3 минуты
165
Siberian Wellness

Жирная пища вредит не только фигуре, но и мозгу. Как?

Жирная пища вредит не только фигуре, но и мозгу. Как?
Ни один специалист в области диетологии не посоветует напрочь отказаться от употребления жиров. Жир является составляющей клеточной мембраны, без него клетки не смогут функционировать. Кроме того, существует ряд витаминов, которые усваиваются только в виде масляного раствора.
О вреде жирной пищи слышали все. Однако большинство людей считает, что она оказывает негативное воздействие только на фигуру. Хотя вред от такой еды куда существенней: она оказывает негативное влияние на мозговую деятельность человека. Каким образом, и как этого избежать?

Однако следует различать полезные для организма цис-жиры от транс-жиров. Последние, попадая в него в значительных количествах, «маскируются» под полезные и становятся причиной образования нежелательных соединений, негативно влияющих на мозговую деятельность. Кроме того, употребление транс-жиров сверх нормы приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем жирная пища вредна для мозга

Недавно были опубликованы результаты исследований, подтвердивших вред, который продукты с высоким содержанием жира оказывают на головной мозг. Прежде всего, было доказано, что «жирная» диета приводит к снижению мотивации к похудению по причине нарушения функционирования мезолимбической дофаминовой системы. Иными словами, человек, который употребляет продукты с высоким содержанием жиров, не может заставить себя сесть на диету или заняться спортом.

Внимание! Установлено, что избыточное потребление жиров может привести к разрушению соединений, посредством которых происходит коммуникация клеток головного мозга. Это приводит к ухудшению памяти и способности к обучению.

Какие жиросодержащие продукты вредят мозгу

К пище, употребление которой может иметь негативные последствия для мозга, относят жареные блюда, попкорн, фастфуд. В процессе обжарки масла выделяют канцерогены. Эти вещества вредны для сосудов, поскольку снижают их эластичность. В результате могут развиться такие патологии, как атеросклероз и болезнь Альцгеймера.

В попкорне много трансжиров, которые разрушают клетки головного мозга и оказывают негативное влияние на их нервные окончания. А фастфуд (чипсы, картофель-фри) содержит большое количество вредных жиров, которые забивают сосуды и стимулируют выработку избыточного холестерина.

Какие продукты, содержащие жиры, полезны для мозга

Есть ряд жирных продуктов, полезных для мозга. К ним относят:

  • запеченную в духовке или на гриле и отварную рыбу лососевых пород, содержащую жирные омега-3 кислоты, стимулирующие деятельность головного мозга и кровообращение;
  • сырые и сваренные всмятку яйца, однако диетологи рекомендуют не злоупотреблять потреблением желтков;
  • грецкие и кедровые орехи, миндаль, кешью и пекан, содержащие полезные жиры, витамин E и нормализующие работу мозга;

Внимание! Отварной и запеченный тунец богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые способствуют повышению концентрации внимания, предотвращают атеросклероз и защищают организм от переутомления.

Чтобы не жаловаться на рассеянность, быструю утомляемость и слабую память, следует включить в рацион жиросодержащие продукты, полезные для мозга, и исключить те, которые способны навредить его деятельности.

Эксперт: Лосев Антон Амбассадор/ фитнес-эксперт компании Siberian Wellness
Оцените статью
(1 голосов, в среднем 5)
Рекомендуем почитать по этой теме
Источники кальция
Витамин А: содержание в продуктах и польза
В каких продуктах содержится глютен?
В каких продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты?
Поддержка родных и близких в процессе похудения – что дает?
Омега-3 и ее невероятная польза для организма
Несколько способов улучшения здоровья
Комбинация магния и витаминов группы B: чем полезна?
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...