Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Одна из самых актуальных и противоречивых тем поклонников здорового питания и активного образа жизни – способ получения необходимых организму веществ: витаминов, макро- и микронутриентов. Одни люди убеждены: нужно жить в ногу со временем и использовать специальные комплексы, а овощи и фрукты употреблять исключительно в гастрономических целях. Вторые уверены, что даже современные технологии не могут повторить то, что создает природа.
Плюсы овощей и фруктов
Для начала стоит сказать, что растительная пища обеспечивает наш организм огромным количеством полезных веществ, а не только витаминами – с этим утверждением никто не спорит. Судите сами:
- Большинство углеводов, получаемых из растительной пищи, относятся к сложно и медленно усваиваемым.
- Повышение уровня потребления фруктов и овощей может способствовать замещению пищевых продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли за счет простого эффекта объема.
- Растительные продукты помогают предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.
- Потребление разнообразных овощей и фруктов обеспечивает поступление в надлежащих количествах клетчатки и других пребиотиков.
- Овощи и фрукты содержат огромное количество микронутриентов, обладающих самыми различными свойствами: одних только биофлавоноидов сейчас известно около 5000, а они являются не только мощнейшими антиоксидантами (некоторые по силе в десятки раз превышают всем известные витамины А, Е, С), но и регулируют сосудистый тонус, улучшают кровообращение, препятствуют образованию тромбов, сохраняют зрение, помогают печени инактивировать токсины и снижают уровень холестерина.
Сколько есть?
Опираясь на массу клинических исследований, для профилактики основных болезней цивилизации специалисты ВОЗ рекомендуют употреблять минимум 400 г овощей и фруктов ежедневно.
Исследования нашего российского НИИ питания РАН доказывают: примерно у 70–80% россиян в разных регионах наблюдается нехватка витаминов. Наш рацион дефицитен по основным (самым распространенным) витаминам на 30–40%. Но и в большинстве европейских стран, США и Канаде ситуация не намного лучше.
Данные д. м. н. Уинвуда Роба (Великобритания, 2018 г.), приведенные на одной из конференций, посвященных здоровью матери и ребенка, говорят о том, что до 40–50% беременных женщин испытывают дефицит основных витаминов и микроэлементов.
Почему развивается этот дефицит? Ведь у нас столько «пищевых возможностей» (по сравнению с предыдущими поколениями)? Во-первых, сейчас большинству из нас, ведущих полусидячий образ жизни, требуется гораздо меньшее количество калорий (2000–2500, в то время как 50 лет назад, в связи с тем, что люди гораздо больше физически работали, требовалось 3000–3500). Автоматически это приводит к уменьшению потребления важнейших витаминов, микроэлементов и других не менее важных нутриентов с пищей.
В чем причины?
К сожалению, немногие люди могут съедать рекомендуемое количество овощей и фруктов. К тому же во многих регионах эти, казалось бы, обычные продукты питания являются настоящим дефицитом. Для многих людей овощи и фрукты до сих пор остаются сезонным явлением. Да, на прилавках наших магазинов в любое время года можно увидеть огромное разнообразие и овощей, и фруктов. Но стоит помнить о некоторых нюансах.
Для каждого растения существует свой срок вызревания плодов. Именно на него и приходится пик концентрации витаминов и минеральных веществ в овощах и фруктах, растущих в естественных условиях. Поэтому только из овощей и фруктов, вызревших «на месте», мы можем получить достаточное количество витаминов. К сожалению, это характерно только для теплых областей с мягким климатом. В другие регионы растительная продукция попадает исключительно через транспортные компании.
Биохимические исследования последних лет, проведенные в различных странах, подтверждают, что наша пища с годами становится все менее питательной и полезной. Американский биохимик Дональд Дэвис по старым научным данным и современным анализам сравнил содержание питательных веществ и микроэлементов в овощах 2009 года и в тех же овощах 1950 года урожая. Оказалось, содержание железа упало на 43%, витамина С – на 15%, а витамина В2 – на 38%.
Также не стоит забывать о том, что условия современной жизни требуют повышенных затрат микронутриентов: нам нужно гораздо больше антиоксидантов, чтобы защитить свои клетки от токсических веществ; нам нужно гораздо больше микронутриентов, позволяющих сохранить наше зрение (нагрузка на глаза возросла в десятки раз); при переутомлении расходуется в разы больше витаминов группы В, из-за смога и уменьшения количества солнечных дней мы недополучаем витамин D… Список можно продолжать бесконечно.
Из этого следует основной вывод: в современных условиях, даже при потреблении суперсбалансированной, экологически чистой и полезной пищи, мы не сможем обеспечить себя тем количеством микронутриентов, которое нам необходимо.
Что делать?
Именно здесь на помощь приходят специальные комплексы. Собственно, это и есть решение спора о том, что лучше: овощи и фрукты или витамины? Благодаря современным технологиями сегодня люди могут получать дневную норму всех необходимых элементов в одной-двух капсулах, не увеличивая порции и калорийность своего рациона. При этом все эти вещества будут полностью натуральными, так как их источником остаются все те же растительные продукты.
Если вы не житель Крайнего Севера или удаленных регионов, где достать свежие продукты практически невозможно, вам нет смысла полностью переходить на витаминные комплексы – логичнее и эффективнее сделать их дополнением к основному меню. Вместе с овощами и фруктами вы будете получать множество питательных нутриентов и радоваться любимым вкусам, а специальные формулы помогут закрыть потребность организма в жизненно важных веществах.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
