3 минуты
36
Siberian Wellness

История кофе: как его использовали для оздоровления организма?

История кофе: как его использовали для оздоровления организма?
История кофе: как его использовали для укрепления здоровья и лечения заболеваний?
Кофе — один из самых популярных продуктов в мире. Предлагаем узнать историю его потребления, начиная со времен Средневековья и до наших дней.

Кофе — один из наиболее потребляемых напитков в мире. По своей популярности он уступает только воде.

В большинстве стран количество людей, регулярно употребляющих кофе, значительно больше численности тех, кто предпочитает чай. Исключение составляют лишь КНР, Великобритания и Турция. В Японии же их соотношение стремится к 50 на 50.

Предлагаем разобраться, есть ли от кофе польза для здоровья.

Достоинства кофе

Достоинства кофе

Согласно результатам исследования, проведенного в 2017 году с участием 700 тысяч человек, умеренное потребление кофе улучшает работу сердца, повышает диурез, помогает устранять спазмы сосудов, оказывает положительное влияние на дыхательную систему. Ученые также утверждают, что натуральный кофе снижает вероятность развития рака печени, простаты, молочных желез и сахарного диабета.

Внимание! У людей, употребляющих 3–5 чашек кофе в день, шансов умереть от инсульта на 30% меньше, чем у тех, кто его не любит.

К полезным для здоровья свойствам кофе относят:

  • препятствование развитию воспалительных процессов в печени;
  • облегчение симптомов болезни Паркинсона;
  • повышение бдительности;
  • снижение риска развития сахарного диабета 2-го типа;
  • улучшение психического здоровья;
  • снижение риска самоубийства.

При этом черный кофе полезнее для здоровья, чем растворимый напиток, в который добавляют сахар и сливки. Заменить такие ингредиенты могут миндальное, соевое либо кокосовое молоко, а также тростниковый сахар или стевия.

Однако в связи с высоким содержанием кофеина неумеренное употребление этого напитка все же может нанести вред организму. Пожалуй, это его единственный недостаток.

Внимание! В кофе присутствуют дубильные вещества. Они могут истощить запасы кальция, витамина B₁, магния, цинка и железа в организме. Чтобы этого не произошло, требуется принимать поливитамины или включать в меню много овощей и фруктов.

История употребления кофе в мире

По легенде, кофе открыл в 9 веке эфиопский пастух по имени Калди. Он обнаружил, что его козы, наевшись плодов кофейного дерева, не спали по ночам. Однажды пастух последовал их примеру и почувствовал себя бодрым, хотя проходил весь день под лучами палящего солнца.

Он рассказал о своем открытии монахам. Святые отцы придумали, как можно сварить напиток из зерен кофе и стали угощать им христианских паломников. Вскоре о нем узнали далеко за пределами Эфиопии, а в 15 веке в Мекке открылась первая кофейня. Затем кофемания охватила жителей Йемена, где его нарекли «Арабикой».

История употребления кофе в Европе

История употребления кофе в Европе

Считается, что первыми в Европе употреблять кофе начали венецианцы. Однако росту популярности напитка стала препятствовать католическая церковь, посчитавшая его изобретением дьявола.

Внимание! К началу 20 века потребление кофе достигло рекордно высокого уровня, а в 1906 на Миланской ярмарке представили первую эспрессо-машину.

На данный момент скорость потребления кофе составляет более 2,25 миллиардов чашек напитка в день. Из них 400 млн приходится на долю американцев. Около 1/3 всего кофе, произведенного в мире, выращивается в Бразилии.

Эксперт: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни
Оцените статью
(5 голосов, в среднем 4)
Рекомендуем почитать по этой теме
Грибы рейши и кордоцерпс: как приготовить здоровый кофе?
Как кофе влияет на мозг, и стоит ли его пить?
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...