5 минут
2008
Siberian Wellness

Насколько калорийна говядина

Насколько калорийна говядина

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Говядина: какова калорийность и как она зависит от сорта мяса
Говядина содержит не слишком много калорий. Ее калорийность зависит от сорта.

Свежая говядина хорошего качества содержит массу питательных веществ. В ней много витаминов (почти полный набор) и микроэлементов. Особенно велико содержание железа и цинка. Поэтому говядина входит в набор продуктов, рекомендованных для здорового, сбалансированного питания.

Профессиональную поддержку организма природными компонентами: витаминами, минералами и омега-3 кислотами в натуральной легкоусвояемой форме поможет обеспечить комплекс Natural Vitamins - Siberian Super Natural Nutrition. Он помогает обеспечивать организм дополнительной энергией, придаёт активность и повышает жизненный тонус.

Сколько калорий в говядине

Под говядиной поднимается мясо взрослых коров и быков. При этом мясо с любой части туши носит одинаковое название — «говядина», но оно различается по сортам. Это связано с разным строением мускулатуры и содержанием белка и других питательных веществ в мясе. Калорийность разных сортов мяса тоже будет разной:

  • говяжья лопатка (100 г) — 288 ккал;
  • ребра — 356 ккал;
  • вырезка — 322 ккал;
  • тазобедренный отруб — 228 ккал;
  • верхняя часть корейки — 276 ккал;
  • верхняя часть бедра — 204 ккал;
  • заднепоясничная часть — 270 ккал;
  • розничный отруб — 285 ккал.

Свежая говядина

Меньше всего белка содержится в мясе лопатки (19 г на 100 г мяса); больше всего в бедренной части (25 г на 100 г мяса). Эти значения также несколько варьируются в зависимости от породы скота и особенностей его откорма.

Способ приготовления тоже отражается на содержании калорий. Средние значения следующие:

  • отварная говядина — 255 ккал / 100 г;
  • тушеная — 233 ккал;
  • жареная — 385 ккал;
  • приготовленная на пару — 190 ккал.

Сколько калорий в килограмме говядины? Чтобы узнать, нужно калорийность ста грамм умножить на 10. Например, калорийность килограмма мяса на ребрах будет 3560 ккал.

Пищевая ценность

Главные составные части говядины — это белок и жир. Сто грамм мяса содержит следующий усредненный состав питательных веществ:

  • белок — 26,1 г;
  • жир — 11,8 г;
  • углеводы — 0 г;
  • клетчатка — 0 г;
  • Витамин Е — 0,57 мг;
  • В6 — 0,37 мг;
  • В12 — 2,6 мкг;
  • биотин — 3,04 мкг;
  • ниацин — 4,7 мг;
  • пантотеновая кислота — 0,5 мг;
  • рибофлавин — 0,15 мг;
  • тиамин — 0,06 мг;
  • фолацин — 8,4 мкг;
  • холин — 70 мг;
  • железо — 2,7 мг.

Железо в говядине находится в гемовой форме, которая особенно легко усваивается организмом.

Белок и жир

Больше чем наполовину говядина состоит из воды, ее в мясе 61%. Это значит, что в 100 г говядины содержится 61 г чистой воды.

Животные белки, входящие в состав говядины, относятся к высококачественным, благодаря им человек получает полный набор аминокислот, которые ему необходимы для построения собственных белков. Аминокислотный профиль говяжьего мяса практически совпадает с аминокислотным профилем белков мышц человека. Поэтому употребление говядины (и телятины) особенно рекомендуется выздоравливающим после перенесенных заболеваний, а также спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом. Эта пища помогает восстанавливать и поддерживать мышечную массу.

Высокое содержание качественного белка (21 г) в каждой порции и приятный вкус вам подарит Сывороточный протеин Fitness Catalyst (черничный чизкейк). Концентрат сывороточного протеина с отличным аминокислотным профилем без искусственных подсластителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и консервантов подходит для поклонников активного образа жизни и профессиональных атлетов.

В качестве замены фастфуду обратите внимание на Питательный коктейль Яблоко и корица - Yoo Gо, содержащий витамины, аминокислоты и полезные жиры. Каждая порция - это полезный перекус, наполненный пищевыми волокнами, омега-3 ПНЖК, белком и L-карнитином. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Доля жира в мясе зависит от возраста животного, породы, пола и кормов. Минимальное содержание жира в говядине — 5%. Насыщенные и мононенасыщенные жиры присутствуют примерно в равных количествах. Среди жирных кислот присутствуют стеариновая, олеиновая, пальмитиновая.

Есть в мясе и так называемые трансжиры жвачных животных: конъюгированная линолевая кислота, вакценовая кислота и другие. При разумном потреблении мяса эти вещества не представляют собой никакой опасности. Естественные трансжиры сильно отличаются от создаваемых искусственно, поэтому они не приносят организму вреда, если мясо употребляется в тех количествах, которые рекомендованы сбалансированным питанием.

Говядина

Заключение

Говядина, особенно белок, из которого состоит это мясо, является диетическим, высокопитательным продуктом. Она способствует росту мышц и предоставляет организму массу веществ, необходимых для работы всех его систем.


Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Оцените статью
(1 голосов, в среднем 5)
Рекомендуем почитать по этой теме
Содержание калорий в сушках
Содержание калорий во фруктах
Калорийность брокколи
Содержание калорий и пищевых веществ в киви
Калорийность помидора — сколько калорий он содержит?
Рекомендуем почитать по теме питание
Полезные и низкокалорийные перекусы для диеты
Пищевые источники омега-3, -6 и -9
Как и что есть при белковой диете?
5 простых рецептов осенних блюд из сезонных овощей и фруктов
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Telegram-бот аромапсихологии
Подберите свой идеальный парфюм за 1 минуту!