4 минуты
24
Siberian Wellness

Олива европейская

Олива европейская
Какова польза оливы, и где она используется?
Польза, применение плодов и листьев оливы. Рассказываем, чем могут быть полезны плоды и листья оливы европейской для организма.

Олива – это вечнозеленое дерево с раскидистой кроной и гладкой зеленовато-серой корой, которая с течением времени покрывается трещинами и «морщинами». Листья мелкие, продолговатые, серовато-зеленые с наружной стороны и серебристо-серые с внутренней. Цветки оливы желтовато-белые, собранные по 15–30 штук в метельчатые кисти. Плоды небольшие, яйцевидной формы, с маслянистой мякотью и твердой косточкой. В зависимости от сорта они могут быть черного, фиолетового или красно-фиолетового цветов.

Ареал произрастания

Наибольшее распространение олива имеет в Италии, Испании, Греции, Южной Франции. Возделывают оливы также в Новой Зеландии, Японии, в Азербайджане, Туркмении, Грузии, на Южном берегу Крыма и в Краснодарском крае. В пищу и для приготовления масла используются плоды оливы, с лечебной целью – плоды и листья.

Сбор и заготовка

Оливковое дерево

Плоды оливы собирают с октября по декабрь, в зависимости от сорта и места произрастания. Листья заготавливают в период цветения растения и сушат в тени на свежем воздухе или в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.

Содержание полезных веществ

Мякоть оливок на 50–70% состоит из жирного оливкового масла, содержащего ценные полиненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, оливки содержат:

  • витамины Е, В и С;
  • каротин;
  • растительные пигменты антоцианы, являющиеся мощными природными антиоксидантами;
  • фенолкарбоновые кислоты;
  • пектиновые вещества;
  • тритерпеновые сапонины.

В листьях оливы содержатся органические кислоты, в том числе олеаноловая кислота, витамин С, флавоноиды, в числе которых один из самых сильных антиоксидантов – гидрокситирозол, смолы, горькие и дубильные вещества, эфирное масло, в состав которого входят эфиры, фенолы, камфен, эвгенол, цинеол, цитраль и спирты.

Внимание! Европейские ученые, обследовав несколько сотен европейцев в возрасте 65–84 лет, пришли к выводу, что оливковое масло действительно замедляет процесс старения. Люди, использовавшие его в своем рационе, не страдали забывчивостью и меньше жаловались на возрастные недуги. Кроме того, оказалось, что в странах, где по традиции употребляют много этого продукта, случаев рака толстого кишечника оказалось намного меньше, чем там, где салаты заправляют другим маслом.

Использование в научной медицине

Современные исследования подтвердили, что экстракт листьев оливы обеспечивает антиоксидантную защиту клеток и препятствует старению организма.

Кроме того, он эффективен как противовирусное средство, обладает бактериостатическим, в том числе по отношению к устойчивым штаммам стрептококка и стафилококка, противопаразитарным и противогрибковым действием, укрепляет стенки сосудов.

Использование в народной медицине

Использование олив в народной медицине

Лечебные свойства оливкового масла были известны еще древним грекам, которые готовили на его основе множество бальзамов и лекарств, обладавших сильным противовоспалительным действием. В Италии оливковое масло и маслины, в том числе маринованные и соленые, испокон веков являются профилактическим средством в отношении заболеваний сосудов и желудочно-кишечного тракта.

Оливковое масло используется при:

  • простуде;
  • лечении рожи;
  • крапивницы;
  • фолликулёза;
  • коньюнктивита;
  • экземы;
  • головных болей;
  • при желчекаменной болезни;
  • запорах;
  • болях в животе;
  • отравлениях.

Отвары и настои листьев принимают при гипертонической болезни для снижения давления, как мочегонное средство при наличии отеков, для профилактики атеросклероза и сахарного диабета, лечения туберкулеза. Чай из листьев оливы применяется в народной медицине как средство от лихорадки.

Рецепты с оливой

  • Настой листьев. 20 сушеных листьев оливы заливают 300 мл воды и кипятят в течение 30 секунд. Настаивают 10 минут, фильтруют и пьют во время еды не менее 3 чашек в день.
  • Отвар листьев. 1 ст. л. сухих измельченных листьев или 10–15 свежих заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 10-15 минут, настаивают 30 минут, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 мин. до еды.

Эксперт: Владимирова Екатерина Эксперт в области материнства и детского питания
Оцените статью
(16 голосов, в среднем 4)
Рекомендуем почитать по этой теме
Экстракт оливкового листа: преимущества для здоровья
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...