Что есть на кетодиете и как ее соблюдать?

Кетодиета — это кетогенная диета, при которой уменьшается количество потребляемых углеводов, возрастает количество жиров. Первоначально она применялась для лечения эпилепсии. Но есть у нее как полезные, так и вредные свойства. 

Внимание! Прежде чем переходить на такую диету, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Общая информация

Кетогенная диета относится к низкоуглеводным, в которых значительно урезают содержание чистых углеводов, немного снижают потребление белка. Основу рациона составляют жиры. 

Стандартная схема такого рациона:

• 10% — углеводы;
• 20–30% — белок;
• 60–70% — здоровые, не вредные жиры.

Внимание! Основной принцип такого меню — заменить источник энергии на жиры. Если организм не получает источника питания в виде углеводов, он начинает производить кетоны, как источник топлива.

Преимущества и недостатки

У кетогенной диеты есть ряд преимуществ. К ним относятся:

1. Снижение сахара в крови, профилактика сахарного диабета. Такая методика питания считается разумной для лиц, предрасположенных к этой патологии.
2. Улучшение умственной работы. Кетоны — прекрасный источник энергии для мозга, они помогают улучшить концентрацию, сфокусировать внимание. Недаром именно такое питание по сей день используется при лечении неконтролируемых форм эпилепсии у детей.
3. Помогает сохранить нормальный уровень холестерина, кровяного давления.
4. Значительно улучшает внешний вид кожных покровов.
5. Постоянный приток сил за счет того, что питание содержит достаточное количество калорий и при этом не имеет углеводов, которые отнимают энергию на свою переработку.
6. Мышечная масса при похудении на таком питании не расходуется. Сжигается жир, необходимый для выделения энергии.

Внимание! Нельзя применять этот тип диеты во время беременности, при лактации или повышенном кровяном давлении. Перед началом следует посетить врача, чтобы провериться на наличие хронических заболеваний, которые могут стать противопоказанием к кетодиете.

Какие продукты можно есть, какие нет?

При кетогенном рационе первым делом следует ограничить потребление углеводов. Оптимальные напитки — вода, чай, кофе.

• листовые и темные овощи – шпинат, капуста и прочие крестоцветные;
• красное мясо;
• сливочное масло или жирные сливки;
• сало;
• яйца;
• оливковое масло;
• жирную рыбу – форель, скумбрию, тунец, лосось;
• из фруктов только авокадо или некоторые ягоды;
• орехи, семечки;
• жирный творог, сметану, молоко.

Запрещены любые виды подсластителей, в кофе можно добавить молоко или сливки. Важно помнить, если человек находится на подобном режиме питания впервые и ранее питался за счет быстрых углеводов, у него могут возникнуть мышечные судороги. 

Внимание! Обязательно нужно исключить из рациона крупы, макароны, все виды злаков, сладкое и мучное.

Основные правила кетодиеты

Для максимальной эффективности и безопасности следует соблюдать правила такого питания:

• входить в кетодиету постепенно;
• разделять приемы пищи на 5 и более за день;
• максимально снизить потребление соли;
• пить до 4 литров жидкости в день;
• исключить употребление бобовых, сладостей, фруктов.

Если следовать правилам, то через определенное время возникают признаки кетоза. Это процесс расщепления жиров. К таким признакам относятся:

• потеря веса;
• снижение аппетита;
• повышенный уровень кетонов в крови;
• улучшенная память;
• бессонница.