Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Каждый из нас знает о пользе кисломолочных и квашеных продуктов. Они не только сохраняют свои вкусовые качества в течение длительного времени и утоляют жажду, но и дарят нашему организму здоровье.
Однако полностью сохранить полезные ферменты могут только продукты, приготовленные в домашних условиях. Они проходят через уникальный процесс обогащения полезными ферментами, которые сохраняются в молочной кислоте.
Внимание! Магазинные кисломолочные и квашеные продукты в процессе производства, дополнительной обработки и транспортировки теряют практически все питательные вещества.
Чем полезна ферментация?
Процесс ферментации и ее лечебный эффект издавна были известны нашим предкам. Отличительными особенностями домашних ферментированных продуктов от покупных являются свежесть и натуральность состава, который способен не просто приносить организму пользу, но и способствовать профилактике гриппа и ОРЗ. Разнообразный состав бактерий позволяет нормализовать уровень холестерина в крови и подавлять рост злокачественных образований.
Внимание! Продукты, изготовленные путем брожения, улучшают метаболизм, поэтому не вызывают вздутия и газообразования.
Преимущества ферментированных продуктов
Ферментированные продукты – основной источник полезных бактерий, необходимых для поддержки иммунной системы. Богатые разными питательными веществами молочнокислые и квашеные продукты:
- легче перевариваются и нормализуют работу кишечника;
- обогащают пищу белками и аминокислотами;
- обогащают клетки витаминами А, Е, В, D, фосфором, магнием;
- восполняют дефицит кальция и укрепляют костную ткань;
- стимулируют работу пищеварительных ферментов;
- не вызывают аллергических реакций;
- защищают организм от инфекций;
- создают комфортные условия для полноценного пищеварения;
- снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- помогают справиться с кандидозом, молочницей, псориазом, экземой и астмой;
- улучшают функции поджелудочной железы;
- являются эффективным средством в борьбе с лишними килограммами.
Внимание! Пробиотики помогают решить проблемы, связанные с кожными заболеваниями, депрессией и усталостью.
Какие ферментированные продукты самые полезные?
Особенно полезны молочные продукты, продуцирующие лактат. Быстро восстановить силы и поднять настроение помогут сливки, творог, кефир, простокваша, йогурты и мацони. Полезны также чайный гриб, квашеная капуста, темпе, мисо, кимчи.
В зависимости от природы бактерии, которая участвует в процессе сквашивания, возможно получение определенного вида кисломолочного продукта. При создании необходимых условий вредные бактерии удаляются из ферментированных продуктов. Одновременно повышается способность питательных веществ к усвояемости и выработка важных ферментов, которые благоприятно влияют на функционирование организма.
Несмотря на то что удобнее купить один из этих продуктов в магазине, чем квасить самостоятельно, стоит помнить о пользе блюд, приготовленных именно в домашних условиях. Для их изготовления не потребуется много времени. Необходимо лишь приобрести заквасочную культуру, ознакомиться с простой инструкцией по приготовлению и следовать указанным в ней действиям.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.