9 минут
94
Siberian Wellness

Диета для профилактики метаболического синдрома

Диета для профилактики метаболического синдрома
Как питаться для лечения или профилактики метаболического синдрома: список полезных веществ, их содержание в продуктах, правила приема пищи?
Одним из основных методов лечения и профилактики метаболического синдрома является рациональная диета. Рассказываем, какие продукты и как есть, чтобы сохранить здоровье.

Перефразируя известное выражение «Все болезни – от нервов», можно сказать, что сегодня практически все болезни – от еды. А точнее – от неправильного питания. Исключая из рациона натуральные продукты и отдавая предпочтение полуфабрикатам, фаст-фуду, мы лишаем организм жизненно важных витаминов и минералов, тем самым подрывая свое здоровье. В результате организм, лишенный защиты, становится уязвимым для многих болезней. И поэтому, чтобы оградить себя от них, мы должны в корне изменить свой подход к питанию.

Одним из основных методов лечения метаболического синдрома является рациональная диета. Однако она существенно отличается от обычных диет для похудения.

Внимание! При метаболическом синдроме в десятки раз увеличивается поступление в кровь жирных кислот, что вызывает атеросклероз и патологии печени. Поэтому диета при метаболическом синдроме, в первую очередь, должна способствовать снижению уровня жирных кислот в крови и одновременно с этим содействовать похудению и снижению артериального давления.

Для этого необходимо полностью пересмотреть свои взгляды на питание и придерживаться определенных правил. Во-первых, нужно жестко ограничить употребление углеводов, соли, животных жиров, острых блюд и алкогольных напитков. Питаться следует не реже четырех-пяти раз в день, не забывая поить свой организм чистой водой – не менее полутора литров.

Диета при метаболическом синдроме или при предрасположенности к нему носит характер постоянный, то есть придерживаться такого питания нужно всю жизнь. Помимо диеты, необходимо увеличить двигательную активность, изменить отношение к себе и жизни в целом. Кроме того, нужно дополнительно обогатить рацион витаминами и микроэлементами, способствующими профилактике метаболического синдрома.

Хром

Главнейший микроэлемент, играющий основополагающую роль в усвоении глюкозы. Хром уменьшает тягу к сладкому, способствует потере жировой ткани, сохраняя мышечную ткань, активизирует сжигание жира во время физических тренировок. Прием хрома при сахарном диабете позволяет снизить дозировки противодиабетических препаратов и уменьшить количество инъекций инсулина.

Внимание! Действие хрома усиливается в присутствии ниацина, или никотиновой кислоты (витамина B₃).

Богатый источник хрома – пивные дрожжи. При аллергических реакциях на данный продукт рекомендуется прием добавок, содержащих хром.

Цинк

Источники цинка

Играет важную роль в функционировании клеточных инсулиновых рецепторов, способствует нормализации уровня глюкозы и снижению холестерина в крови. Для профилактики осложнений метаболического синдрома рекомендуемая дозировка цинка составляет 15–25 мг в день.

Источниками цинка являются:

  • пророщенная пшеница;
  • говяжья и свиная печень;
  • сухая чечевица;
  • говяжье филе;
  • сардины в масле;
  • пшеничный хлеб;
  • зеленый чай.

Ванадий

Входит в число важнейших минералов при метаболическом синдроме. Ванадий существенно снижает уровень глюкозы натощак и повышает чувствительность тканей к инсулину. В незначительных количествах поступает в организм с водой.

Продукты, богатые ванадием:

  • неочищенный рис;
  • гречка;
  • ячмень;
  • овес;
  • фасоль;
  • картофель;
  • перец;
  • редис;
  • зеленый салат;
  • петрушка;
  • свекла;
  • морковь;
  • хлебные злаки;
  • грибы;
  • вишня и земляника;
  • некоторые морепродукты.

Магний

Источники магния

Играет фундаментальную роль в нормализации уровня глюкозы в крови и повышении чувствительности к инсулину. Кроме того, магний необходим для образования костей, управления мышцами и нервами, а также при нарушении функций мозга.

Магний содержится в следующих продуктах: недробленом зерне, шоколаде, орехах, овсяных хлопьях, минеральной воде, кунжуте, отрубях.

Внимание! Для лиц с метаболическим синдромом, сопровождающимся гипертонией и сахарным диабетом, требуется ежедневный дополнительный прием магния (400–1000 мг).

Кальций

Один из наиболее важных химических элементов для человеческого организма. Кальций составляет структурную основу костей и зубов, необходим для нормального свертывания крови, выработки гормонов, сокращения мышц. Кроме этого, кальций способствует нормализации уровня глюкозы натощак и повышению чувствительности к инсулину.

Совместный прием кальция с магнием в пропорции 2:1 усиливает полезные свойства этих микроэлементов. Продукты с высоким содержанием кальция – молочные продукты, творог, сыр, орехи, кунжут и бобы. Кальций содержится в маке, семенах кунжута, в миндале, бобах, молодой крапиве, шиповнике.

Липоевая кислота

Способствует утилизации глюкозы, существенно повышает чувствительность тканей к инсулину, снижает холестерин в крови, препятствует развитию атеросклероза, помогает выведению из организма опасных солей тяжелых металлов (ртути, свинца). Улучшает работу печени, зрительную функцию, стимулирует работу головного мозга.

Содержится в говяжьем мясе (особенно печени), молоке, зеленых частях растений, дрожжах, бобах, бело- и краснокочанной капусте. Профилактическая доза липоевой кислоты составляет 100–300 мг ежедневно.

Витамин Е (токоферол)

Влияет на многие проявления метаболического синдрома: снижает количество триглицеридов (соединения жирных кислот и глицерина) и липопротеидов низкой плотности в крови, уменьшает склонность к тромбообразованию. При низком содержании в организме токоферола риск возникновения сахарного диабета у взрослых увеличивается в 4 раза.

Витамин Е содержится в свежих овощах, проросшей пшенице, шпинате, брокколи, неочищенных зерновых, в отрубях, растительных маслах.

Карнитин

Оказывает существенное влияние на обмен веществ, улучшает энергетический обмен, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, карнитин способствует снижению веса за счет сжигания жира, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, оказывает положительное влияние на иммунитет. Наибольшее количество карнитина содержится в красном мясе, птице, морепродуктах.

Диета для профилактики метаболического синдрома

Меньше мяса и жиров

Норма для мясных блюд – не чаще одного раза в день и не более шести раз в неделю. Перед готовкой желательно очищать мясо от жира и кожи.

Сладкому – бой

Легкоусвояемые углеводы – враги не только любой фигуры, но и здоровья в целом. Поэтому рекомендуется исключить из своего рациона различные сладости (конфеты, шоколад, пирожные).

Идеальный завтрак

Идеальный завтрак

Зерна злаков содержат самые полезные для нашего организма компоненты. Вот почему на завтрак рекомендуется есть именно каши.

Жареное отставить

Прекрасной альтернативой жареным блюдам станут запеченные на гриле без дополнительного жира, а также тушеные или вареные.

Соль на столе – пересол на спине

При метаболическом синдроме следует избегать употребления полуфабрикатов и консервов, так как они содержат много соли. Кроме того, блюда при готовке рекомендуется вообще не солить, а сделать это перед подачей на стол.

Ешьте чаще

Питаться малыми дозами, но часто (не менее пяти раз в день) – важное условие при метаболическом синдроме. Перекусы между основными приемами пищи должны состоять из свежих фруктов и овощей – это поможет избежать голода.

Чем медленнее, тем сытнее

Приучите себя есть медленно. При поспешной еде питательные вещества не успевают в достаточном количестве попасть в кровь, и чувство сытости возникает лишь при переполнении желудка.

Алкоголь

Алкогольные напитки являются источником так называемых «пустых калорий» и стимулируют аппетит. Вот почему их употребление необходимо исключить вовсе либо свести к минимуму.

Коронное блюдо для профилактики синдрома Х – морская капуста с гранатом и креветками

Морская капуста для профилактики синдрома Х

Морская капуста (ламинария) в переводе с латинского означает «пластинка». Такое название водоросли получили из-за своего внешнего вида.

Известно, что в морской капусте содержатся практически все минеральные вещества и витамины, необходимые нашему организму. Среди них – незаменимые аминокислоты, калий, фосфор, витамины группы B, С, пантотеновая кислота, холин, инозит, биотин, фолиевая кислота, каротин. Но все же основным достоинством ламинарии является большое содержание йода.

Полезные свойства морской капусты:

  • выводит из организма токсичные металлы и радионуклиды;
  • снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза;
  • способствует профилактике йододефицита и связанных с ним заболеваний щитовидной железы;
  • на 75 % снижает количество жиров, поступающих в организм, и стимулирует обмен веществ;
  • применяется для профилактики метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета, хронических колитов.
Внимание! Одним из достоинств морской капусты является ее низкая калорийность – в 100 г всего 15 ккал.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • морская капуста (консервированная) – 200 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • креветки (крабовое мясо) – 400 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • салат листовой – 1 пучок;
  • гранат (зерна) – 3 ст. л.;
  • зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок;
  • уксус белый бальзамический – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 4 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • лук репчатый красный – 1 шт.

С морской капусты сливаем жидкость. Добавляем в нее нарезанные кубиками креветки, помидоры, огурец, а также мелко нарезанную зелень и салат. Смешиваем растительное масло с уксусом и соевым соусом. Поливаем заправкой салат и хорошо перемешиваем.

Готовый салат выкладываем на блюдо, по краям раскладываем лук, нарезанный полукольцами, и посыпаем сверху зернами граната. Салат готов, его можно подавать к столу.


Эксперт: Екатерина Подваленчук Нутрициолог
Оцените статью
(0 голосов, в среднем 0)
Рекомендуем почитать по этой теме
Как ускорить метаболизм для похудения?
Что делать, если выявлен метаболический синдром?
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...