5 минут
32
Siberian Wellness

Глазная диета: что есть, чтобы сохранить зрение?

Глазная диета: что есть, чтобы сохранить зрение?
Какие продукты помогают сохранить зрение, а какие, наоборот, вредны для здоровья глаз?
Как и все остальные органы и ткани, глаза нуждаются в определенных питательных веществах. Рассказываем, что нужно есть, чтобы сохранить здоровье глаз и зрение.

Наши глаза видят мир так, как мы им это позволяем, поскольку их здоровье зависит от нашего образа жизни. В статье пойдет речь о продуктах, с помощью которых можно предотвратить наступление глазных болезней. А если зрение уже начало падать – вернуть глазам утраченный баланс силы.

Польза черники для глаз

Польза черники для глаз

О том, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках, усиливают его остроту, обеспечивают увеличение зрительного поля и уменьшают усталость глаз, было известно давно. Впервые лечебные свойства черники описали Плиний и Диоскорид (I век н. э.). Во время Второй мировой войны английские летчики каждый раз перед вылетом ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения в сумерках.

Учеными Италии, Франции и США доказано, что черника ускоряет обновление сетчатки глаз. Да и в народе говорят: в доме, где едят чернику и землянику, врачу делать нечего. Черника уменьшает близорукость, увеличивает остроту зрения, снимает усталость глаз.

Черника входит в меню космонавтов и является самым популярным продуктом для улучшения зрения. Это свойство черники обусловлено наличием в ней антиоксидантов из группы биофлавоноидов. Они выполняют ряд важных для глаз функций:

  • оказывают антиоксидантную защиту;
  • способствуют улучшению ночного зрения;
  • улучшают состояние клеточных мембран;
  • восстанавливают нарушенную микроциркуляцию при различных заболеваниях, в том числе при атеросклерозе, диабете.
Внимание! Флавоноиды черники делают капилляры сетчатки более прочными и стимулируют регенерацию родопсина, пигмента глаза, который воспринимает свет при пониженной освещенности.

Другие продукты, полезные для зрения

Но не черникой единой живы глаза. Для поддержания их здоровья надо обязательно включить в рацион продукты, богатые витаминами А, Е и С, а также каротиноидами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Люди, страдающие заболеваниями органов зрения, должны знать: все красно-оранжевые овощи, ягоды, фрукты, перец, помидоры, клубника, земляника, апельсины, лимоны, мандарины способствуют улучшению кровоснабжения глаз.

Употребление в пищу моркови, а также продуктов, содержащих цинк и витамины С и Е, помогает предотвратить распространенную у пожилых людей болезнь глаз, известную как дистрофия сетчатки. Таковы результаты нового исследования, проведенного в Нидерландах, сообщает агентство Health Day News.

Источники бета-каротина

Источники бета-каротина

Самый доступный и одновременно богатый источник витамина А, а точнее, бета-каротина, – морковь. Хотя бы в течение месяца полезно каждое утро выпивать по 100–200 мл свежего морковного сока. Недостаток витамина А может обернуться «куриной слепотой». Его в большом количестве содержат также помидоры, печень, абрикосы, зеленый лук, зеленый горошек, красный перец, щавель, черная смородина, мандарины, персики, дыня.

Внимание! Чтобы витамин А и бета-каротин полностью усвоились организмом, при употреблении добавьте к содержащим их продуктам немного масла или сметаны.

Источники витамина C

Старайтесь хотя бы раз в году провести усиленный витаминный курс лечения. Водорастворимый витамин С является наиболее важным для глаз. В нашем организме он не вырабатывается, поэтому необходимо употреблять богатые им продукты.

Самые доступные источники витамина С:

  • капуста цветная и белокочанная;
  • помидоры;
  • перец красный и сладкий зеленый;
  • щавель;
  • зеленый лук;
  • свежий зеленый горошек;
  • шиповник сушеный;
  • ягоды – черная и красная смородина, крыжовник, земляника.
Внимание! Помимо витаминов А и С, для глаз важны и витамины всей группы В.

Источники калия

Калий – это важнейший микроэлемент для поддержания и улучшения зрения. От него зависит состояние кровеносной системы. Калий содержится в яблоках, яблочном уксусе (натуральном). Необходимый минимум калия – от одного грамма в день.

Продукты с омега-3

Возрастные изменения зрения и заболевания сетчатки можно предотвратить или замедлить с помощью здорового питания, что доказало исследование, проведенное в Национальном институте офтальмологии Мэриленда. Омега-3 жирные кислоты морской рыбы и морепродуктов предотвращают разрушительные процессы в сетчатке, а трансжирные кислоты, которыми так богаты маргарин, колбасы, жареные мясные продукты, напротив, ускоряют их.

Внимание! Следовательно, диета для сохранения здоровья глаз должна включать в себя морскую рыбу и исключать жирное мясо и жареные блюда.

Петрушка

Петрушка

Для глаз очень полезна петрушка. Можно добавлять ее в рубленом виде в любые блюда или сделать отвар из корней и листьев.

Клюквенный морс

Не отказывайте себе в клюквенном морсе – употребляйте в пищу как можно больше клюквы или сок из этих очень полезных ягод. Ваши глаза будут вам благодарны.

Крапива

Ранней весной вспомните о крапиве двудомной, которая великолепно заменяет очень полезный для глаз шпинат. Из свежих листьев крапивы можно делать салаты, борщи, супы, пироги.


Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Оцените статью
(0 голосов, в среднем 0)
Рекомендуем почитать по этой теме
Каротиноиды – «морковные очки для глаз»?
Гимнастика и общие советы для сохранения здоровья глаз
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...