Правильное питание для здорового образа жизни

Организм человека получает большинство веществ, необходимых для его жизнедеятельности, с продуктами питания. Как недоедание, так и переедание могут нанести здоровью существенный вред, вне зависимости от возраста. В раннем возрасте он проявляется в виде замедления, а иногда и нарушения умственного и физического развития. Позже неправильное питание становится причиной следующих проблем:

• снижение иммунитета;
• быстрая утомляемость;
• ухудшение работоспособности;
• преждевременное старение.

Оно оказывает также отрицательное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, что особенно важно для женщин и девушек.

Чтобы избежать всех этих и многих других проблем, следует придерживаться советов, представленных в этой статье.

Какое питание считается правильным?

На этот счет есть масса теорий. Некоторые считают, что правильно совсем отказаться от тепловой обработки продуктов, и пропагандируют сыроедение. Другие отказываются от мяса, третьи считают, что самая правильная —палеолитическая диета, то есть вариант питания, который был у наших далеких предков, добывавших пропитание охотой и собирательством.

Внимание! На самом деле, наш организм — сложная система, которой для нормального функционирования требуется разнообразная растительная и мясная пища. Так, в мясе содержится железо, его недостаток может стать причиной серьезных проблем со здоровьем.

Подбор рациона

Сбалансированный рацион — основа правильного питания. Необходимо придерживаться следующих правил:

• Забыть про фастфуд и отказаться от чрезмерного употребления сладкого.
• Употреблять больше сезонных фруктов и овощей. В них содержится максимальное количество витаминов и меньше нитратов и химикатов, чем в хранившихся несколько месяцев.
• Снизить до минимума долю в рационе рафинированных продуктов (хлебобулочные изделия из белой пшеничной муки, рафинированное растительное масло и сахар). Их лучше заменить аналогами из цельнозерновой муки.
• Включать в рацион достаточное количество белковых продуктов (мяса, рыбы, морепродуктов, орехов, молочных продуктов, грибов, некоторых бобовых, яиц). Это важные источники аминокислот, необходимых для строительства клеток.
• Отказаться от сладкой газировки.
• Употреблять достаточное количество жидкости (в сутки не меньше 30–35 мл на каждый килограмм веса).

Как готовить пищу?

Для правильного питания важно не только, из каких продуктов приготовлены блюда, входящие в ежедневное меню, но и какие кулинарные приемы при этом применялись.Следует соблюдать следующие правила:

• при приготовлении пищи применять различные нерафинированные растительные масла (оливковое, кунжутное, льняное, масло кедрового и грецкого ореха);
• минимизировать тепловую обработку;
• употреблять мясные и рыбные продукты после достаточной термообработки, уничтожающей паразитов, отдавая предпочтение варке, приготовлению на пару и запеканию.

Режим

Правильное питание должно быть регулярным, без длительных перерывов или частых перекусов между основными приемами пищи. Лучше питаться 4-5 раз в день, с промежутками между едой не более 5 часов. Нарушение последнего правила приводит к замедлению метаболизма и накапливанию жировых запасов.

Внимание! Опасны и частые перекусы, так как их сложно контролировать, и они легко формируют вредную привычку.

Подкорректируйте рацион, соблюдайте правила употребления и кулинарной обработки продуктов. Так вы надолго сохраните здоровье и молодость.