Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Пектин – это очищенный полисахарид, который относится к пищевым волокнам. Он служит для образования желе или геля в сладкой или кисло-сладкой среде. Обычно считают, что это заслуга желатина, но это не совсем так.
Интересные сведения о происхождении пектина
Считается, что элемент был открыт около 200 лет назад. Открытие совершил химик Анри Браконно, который выделил пектин из сока сливы.
Однако современные ученые нашли еще более ранние упоминания о пектине. В древнеегипетских манускриптах есть записи про удивительный фруктовый лед, который не таял даже на жарком солнце. Был сделан вывод, что речь шла именно о пектине.
Сегодня его широко применяют в медицине и пищевой промышленности.
Польза пектина для организма
Пектин считается ценным для организма человека веществом, поскольку имеет много полезных свойств. Польза пектина:
- улучшает пищеварение и состояние кишечника;
- способствует улучшению кровообращения;
- борется с запорами и зашлакованностью;
- борется с вредным холестерином в крови;
- приводит в норму артериальное давление;
- выводит из организма вредные вещества;
- снижает воспаление;
- останавливает кровотечение;
- способствует регенерации;
- улучшает состояние слизистых оболочек организма;
- оказывает обезболивающий эффект при язве желудка, снижает воспаление;
- налаживает обмен веществ;
- замедляет процессы старения;
- поддерживает естественную упругость кожи;
- поддерживает нормальную работу печени;
- снижает риск развития онкологических заболеваний;
- способствует борьбе с лишним весом.
Пектины широко используются в пищевой промышленности, они разрешены во всех странах. В составе они указываются как загустители или стабилизаторы. Пектины можно найти в мороженом, зефире, желе, пастиле, джемах, майонезе, кетчупе, сыре, мармеладе, йогурте.
Внимание! Важно употреблять пектин в количестве не более 3-4 граммов. При отравлении тяжелыми металлами эту дозировку можно повысить. Если употреблять в пищу пектины бесконтрольно, то они начнут вытягивать из организма и полезные микроэлементы.
Где содержится пектин?
Пектин можно приобрести в чистом виде. Есть также овощи, ягоды и фрукты, богатые этим элементом.
Из фруктов пектином богаты:
- Яблоки.
- Абрикосы.
- Дыни.
- Апельсины.
- Груши.
- Мандарины.
- Сливы.
Что касается ягод, то больше всего пектина в черешне, винограде, арбузах, клубнике, черной смородине, крыжовнике.
В овощах его содержание меньше, но все же пектином богаты:
- тыква;
- картофель;
- капуста;
- томаты.
Вред пектина для организма человека
При употреблении в нормальных количествах пектин безвреден для организма. Распознать переизбыток этого вещества можно по следующим симптомам:
- неприятные ощущения в животе, бурление;
- повышенный метеоризм;
- вздутие живота;
- болезненные колики;
- нарушение микрофлоры кишечника;
- головокружение, слабость, плохое самочувствие;
- кожные высыпания;
- непроходимость кишечника.
Внимание! Для того чтобы превысить допустимую норму потребления пектина, нужно поглощать фрукты или овощи килограммами. Такое бывает редко, поэтому передозировка пектином чаще всего наступает из-за чрезмерного приема пищевых добавок. Принимать пищевые добавки нужно строго по указанной дозировке и только после консультации врача.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
