3 минуты
710
Siberian Wellness

Зачем нужны и в чем содержатся пищевые волокна?

Зачем нужны и в чем содержатся пищевые волокна?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

За термином «пищевые волокна» скрывается вещество, присутствующее в фруктах, овощах и злаках. Вы, наверняка, удивитесь, если узнаете, что пищевые волокна или, как их называют в просторечии, клетчатка, не содержат никаких питательных веществ. Иными словами, в их составе нет ни витаминов, ни белков, ни минералов. Клетчатка вообще не переваривается организмом и выводится из него естественным путем в исходном виде. Тем не менее, она необходима для поддержания здоровья не меньше, чем жиры, белки и углеводы.
Какую роль в организме выполняют пищевые волокна, в каком количестве нужно их употреблять, и в каких продуктах они содержатся?

Роль клетчатки в нормализации пищеварения

Клетчатку часто называют «щеткой», так как она выводит шлаки и токсины из кишечника. Также она отвечает за нормализацию его микрофлоры и повышение перистальтики. 
Продукты, содержащие большое количество клетчатки, рекомендовано употреблять при нарушении процесса дефекации. Пищевые волокна облегчают очищение кишечника, а при расстройстве пищеварения делают его содержимое плотнее, впитывая излишек жидкости.

kletchatka.jpg

Клетчатка обеспечивает:

  • наличие источника энергии для обитающих в кишечнике бактерий, которые не способны синтезировать витамины и аминокислоты при ее дефиците;
  • приведение в норму микрофлоры ЖКТ, что повышает иммунитет человека;
  • снижение уровня содержания холестерина и глюкозы в крови, вследствие чего уменьшается риск зарождения заболеваний сердца и сосудов, а также сахарного диабета.  

Польза пищевых волокон для похудения

legkoe-pohudenie.jpg

Клетчатка обладает свойством поглощать жидкость, благодаря чему разбухает при прохождении через ЖКТ, что создает ощущение сытости и позволяет утолять голод, употребляя гораздо меньшую порцию еды.

Внимание! Употребляя продукты с высоким содержанием пищевых волокон, можно снизить риск набора лишних килограммов.

Виды клетчатки

Выделяют 2 вида пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Первые, попадая в ЖКТ, увеличиваются в объеме за счет впитываемой жидкости. В результате они преобразуются в набухшую субстанцию, заполняющую желудок. Чувство голода исчезает, и появляется чувство насыщения.

Волокна второго типа почти не впитывают влагу и выводятся в процессе дефекации, практически не изменяясь в объеме. Нерастворимая клетчатка стимулирует работу кишечника и ускоряет вывод токсических веществ и остатков пищи из организма.

Какие продукты содержат клетчатку

produkty-bogatye-kletchatkoj.jpg

Растворимой клетчатки полным-полно в таких фруктах, как яблоки и апельсины. Ее много в некоторых овощах (картофель, морковь), а также в овсе, ячмене и в бобовых. Чтобы снабдить организм нерастворимой клетчаткой, необходимо употреблять отруби, цельнозерновые крупы и бобовые.

Нормы потребления пищевых волокон

Специалисты рекомендуют включать в ежедневный рацион не менее 25 г клетчатки. Чтобы «набрать» нужное количество пищевых волокон, нужно сделать богатые ими продукты основой рациона. А также перекусывать не бутербродами, а орешками или фруктами. 

Но будьте осторожны. Превышать норму употребления клетчатки также не рекомендуется, так как это приведет к вздутию живота.


Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Елагина Мария Business Profi компании Siberian Wellness и нутрициолог по косметике
Оцените статью
(2 голосов, в среднем 3)
Рекомендуем почитать по этой теме
Как вывести трансжиры из организма?
Чем отличаются омега-6 и омега-3?
Кисломолочные продукты при гастрите с высокой кислотностью
Лучшие пищевые источники кальция для детей
Топ самых вредных продуктов
Польза и пищевые источники сои
Биологическое значение антиоксидантов в организме
Какие продукты выводят холестерин?
Рекомендуем почитать по теме питание
Разрешенные продукты при похудении
Ягода фейхоа – как едят и чем полезна?
Источники и вред трансжиров
Что такое органическая диета и в чем ее польза?
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...