработке. Дольше – значит меньше витаминов остается «на выходе» и вкуса тоже меньше.
  • И опять разнообразие. Вместо привычных соцветий цветной капусты предложите ребенку крем-суп или гратен.

Также можно попробовать предложить ребенку полезные блюда в игровой форме. Придумайте и расскажите сказку про Антошку или Машеньку, которые не любили есть кашу и в один момент потеряли все силы, что не могли играть в машинки/куклы, потому что они стали для них тяжелыми, и они не могли их поднять. В конце сказки подарите ребенку волшебную ложку, которая поможет съесть все, вернуть силы и продолжить играть с любимыми игрушками.

Но если вы перепробовали все, и ребенок продолжает отказываться от какого-то продукта, самое главное – не заставлять и не настаивать, дабы не напугать и не отбить желание. И помните: правильный пищевой интерес начинается с родителей.

Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Оцените статью
(4 голосов, в среднем 5)
Рекомендуем почитать по этой теме
Питание с пользой для иммунитета
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...