Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Введение
Виноград известен человеку еще со времен неолита. Его ягоды всегда использовали в пищевых и лечебных целях. Сегодня основная масса (71%) выращиваемого винограда идет на производство вина, и 27% продается в качестве свежих фруктов.
Все современные сорта винограда содержат множество разнообразных антиоксидантов и ценных фитонутриентов. Красные сорта особенно богаты ресвератролом, оказывающим противоопухолевое и противовоспалительное действие. При этом калорийность винограда не высока.
Питательная ценность винограда
Калорийность и содержание питательных веществ в винограде зависит от сорта. Усредненные данные следующие — в 100 г ягод содержится:
- калорий — 62-72 ккал;
- клетчатка — 1 г;
- жиры — 0,3 мг;
- сахара — 15 г;
- углеводы — 16 г;
- белок — 0,6 г;
- калий — 190 мг;
- кальций — 10 мг;
- фосфор — 20 мг;
- железо — 0,36 мг;
- цинк — 0,073 мг;
- аскорбиновая кислота — 3,2 мг (суточная норма для взрослого 60-100 мг) ;
- витамин К — 15 мкг;
- фолиевая кислота — 2 мкг.
Виноград доступен круглый год. Хранить кисти рекомендуется в холодильнике, и мыть ягоды непосредственно перед подачей на стол. При желании ягоды можно есть с косточками.
Обычно виноград едят сырым. Но можно и разнообразить его применение:
- разрезать ягоды пополам и добавить их во фруктовый или куриный салат;
- заморозить ягоды и есть их вместо мороженого;
- пить свежевыжатый виноградный сок; добавлять сок в соусы.
Также из сока можно делать желе, варить из ягод компот, варенье, мариновать.
Сколько можно съедать винограда? Врачи рекомендуют здоровым людям ограничиться 100 г в день. Превышение этого количества вызывает боли в животе.
Польза виноградных фитонутриентов
Каждое растение обладает набором фитонутриентов, являющихся частью растительной иммунной системы. Эти вещества чрезвычайно полезны и для человека. Их воздействие на организм весьма разнообразно.
Антиоксиданты. Эти вещества обезвреживают канцерогенные свободные радикалы, появляющиеся в результате метаболических процессов, протекающих в организме. Накапливаясь, свободные радикалы повреждают ДНК. Антиоксиданты блокируют эту возможность, нейтрализуя активность свободных радикалов.
Противовоспалительное действие. Уменьшение хронического воспаления — важный шаг на пути к облегчению состояния больного и даже полному выздоровлению.
Поддержка иммунной системы. Фитонутриенты винограда обладают противомикробной активностью и помогают иммунной системе уничтожать болезнетворные бактерии, грибки, вирусы и другие инфекционные агенты, проникающие в организм из внешней среды. При этом они не перевозбуждают иммунную систему и не создают опасности развития аутоиммунных заболеваний.
Нейропротекторное действие. Комплекс фитонутриентов винограда способен замедлить потерю нейронов и защитить от таких нейродегенеративных заболеваний как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Эти заболевания начинают развиваться незаметно. Регулярное потребление свежего винограда (не вина) защищает нейроны головного мозга от гибели и деградации. Особенно активную роль в защитном процессе играют кверцетин и ресвератрол.
Антивозрастной эффект. Ресвератрол, кверцетин, эпикатехин обладают доказанным антивозрастным действием. Комплекс этих веществ поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, поэтому поддерживают активное кровоснабжение всех органов м правильную скорость протекания обмена веществ.
Заключение
В 100 г винограда содержится 72 ккал, что делает эти сочные ягоды отличным сладким перекусом. При небольшой калорийности они богаты клетчаткой, аскорбиновой кислотой и витамином К.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
